牛羊肉供需缺口明顯，價格居高不下，我國已成為全球牛羊肉資源的搶灘地。另一方面，全球貿易市場暗流涌動，貿易救濟措施的頻繁使用，引發了進口商對牛肉價格升高的預期，導致牛羊肉國際貿易不確定性因素增多。
近年來，我國牛羊生產總體保持增長態勢，規模化比重不斷提高，生產水平逐步提升。但由于肉牛肉羊產業基礎差、生產周期長、養殖方式落后，生產發展不能滿足消費快速增長的需要，牛羊肉供給面臨一定壓力。
根據中研普華研究院《2022-2027年中國牛羊肉行業市場深度調研及投資策略預測報告》分析：
羊肉產量
2021年，在我國羊出欄量平穩增長的帶動下，全國羊肉產量再創新高，羊肉產量達514.0萬噸，比上年增加22萬噸，增幅為4.4%
具體到出口方面，2017年以來，我國羊肉出口持續下降，到2020年，全國羊肉出口量為0.17萬噸，較上年同期下降0.3萬噸。2021年，在全球經貿環境整體共振向上，我國羊肉出口總量達到0.20萬噸，較上年增長15.8%。
2021 年，我國羊肉表觀消費量達到554.9 萬噸，比上年增長5.0%，表明國內羊肉消費需求依然旺盛，羊肉消費長期利好的態勢沒有改變。
牛存欄量
數據顯示，2016-2019年牛存欄量總體平穩，2020年我國養牛戶因還貸的原因造成恐慌性拋售，再加上新冠疫情的影響，我國牛存欄量下降至6618.3萬頭，2021年中國牛存欄量達9817萬頭，同比增長48.3%;2016-2020年我國牛的出欄量由4265萬頭增至4565萬頭，整體波動幅度較小，2021年中國牛存欄量達萬4707頭，同比增長3.1%。
2020年我國牛肉進口量保持穩步上升，進口牛肉量高達212萬噸，但受到新冠疫情影響，牛肉進口要受到嚴格的檢疫，增幅減小，相比2019年僅增長了27.7%。2021年1-11月全國進口牛肉213萬噸，同比增長11.4%。
牛羊肉供需缺口明顯，價格居高不下，我國已成為全球牛羊肉資源的搶灘地。另一方面，全球貿易市場暗流涌動，貿易救濟措施的頻繁使用，引發了進口商對牛肉價格升高的預期，導致牛羊肉國際貿易不確定性因素增多。
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2022-2027年中國牛羊肉行業市場深度調研及投資策略預測報告
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