中國白酒行業現狀及發展趨勢分析

• 2022年5月7日 HaoChenChong來源：互聯網 927 58
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我國白酒行業發展的如何?據悉，2020年，新冠疫情的爆發及蔓延直接影響了白酒春節旺季的消費，白酒行業銷售收入較2019年同期大幅下降，截止至2020年中國規模以上白酒企業累計銷售收入達到5836.39億元，累計增長4.61%;利潤總額達到1585.41億元，累計增長13.35%。

中國白酒行業現狀及發展趨勢分析

我國白酒行業發展的如何?據悉，2020年，新冠疫情的爆發及蔓延直接影響了白酒春節旺季的消費，白酒行業銷售收入較2019年同期大幅下降，截止至2020年中國規模以上白酒企業累計銷售收入達到5836.39億元，累計增長4.61%;利潤總額達到1585.41億元，累計增長13.35%。

2021年，中國白酒行業規模以上企業產量完成716萬千升，累計下降0.6%;銷售收入完成6033億元，累計增長18.6%;利潤總額完成1702億元，累計增長33%。在釀酒產業中，以13.2%市場份額，占據整個飲料酒銷售收入69.5%，利潤87.3%。

隨著政策的利好，未來幾年白酒行業市場規模將維持低速增長，預測在2023年中國白酒行業銷售收入將超7000億元，達到7071億元。在2025年中國白酒行業銷售收入將達到了7756億元。

近年來，政府一系列政策的出臺，依法打擊粗制濫造、存在質量隱患的劣質白酒產品，規范白酒行業的發展。未來隨著經濟的回暖，法律法規逼退中小白酒企業，有利于高端品牌白酒企業的發展。

消費基礎方面。白酒作為我國獨有的酒種，是我國傳統的飲品之一，在中國具有悠久的歷史地位和獨特的文化底蘊，擁有廣泛的消費群體和深厚的社會基礎，是我國人民喜愛的含酒精飲料。經過歷史的沉淀，我國已經形成了獨特的白酒飲用文化，滿足了人們喜怒哀樂的情感需要和人際關系調節的社會需要。

消費升級方面。隨著人們生活水平的不斷提高，人們的消費觀念逐步改變，消費不斷升級。理性飲酒、健康飲酒的消費理念逐漸深入人心，在白酒消費的選擇上，消費者的品牌意識逐步增強。因此，隨著消費理念的升級，健康理性的飲酒方式將是中高檔白酒發展的動力。

根據中研普華研究院報告《2022-2026年中國白酒行業深度調研與營銷模式發展趨勢分析報告》統計分析顯示：

一、中國白酒行業商業模式分析

1、白酒行業商業模式的演變

從七八十年代開始，白酒的營銷開始步入一個創新軌道中，每一次創新都有一個先鋒代表引領者行業的發展：從黔酒、汾酒依靠政府評比、計劃批條不愁賣的時代到孔府家、秦池依靠廣告拉動風靡大江南北;再到川酒改變依靠家門口的糖酒會招商模式開始做品牌，五糧液首創品牌拉動產品買斷模式引領行業競相模仿;徽酒依靠酒店和團購的"盤中盤"的渠道競爭模式取得行業領先，再到新競爭的時代，企業需要依靠品牌、產品結構、價格體系、組織設置、區域市場布局、資源及費用的投入模式等進行綜合系統的競爭。

圖表：白酒行業營銷模式演變過程

資料來源：中研普華產業研究院

2、白酒企業商業模式創新形式

圖表：白酒渠道創新歷程

資料來源：中研普華產業研究院

不同價位白酒的推廣模式和渠道營銷要素不同要求企業在營銷資源和營銷模式的推廣進行相應的配置;不同價位的產品的渠道和營銷策略存在較大的差異，產品定位和營銷模式能否匹配是衡量產品運作能否成功的關鍵指標。高端酒運作的核心要素是品牌力，次高端酒的核心要素是品牌力和營銷能力，中高端酒的核心要素是核心終端的掌控和營銷推廣能力，中低端的核心要素則是品牌知名度和網絡分銷能力。

3、O2O模式給白酒行業帶來的沖擊

由于白酒行業產品差異化大容易使得消費者對品牌的辨識很容易形成，O2O模式在白酒行業有很好的發展基礎。

中酒網在目前白酒行業電商中O2O模式相對領先。中酒網主營中高檔白酒、葡萄酒、進口洋酒、保健酒等，采用"線下連鎖+移動電商+開放平臺+團購分銷"四位一體的立體經營模式。據中酒網披露，中酒線上已擁有18個網絡渠道、線下將開辟全國6個城市的300家分銷店鋪，預計未來3-5年在北京、上海、深圳等一線城市及全國80%以上省會城市設立自營或聯盟機構，形成3000家以上中酒連鎖酒城的立體配送模式，其中20%為自營，其余80%為聯營形式，當銷售收入達100億時存在上市預期。"一時達"，表達的是保證在配送點10公里范圍內，一小時之內送達。

洋河O2O開始前行，未來運作空間很大。洋河電商分為三個平臺：天貓、京東和洋河1號。其中，天貓和京東屬于B2C模式，洋河1號屬于自建O2O模式。O2O渠道銷售的為公司通路產品，線上下單，線下由經銷商所在就近門店進行配送，等同于線上引流，訂單和業績歸屬于經銷商。由于公司的"洋河1號"還處在初創期，

O2O帶來的是一次新的商業模式變革，對于白酒這個傳統行業，因其產品差異化明顯、高毛利率、渠道品類多等特點，O2O模式在白酒行業有很好的運作空間，通過提高渠道效率、資產周轉率和對消費者精確營銷，相對仍停留在傳統營銷模式的企業來講更加符合互聯網的發展趨勢，從品牌和渠道兩個維度選擇，品牌力強的企業進行O2O模式容易被消費者準確認知，渠道力強的企業可以有效實現短時間內的便捷送達，選擇品牌力強且渠道布局相對合理的貴州茅臺，以及渠道完善，有明確推進時間表的洋河股份。

二、白酒行業發展現狀分析

1、中國白酒行業銷售收入

圖表：2019-2021年中國規模以上白酒企業銷售收入

數據來源：中研普華

2019-2021年中國規模以上白酒企業銷售收入由5617.82億元上升到6033億元。

2、中國白酒制造行業資產總計

圖表：2019-2021年中國規模以上白酒行業資產總計

數據來源：中研普華

2019-2021年中國規模以上白酒行業資產由13267.2億元上升到13965.4億元。

想要了解更多白酒行業詳細分析，請點擊查看中研普華研究院報告《2022-2026年中國白酒行業深度調研與營銷模式發展趨勢分析報告》

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