2022牛油果應用范圍與市場需求分析

• 2022年7月28日 HuangJiang來源：新浪 1476 98
• 繁體

食品領域，牛油果可以用于生產人造黃油、蛋黃醬、休閑食品、食用油等產品;在日化用品領域，牛油果可以用于生產牛油果護膚品、牛油果面膜、牛油果身體乳等產品;在醫藥領域，牛油果可以用于生產醫用軟膏、輔助藥物、皮膚炎用藥等。整體來看，牛油果應用范圍較廣，隨著居

牛油果果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭;果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，比重0.9132.皂化值192.6.碘值94.4.非皂化物1.6%，供食用、醫藥和化妝工業用。

2022牛油果應用范圍與市場需求分析

7月27日上午，首批肯尼亞鮮食鱷梨(牛油果)抵達上海。該批牛油果重72千克，搭乘QR8960航班抵達上海浦東國際機場。這是2022年6月1日海關總署發布公告，允許符合檢疫要求的肯尼亞鮮食鱷梨出口至中國之后，全國首批非洲輸華鮮食鱷梨。

近日，來自美國伊利諾伊大學的一項新研究表明，常吃牛油果的人腸道微生物數量更豐富，這些微生物可以分解膳食纖維，產生有助腸道健康的代謝物。

根據中研產業研究院《2022-2027年中國牛油果行業發展趨勢及投資風險研究報告》顯示：

牛油果學名鱷梨，其最大的優勢是富含油酸(一種單不飽和脂肪酸，也是橄欖油的主要成分)，能降低“壞膽固醇”，升高“好膽固醇”，有利于心血管健康。此外，牛油果還富含膳食纖維、鉀、煙酸、鈣、鎂等營養素。

食品領域，牛油果可以用于生產人造黃油、蛋黃醬、休閑食品、食用油等產品;在日化用品領域，牛油果可以用于生產牛油果護膚品、牛油果面膜、牛油果身體乳等產品;在醫藥領域，牛油果可以用于生產醫用軟膏、輔助藥物、皮膚炎用藥等。整體來看，牛油果應用范圍較廣，隨著居民消費能力、牛油果市場認可度逐漸提升，牛油果市場需求逐漸增加，進一步帶動牛油果種植面積擴大。

除了直接吃或者跟牛奶和其他水果一起打成奶昔飲用外，牛油果還可以入菜：將其切片替代沙拉醬，和生菜、黃瓜、圣女果等一起做蔬菜沙拉，吃起來清爽怡人;代替“黃油”，抹在全麥吐司上，中間夾上奶酪、雞蛋餅、紫甘藍等做成牛油果三明治，可以當早餐食用;在炒飯臨近出鍋時放入切塊的牛油果，做成牛油果炒飯，其融化后不僅能把米飯染成漂亮的綠色，而且牛油果的清香也滲入米飯中，顏色與口味都很清奇;將它切片或者壓成泥，與其他食材(例如雞蛋卷、黃瓜、肉松等)一起卷入壽司里面，做成牛油果壽司，口味非常美妙。

隨著全球經濟增長和貿易合作不斷深化，牛油果被越來越多的國家引進栽培，據全拓數據統計，近年來全球牛油果種植面積逐年增長，截止2021年全球牛油果種植面積達到81.3萬公頃，同比增長5.31%。

據秘魯農業媒體Agraria報道，秘魯牛油果生產商協會 (ProHass) 主席Juan Carlos Paredes Rosales表示，2022年秘魯哈斯牛油果出口量將達到51.5萬噸，比2021年的48.3萬噸增長6.6%。

據介紹，今年秘魯牛油果出口將從1月持續到10月。實際上山區產地的牛油果10月-11月才開始收獲，也就是說秘魯全年都可以生產牛油果。今年截至第17周(4月24日)，秘魯已經出口牛油果共計4578個集裝箱。按照每個集裝箱裝載21.5噸牛油果計算，出口量已經超過9.8萬噸。

秘魯哈斯牛油果的主要市場是歐洲，占到總出口量的70%。由于今年美國市場幾乎沒有墨西哥和加利福尼亞牛油果，ProHass預計秘魯哈斯牛油果對美國的出貨量將增長10-25%。另外，預測顯示日本市場預計將增長30%左右。

2022年第一季度，秘魯哈斯牛油果在國際市場上的價格與2021年相比下降了約30%。4公斤箱牛油果在歐洲的價格為8-9歐元，較前一年的11-12歐元出現大幅下降。亞洲市場由于物流危機，在途時間最長達到了60天，價格十分動蕩，在50-300元/箱之間。

近幾年秘魯哈斯牛油果種植面積一直保持穩步增長。2021年秘魯哈斯牛油果種植面積50699公頃，較上一年的44128公頃增加了15%，較2015年擴大了近一倍。

想了解更多行業研究具體分析，可點擊中研產業研究院《2022-2027年中國牛油果行業發展趨勢及投資風險研究報告》.報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國牛油果行業發展趨勢及投資風險研究報告

  隨著國內經濟的發展，牛油果市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，牛油果企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，牛油果行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些牛油果細分...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡