不粘鍋的原理和國家標準 不粘鍋的市場現狀分析

• 2022年6月8日 QiZeHui來源：中研網 1124 72
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疫情期間的“宅經濟”帶火了一眾商品，電餅鐺、空氣炸鍋等各種廚房小家電更是“C位”出道。這期間，小家電上市公司亦迎來爆發式增長。繼小熊電器之后，北鼎股份也借勢于2020年6月登陸A股。

疫情期間的“宅經濟”帶火了一眾商品，電餅鐺、空氣炸鍋等各種廚房小家電更是“C位”出道。這期間，小家電上市公司亦迎來爆發式增長。繼小熊電器之后，北鼎股份也借勢于2020年6月登陸A股。

據中研研究院《2022-2027年中國不粘鍋行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示

不粘鍋的原理和國家標準

主流的不粘鍋采用的涂層基本上都是特氟龍，特氟龍學名叫做聚四氟乙烯，是一種以四氟乙烯作為單體聚合制得的聚合物。一般呈現半透明白色蠟狀，耐熱耐寒性優良，可在-180~260℃長期使用。

關于國家制定該標準的目的，負責對標準進行解釋的衛生部衛生監督中心標準處韓玉蓮研究員肯定地表示：“標準對不粘鍋使用作了兩個限制，一是不粘鍋不能制作酸性食品，二是使用溫度要限制在250℃以下。不粘鍋涂層是由聚四氟乙烯加上其他助劑燒結而成，這個標準是為檢驗涂層的質量而設定的，同時，它限定的條件，也是平時使用不粘鍋時的限定條件。

數據顯示，分材質來看，2020M1-10線上炒鍋鍋體材質中，合金、不銹鋼、鐵、鑄鐵的零售額份額分別為39%、31%、22%、5%，而合金材質與不銹鋼材質炒鍋中大部分都是不粘鍋，監測數據顯示，2020M1-10線上合金材質炒鍋零售額同比增長23%，不銹鋼材質零售額同比增長25%，不粘鍋市場仍然處于高速增長態勢中。

不粘鍋的市場現狀分析

中國是不粘鍋最大的生產區，按產量計算，約占全球54.50%的市場份額。歐洲緊隨其后，市場份額約為13.19%。在消費市場上，目前不粘鍋的銷售集中在歐洲和北美地區，而如今在中國，日本，韓國等亞洲國家，印度和東南亞以及印度，消費群體正在迅速擴展。

目前，慈溪有15家鋁制不粘鍋生產企業，其中像“百飛特”這樣的規上企業有12家。2020年，慈溪鋁制不粘鍋出口量全國第一，占全國出口量的50%以上。這12家規上企業生產鋁制不粘鍋1億余只，出口額達到24.4億元。

企查查數據顯示，目前我國現存“廚具”相關企業共215.3萬家，2020年是企業注冊量的高峰期，新增78.6萬家，同比增長59.8%;今年上半年新增61.8萬家，同比增長101.3%。目前我國現存“餐具”相關企業共27.9萬家，2019年是企業注冊量的高峰期，新增10.0萬家。

近年來，當地不粘鍋企業加快“走出去”步伐，大力引入自動化生產線，并在產品設計研發中融入國內外文化元素，進一步提升了產品的實用性和時尚感。當地最早開始生產鋁制不粘鍋的企業“喜爾美”將傳統的壓鑄工藝升級為擠壓工藝，生產成本降低了20%;“百飛特”與不粘鍋涂料企業合作開發出優質涂料，還對產品顏色、造型等進行創新開發。現在，慈溪不粘鍋行業共有7個企業技術中心、13件發明專利、150余件實用新型專利、10個品牌。

作為新興發展中國家，中國依靠人力成本和制造能力優勢，吸引國際知名不銹鋼餐廚具企業在中國投資建廠。目前全國現有600多家不銹鋼餐廚具生產企業，53%集中在廣東，21%在浙江，13%在山東，中國已經成為全球不銹鋼餐廚具產品的主要生產基地，90%以上產品出口到海外市場。

更多行業消息，請點擊中研研究院出版的《2022-2027年中國不粘鍋行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

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