中國黑木耳行業(yè)深度調(diào)研及投資前景

• 2022年8月15日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 678 39
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黑木耳中口感最好的光木耳主產(chǎn)區(qū)位于東北的大小興安嶺和長白上一帶。其中又以黑龍江的牡丹江地區(qū)、河南伏牛山區(qū)、盧氏縣等為最大產(chǎn)地和黑木耳種植基地。牡丹江東寧縣綏陽黑木耳批發(fā)大市場是目前國內(nèi)最大品種最齊全的東北黑木耳批發(fā)大市場，河南盧氏縣為最大野生黑木耳產(chǎn)

中國黑木耳行業(yè)深度調(diào)研及投資前景

黑木耳中口感最好的光木耳主產(chǎn)區(qū)位于東北的大小興安嶺和長白上一帶。其中又以黑龍江的牡丹江地區(qū)、河南伏牛山區(qū)、盧氏縣等為最大產(chǎn)地和黑木耳種植基地。牡丹江東寧縣綏陽黑木耳批發(fā)大市場是目前國內(nèi)最大品種最齊全的東北黑木耳批發(fā)大市場，河南盧氏縣為最大野生黑木耳產(chǎn)地。

黑木耳是我國菌類第二大品種，數(shù)據(jù)顯示，2019年我國黑木耳產(chǎn)量為701.81萬噸，同比增長4.1%。其中，黑龍江省產(chǎn)量為319.53萬噸，占全國總產(chǎn)量的45.52%;吉林省產(chǎn)量為171萬噸，占全國總產(chǎn)量的24.36%。

如今現(xiàn)代生物技術的應用將為黑木耳栽培技術的發(fā)展奠定基礎。雜交育種、誘變育種、基因育種將為黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更加優(yōu)良的菌種，生物發(fā)酵技術將使液體菌種擴繁應用普及推廣。

栽培方式從木段到地裁，從地栽到立體;生產(chǎn)方式有手工到機械化;凈化技術、溫濕光風控制技術應用避免了農(nóng)藥的使用。黑木耳生產(chǎn)逐個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)安全、可控。未來的黑木耳裁培或在青山綠水的生態(tài)自然環(huán)境下，或在良好人工環(huán)境控制的潔凈工廠環(huán)境中進行。

隨著生產(chǎn)機械化、自動化水平的提高，黑木耳生產(chǎn)組織形式將發(fā)生根本改變，由千家萬戶的家庭生產(chǎn)主體將被不同形式的黑木耳龍頭企業(yè)主體取代：一是投資人建立現(xiàn)代有機黑木耳莊園，二是建立黑木耳觀光采摘生態(tài)園，一是菌由企業(yè)、合作社為龍頭，按照包廠帶農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化種植基地。

隨著現(xiàn)代藥理學研究的不斷深入，黑木耳被證實具有免疫調(diào)節(jié)、降血脂血糖、抗凝血、抗氧化等作用，在食品、藥品等領域具有廣闊的開發(fā)前景。

我國黑木耳發(fā)展趨勢分析：

1、現(xiàn)代生物技術廣泛應用

現(xiàn)代生物技術的應用將為黑木耳栽培技術的發(fā)展奠定基礎。雜交育種、誘變育種、基因育種將為黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更加優(yōu)良的菌種，生物發(fā)酵技術將使液體菌種擴繁應用普及推廣。

2、機械化工廠化生產(chǎn)是必然趨勢

多學科新技術新材料的應用將加速黑木耳產(chǎn)業(yè)機械化工廠化進程。機械自動化技術應用于菌包制作和運輸，環(huán)境凈化工程技術應用于生產(chǎn)車間凈化滅菌，太陽能等新能源將應用于溫度調(diào)控。

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