預制菜市場規模分析 預制菜行業未來發展空間分析

• 2022年8月24日 zengyan來源：互聯網 320 13
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受疫情影響推動下，報告期內家庭類消費場景及消費頻次增加，以菜肴、面米等產品為代表的家庭端消費大有增長。

受疫情影響推動下，報告期內家庭類消費場景及消費頻次增加，以菜肴、面米等產品為代表的家庭端消費大有增長。尤其預制菜肴，研究報告顯示，其中35.9%的消費者偏好保質期在7天內的預制菜;27.5%的消費者偏好保質期在1個月以內的預制菜。對大多數消費者來說，短保質期食物往往意味著更少添加防腐劑，食物相對更新鮮、更健康。顯然，與長保預制菜相比，短保預制菜更受消費者歡迎，但這也將更加考驗企業的倉儲保鮮、運輸配送和渠道拓展等能力。

預制菜市場規模分析

數據顯示，2021年我國預制菜市場規模為3459億元，同比增長19.77%。預計未來幾年我國預制菜市場將延續較高的增長速度，預計2026年我國預制菜的市場規模將突破萬億元，達到1.07億元。

開辟第二成長曲線 預制菜成多家公司業績增長新動力

近年來，預制菜市場的火熱吸引了一眾上市公司進行布局和跨界。隨著半年報密集披露，多家公司預制菜業務的經營情況浮出水面。受益于行業的大發展，相關公司的預制菜業務普遍迎來增長。部分公司預制菜業務高速發展，成為驅動業績增長的主引擎，開辟了第二成長曲線。出于對預制菜市場的持續看好，不少公司還在半年報中透露了產能“家底”。例如，得利斯表示，預計到2022年底，公司預制菜總產能將達到20萬噸。　　8

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年中國預制菜市場現狀分析及發展前景預測報告》統計分析顯示：

預制菜行業未來發展空間分析

自疫情發生后，線下餐飲企業發展受挫，宅經濟快速發展。隨餐飲企業降本增效的迫切需求和家庭消費場景的豐富，市場對預制菜肴的接受度也不斷提升。《中國烹飪協會五年(2021-2025)工作規劃》顯示，目前國內預制菜滲透率只有10%-15%，預計在2030年將增至15%-20%，市場規模將達到1.2萬億元。可見，我國預制菜行業未來仍有較大發展空間。

截至8月21日，A股預制菜概念36只個股中，已有7家公司披露半年報，僅得利斯一家實現凈利潤同比大增122.25%的好業績，并明確表明預制菜業務初具規模且貢獻業績。此前36家上市公司中20家披露業績預告，預告類型為“預增”的，亦僅有得利斯一家。

多位受訪者均認為，A股雖已形成預制菜概念，但概念股中形成一定規模并實現業績貢獻的，還是少數，大部分涉此概念的公司，業績情況還是受其傳統業務影響而呈現不同表現。

未來行業市場發展趨勢如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國預制菜市場現狀分析及發展前景預測報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國預制菜行業的供需狀況、預制菜發展現狀、預制菜子行業發展變化等進行了分析，重點分析了預制菜行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、預制菜行業的發展建議、預制菜行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。預制菜報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

在形式上，預制菜報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、預制菜政策法規目錄、主要企業信息及預制菜行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的預制菜行業全景圖。

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