行業分析 2022年中國食品添加劑行業市場現狀與發展趨勢分析報告

• 2022年9月8日 FangManTao來源：百度 1335 87
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食品添加劑是為了改善食品的品質和色香味，以及防腐保鮮和加工工藝的需要，食品添加劑與食品行業未來的發展密不可分。我國對食品添加劑的管理更加嚴格。

一、食品添加劑概述

我國食品添加劑主要可分為抗氧化劑、漂白劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、防腐劑、甜味劑及其它食品添加劑。食品添加劑行業產業鏈上游主要為天然原料及化學原料，包括甘蔗、維生素、檸檬酸、純堿等；中游為食品添加劑生產供應環節，主要包括防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、香精香料等；下游主要用于飲料、食品、調味品、特殊營養食品等產品制作。

食品添加劑是為了改善食品的品質和色香味，以及防腐保鮮和加工工藝的需要，食品添加劑與食品行業未來的發展密不可分。我國對食品添加劑的管理更加嚴格。

二、食品添加劑發展現狀

近年來，隨著我國經濟的不斷發展，居民可支配收入不斷提升，居民對于食品的消費支出不斷增長，對于食品口味的豐富度也愈發重視。食品添加劑作為現代食品工業的重要組成部分，隨著我國居民食品消費規模的日益增長，行業也將迎來廣闊發展空間。據資料顯示，2020年我國食品添加劑產量為1057萬噸，同比2019年增長26.15%

從我國食品添加劑相關技術專利情況來看，隨著近年來我國對食品添加劑行業監管日益趨嚴，行業相關專利申請數量也呈現小幅下降趨勢。據資料顯示，2021年我國食品添加劑相關專利申請數量為968項，較上年下降163項。

據統計，我國食品添加劑生產企業約 1500 家，上述14家食品添加劑、配料上市公司2016年的總營收約438億，可以說占據了主要的市場份額。再加上天津春發、淄博中軒、北京鴻寶、增城華棟、嘉必優、湖南匯香軒、汕頭華馨、上海北連、上海欣融、兄弟伊蘭、南昌朵美、河南中大恒源等非上市的重量級優秀企業。可以看到我國的食品添加劑、配料企業主要以小企業為主的格局。

相比發達國家，我國食品添加劑工業是一個年輕的行業，但發展速度很快，我國食品添加劑、配料工業發展的前景極為廣闊。

三、未來食品添加劑發展趨勢

飲料行業是我國食品添加劑主要消費市場之一，近年，我國飲料行業的發展可謂一波多折，隨著近年來我國飲料行業的快速發展，行業競爭市場愈發激烈

我國食品添加劑行業整體發展態勢良好，市面上常見的食品、飲料等產品中，大多數都添加了食品添加劑，食品添加劑市場規模逐漸擴大。從長遠發展來看，隨著居民對食品添加劑的認可度提高，以及健康保健意識逐漸增強，市場需求將多樣化發展，食品添加劑的營養化、功能化、綠色化將成為行業的發展方向。

隨著居民對食品添加劑的認可度提高，以及健康保健意識逐漸增強，相較于普通的食品添加劑，人們對綠色食品添加劑的認可度更高。當前我國對于綠色食品添加劑有著較高的要求，該類產品在我國也擁有著廣闊的市場。在未來，隨著科技人才設備等的投入不斷加大，我國的綠色食品添加劑產品必然有著更好的發展。

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