食鹽是人類生活的必需品，讓廣大消費者吃放心鹽、吃好鹽，是國家、行業和廣大企業的共同心愿。食鹽的出廠價格大約為一噸四五百元，食糖的出廠價大約為一噸四五千元，味精的出廠價大約為一噸六七千元。基礎型調味是剛性需求，市場需求量大。
食鹽是人類生活的必需品，讓廣大消費者吃放心鹽、吃好鹽，是國家、行業和廣大企業的共同心愿。食鹽的出廠價格大約為一噸四五百元，食糖的出廠價大約為一噸四五千元，味精的出廠價大約為一噸六七千元。基礎型調味是剛性需求，市場需求量大。
我國的食鹽行業具有壟斷性的特點，所以整個鹽業市場缺乏競爭力，致使質量和技術水平都不高;由于食鹽價格的制定完全由政府控制，致使競價機制不靈活;對于廣大消費者來說，可以選擇食鹽的范圍也不大，處于購買的劣勢地位。
據中研普華研究報告《2022-2026年食鹽企業創業板IPO上市工作咨詢指導報告》分析
中國原鹽資源較為豐富，不僅有數量龐大的海鹽，還有四川自貢的井鹽、青海茶卡的湖鹽，貴州及云南的巖鹽等，國內原鹽產量不斷增加，但由于受到環保政策的影響，國家對原鹽開采工程的限制，使得我國原鹽產量不斷減少。目前，在我國從事原鹽生產的企業數量并不多，且多為規模較小、實力較弱的中小型企業，市場競爭力較弱。
《中國居民膳食指南》(2016)建議正常人每天食鹽量小于6g，除去每天吃進去的食物的含鹽量(2g)，實際一天炒菜用鹽量應少于4g，6g鹽相當于把一個普通啤酒瓶蓋鋪平的量。
食鹽對于人體的重要作用自古皆知，除了做菜調味不可或缺之外，對人體也有著重大的生理調節作用。
隨著人民生活水平不斷提高，市場對高端品種鹽的需求也在迅速提升，逐漸成為鹽行業新的重要利潤增長點。
當前食鹽市場主要矛盾不是缺鹽，而是缺好鹽，是結構性的短缺，消費者想要的品類沒有開發出來，或者是沒有觸達終端。這就是食鹽市場最需要解決的矛盾。
食鹽關乎生命健康問題，亂象存在，監管志在必行，相關部門的強力整治，可以給行業帶來更公平的競爭，更有利于行業的發展，同時，人們的健康、食鹽安全也更有保障。
《鹽行業“十四五”發展指導意見》提出，到“十四五”末，全行業原鹽產能力爭控制在12500萬噸以下，保持市場供需基本平衡，防止產能過剩。從需求端來看，后疫情時代，人們對營養健康愈加重視，鹽與人們生活息息相關，食鹽與健康、食鹽與營養的話題亦受到人們廣泛關注。
欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2026年食鹽企業創業板IPO上市工作咨詢指導報告》。
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2022-2026年食鹽企業創業板IPO上市工作咨詢指導報告
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