火鍋要想贏得市場的進一步擴大化，大眾化的消費路線將是成功的先導，而那些走高端路線的行業勢必捉襟見肘，處于競爭下峰。這樣的背景之下，大眾化路線的四川火鍋加盟和重慶火鍋加盟企業面臨更大機遇。
????? ?2022火鍋底料市場規模及發展趨勢分析
火鍋底料市場規模多大?市場前景如何?火鍋是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。近年來我國火鍋行業穩定增長，2019年全國新成立火鍋企業93994家，市場規模也已經達到5188億元;2020年受疫情影響，火鍋市場規模所下滑，新成立企業數降至80019家，市場規模降至4380億元。
然而在火鍋企業快速擴張的同時，也存在一些盲目經營的情況，火鍋企業倒閉率也居高不下，根據數據顯示，我國有半數左右的火鍋餐飲企業活不過5年，約3成的火鍋餐飲企業在兩年內倒閉。
根據中研普華研究院《2021-2026年火鍋底料市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析：
隨著火鍋產業的快速發展，消費者的消費需求也產生了多元的變化，一些消費者為了節約時間，圖方便，喜歡選擇在家里吃火鍋。根據調研數據顯示，2021年上半年，我國49.3%的消費者偏好在家里吃火鍋，其中四線城市及其他地區的消費者偏好在家里吃火鍋的比例達到了59.6%。
對于偏好在家里吃火鍋的消費者來說，火鍋底料成了很好的解決辦法。用上專業的火鍋底料，添加自己喜愛的食材就成了美味的火鍋。
火鍋底料市場規模
近年來使用包裝火鍋調味料以提高服務質量標準化程度的火鍋餐廳日益增多，受益于火鍋餐飲的發展，火鍋底料行業也呈現出快速發展的態勢。根據數據顯示，2020年我國火鍋底料市場規模達到187.7億元，年均復合增長率為13.79%。2021年我國火鍋底料市場規模達276億元。
就產品種類而言，大眾火鍋底料占據了主要市場。但近幾年來的發展趨勢可以看出，中高端火鍋底料由于其油耗降低和鹽分減少的優勢逐漸吞噬了部分大眾火鍋底料市場，從2010年的15%增長到2019年的28%。
火鍋要想贏得市場的進一步擴大化，大眾化的消費路線將是成功的先導，而那些走高端路線的行業勢必捉襟見肘，處于競爭下峰。這樣的背景之下，大眾化路線的四川火鍋加盟和重慶火鍋加盟企業面臨更大機遇。
我國經濟的高速發展，讓國內外的投資者看到了這塊巨大蛋糕的潛力，紛紛加入到我國經濟領域，而新型傳統消費領域將是他們關注的重點。火鍋行業作為傳統餐飲業中一個高速發展的行業，在我國受眾面廣、歷史悠久、發展潛力巨大，一旦進入規模化，連鎖化，標準化發展的軌道，勢必引起資本的廣泛青睞。
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2021-2026年火鍋底料市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告
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