我國開發與應用的海洋功能性食品主要是脂質功能食品(不飽和脂肪酸等)、活性糖功能食品(甲殼素、殼聚糖等)、多肽功能性食品(鱈魚肽、谷胱甘肽等)，還有其他功能食品(蝦青素、角鯊烯等)。
海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。
海洋生物含有較多的畜禽肉和植物性食物中所沒有的不飽和脂肪酸，富含易于消化的蛋白質和氨基酸。海洋生物還是無機鹽和微量元素的寶庫。海蝦、海魚中鈣的含量是禽畜肉的幾倍至幾十倍;牡蠣中富含鋅;海帶中富含碘元素;魚肉中的鐵最易被人體吸收。海洋生物中還含有特殊的生物活性物質。
我國開發與應用的海洋功能性食品主要是脂質功能食品(不飽和脂肪酸等)、活性糖功能食品(甲殼素、殼聚糖等)、多肽功能性食品(鱈魚肽、谷胱甘肽等)，還有其他功能食品(蝦青素、角鯊烯等)。
根據中研普華產業研究院發布的《2021-2025年中國海洋功能性食品行業發展現狀分析與投資前景預測研究報告》顯示：
當前我國海洋經濟正在經歷從高速發展到高質量發展的轉變，海洋經濟轉型升級持續穩定;在國家創新驅動戰略和科技興海戰略的指引下，中國海洋科技在深水、綠色、安全的海洋高技術領域發展迅速，在推動海洋經濟轉型升級過程中急需的核心技術和關鍵共性技術方面取得了突破。
我國的海洋功能性產品大部分是根據食品中的營養成分或強化的營養素來推斷食品的可能功能，不一定經過實驗的證實。而北美、日韓等國家正在大力發展功能因子能在最終食品中保持穩定狀態的海洋功能型產品。
至2050年全球海洋食物年產量或增加至2100萬噸，甚至可達到4400萬噸，將占據21世紀中期98億人口所需肉類總增幅的12%至25%。豐富的海洋產品，為人們帶來了很大的選擇空間，要發展好海洋休閑食品，則需要將海洋功能性食品休閑化。
總的來看，我國海洋功能性食品的產業化程度較低，行業發展時間較短。海洋功能食品以初加工產品為主，精深加工產品少，且多數企業仍處于小規模分散經營的狀態。就國內目前的海洋功能性食品生產企業來看，競爭實力強的企業包括國內較早進行共軛亞油酸的研發生產企業澳海生物、專注于兒童健康領域產品的山東達因等。
本報告對中國海洋功能性食品行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為海洋功能性食品企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。
了解更多產業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2021-2025年中國海洋功能性食品行業發展現狀分析與投資前景預測研究報告》。
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2021-2025年中國海洋功能性食品行業發展現狀分析與投資前景預測研究報告
海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，...
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