反復封控下 餐飲業“失血” 2022年餐飲業發展現狀及趨勢

• 2022年6月9日 GuoMeng來源：互聯網 665 38
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“后疫情時代”的餐飲業市場表現如何?2021年，百萬家餐飲企業倒閉，而在2020年，這一數字還是30萬。近5萬億元的經濟總量和近6000萬人的就業，這是餐飲業之于中國的巨大價值，其景氣與否不僅關系到GDP增長，還關系到無數家庭的生計。

反復封控下 餐飲業“失血”

“后疫情時代”的餐飲業市場表現如何?2021年，百萬家餐飲企業倒閉，而在2020年，這一數字還是30萬。近5萬億元的經濟總量和近6000萬人的就業，這是餐飲業之于中國的巨大價值，其景氣與否不僅關系到GDP增長，還關系到無數家庭的生計。

2020年初的新冠肺炎疫情，讓整個行業頓時陷入停滯和癱瘓。然而三年過后，餐飲業的危機仍在持續。國家統計局發布的最新數據顯示，2022年1~4月，全國餐飲收入13262億元，同比下滑5.1%;其中，4月全國餐飲收入2609億元，同比下滑22.7%。

疫情無疑是餐飲業慘淡的最直接原因。

2022年餐飲業發展現狀及趨勢

在疫情帶來多地線下堂食受限的影響下，餐飲商家正通過線上渠道尋找新增長機會。5月下旬開始，國務院及各地方政府陸續出臺一系列穩住經濟和助企紓困的政策，對餐飲業等重點行業，推出一攬子具體舉措，加快行業復蘇。與此同時，伴隨上海等重點消費城市在端午前后的復工復產和堂食逐步放開，餐飲業恢復的趨勢開始顯現。

據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國餐飲行業市場前瞻分析與未來投資戰略報告》分析

近期，隨著部分地區疫情防控政策的調整，餐飲行業也逐漸開始恢復營業。各地稅務部門主動作為，加快落實組合式稅費支持政策的同時，及時對接企業，精準推送優惠政策，解決發票領用、退稅申請等問題，助力餐飲行業恢復元氣，助燃城市煙火氣。

國家稅務總局網站6月6日發文稱，國家稅務總局增值稅發票數據顯示，今年“端午”小長假期間(6月3日—6月5日)，疫情防控形勢穩定向好，全國居民商品消費平穩增長，部分居民服務業增長較快，住宿餐飲業正在穩步恢復。

據顯示，“端午”假期期間，餐飲業銷售收入整體恢復至上年同期的83.8%，其中小吃服務、茶館服務等特色服務受到歡迎，銷售收入同比分別增長8.6%、8.5%;正餐服務正在穩步恢復，銷售收入恢復至上年同期的90.4%。

市場分析認為，隨著疫情的逐步緩和以及消費場景的回補，這個端午節迎來了一波補償性消費的小旺季，有望帶動餐飲行業在今夏加速復蘇。

京東押注預制菜賽道，未來3年扶持20個銷售過億品牌;端午期間，餐飲業正穩步恢復，銷售收入整體恢復至上年同期的83.8%。

對企業來說，最缺的人不是那些天天正常運轉的“螺絲釘”，而是那種對行業敏銳、對業務深挖的“業內大專家”。創業選對行業很重要，抓住風口才是王道，可是這么多行業，這么多項目，真讓人難以選擇，到底哪些行業才能造富呢?一份完整的行業研究報告可以對公司的戰略決策、產品設計等很多方面產生影響，對于個人而言，可以幫助我們了解行業現狀和最新的動態，確定投資的方向，因此一份具有價值的行業研究報告，是企業和個人做行業未來發展必不可少的資料。

對此，中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國餐飲行業市場前瞻分析與未來投資戰略報告》就是通過深入市場調研，通過一手數據的積累，對當前行業進行一個整體的剖析，分析行業發展軌跡，并預測出最終行業走向何處以及哪些點會大概率成為行業二次增長點。這樣企業能夠了解行業的最新發展動向，規避企業發展過程危險，抓住快速發展的機會，明確企業最終發展目標，幫助企業少走彎路。

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