奶粉越來越難賣 2022奶粉行業分析報告

• 2022年9月13日 FangManTao來源：百度 846 52
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奶粉是將動物奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。奶粉主要可分為全脂奶粉、脫脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、嬰幼兒奶粉和特殊配置奶

一、奶粉概述

奶粉是將動物奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。奶粉主要可分為全脂奶粉、脫脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、嬰幼兒奶粉和特殊配置奶粉六類。中國奶粉行業從最早僅可分為全脂奶粉和脫脂奶粉。

二、奶粉行業現狀分析

我國奶粉的主要原材料為生牛乳，而生牛乳由奶牛生產供應。過去我國奶牛養殖主要以小規模散戶養殖為主，但隨著我國對奶制品安全意識的提升及奶牛監管力度的不斷提升，大量小規模散戶被取締，奶牛養殖規模化程度不斷提升，奶牛數量也有所下降。據資料顯示，2020年我國奶牛數量為615萬頭，同比2019年增長0.8%。

其中嬰幼兒配方奶粉一直是社會也是國家關注的重點領域，同樣是奶粉市場中最關鍵的一部分。我國嬰童食品產業的空間非常巨大，核心產品業務擁有良好的發展空間。隨著城市化的不斷深入，居民可支配收入不斷提高，嬰幼兒配方乳粉的需求正在從一二線城市不斷向三四線城市及鄉鎮下沉，三四線城市及鄉鎮作為未來人口的重點增長地區，嬰童產業消費量還存在巨大潛力，行業企業未來在這些地區仍有充分的發展空間。近年來，我國嬰幼兒食品行業的競爭不斷加劇。以嬰幼兒配方奶粉為例，根據AC尼爾森的調研數據，截至2021年年底，國內前5家本土品牌的市場份額占比為37.8%，同時，根據國家質檢總局的統計，截至2021年年底，全國共有100家以上嬰幼兒配方奶粉生產企業，國內嬰幼兒奶粉生產企業的競爭也十分激烈。

其次，隨著國民收入的不斷提高，中老年人的消費逐漸成為奶粉市場的主導消費力量。他們不僅重視羊奶粉產品，更注重營養均衡的飲食。因此，各大奶粉企業都在努力打造更營養的配方羊奶奶粉和羊奶休閑零食，以更好地適應未來羊奶市場發展的大趨勢。

三、未來奶粉行業發展趨勢

從中國奶粉行業上市企企業的奶粉產品布局方面，目前國內市場的奶粉的消費群體以嬰幼兒為主，但從不同的企業均對成人奶粉和中老年奶粉的加速布局來看，未來，非上市企業的奶粉產品也將逐步布局成人奶粉和中老年奶粉市場。奶粉市場具有品牌/系列繁多的特點，不同的品牌/系列代表其奶粉針對不同的消費群體，具有不同的營養成分，不同的奶源，例如羊奶粉、牛奶粉等。

事實上，奶粉行業的發展經歷了無數的起起落落，打破了人們對奶粉的刻板印象，逐漸接受和認可了羊奶粉的營養價值，無數次的嘗試和創新，造就了更符合大眾口味的健康奶粉。企業在打造品牌的同時，要牢牢把握奶粉市場未來發展的新趨勢，這樣才能更好地扎根于市場。

根據商務部每周公布的成人奶粉、國產嬰幼兒奶粉和進口嬰幼兒奶粉國內零售價進行統計和計算，2015-2021年，中國成人奶粉、國產嬰幼兒奶粉和進口嬰幼兒奶粉的零售均價均呈增長態勢，其中嬰幼兒奶粉的價格漲勢較快，而成人奶粉的價格漲勢則較緩。

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