據統計，我國肉類產品總產量從1790萬噸增加到7400萬噸(2004年為7244.8萬噸)，增長三倍以上，人均消費肉類食品達56公斤/年。這些數字表明20年多來我國肉類食品行業發展迅猛并取得了長足的進步。
冷凍肉行業現狀
據統計，我國肉類產品總產量從1790萬噸增加到7400萬噸(2004年為7244.8萬噸)，增長三倍以上，人均消費肉類食品達56公斤/年。這些數字表明20年多來我國肉類食品行業發展迅猛并取得了長足的進步。
在我國切片凍肉行業細分產品中，豬肉類型的產品市場規模最大，占總量的63.93%，其次為切片凍禽肉，占比21.67%，切片凍羊肉和切片凍牛肉的占比分別為5.09%和8.31%。
數據顯示，近3年，我國冷藏車市場平均增速約30%，預計2020年繼續保持高速增長，需求量5.5萬～6萬輛，其中2020年冷藏肉掛車銷量3500～4000輛。
到目前我國冷卻肉的生產已經呈現出強勁的發展勢頭，一些肉類加工企業把冷卻肉列為主打產品。但是在我國現有的,---多個肉類加工企業中只有少數幾家涉足冷卻肉的生產，如：河南雙匯集團、湖南唐人神集團、江蘇雨潤集團、北京千喜鶴集團、山東金鑼集團、得利斯集團等，他們潛在的冷卻肉生產能力也只有十幾萬噸。就目前來看，我國冷卻肉生產遠未發展到“走上城市居民餐桌”、“在肉類消費中占有一定比例”的階段。
三、冷凍肉未來發展前景
伴隨消費升級與市民生活品質提升，對于食品安全與延伸服務產品的要求越發嚴苛。規范和品質并存的冷鏈設備才能夠確保食物的絕對安全，才能受到市場與消費者的關注與歡迎。
中國肉類消費發生了明顯的結構變化，呈現了從冷凍肉到熱鮮肉，再從熱鮮肉到冷鮮肉的發展趨勢，同時，因消費市場的變化，也帶動了中國肉類加工業的順勢變化。
此外，我國不同收入的城鎮居民和城鄉人均豬肉消費量存在差距，未來低收入人群和農村人口人均收入提高推動的需求增長也是行業增長機會所在。發達國家的超級市場里基本上都是冷鮮肉。
本報告對冷凍肉行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。是冷凍肉企業、學術科研單位、投資企業準確了解行業最新發展動態，把握市場機會，正確制定企業發展戰略的必備參考工具。
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2022-2027年中國冷凍肉行業深度分析及發展前景預測報告
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