2022燒烤行業市場分析 燒烤市場規模調研

• 2022年9月16日 FangManTao來源：百度 637 36
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燒烤行業作為近年來餐飲業態中利潤最高、增長最快的品類，擁有廣闊的市場前景，但是目前面臨的最大問題就是，長期以來，燒烤市場一致處于門檻低、品牌少的發展階段，而最近幾年出現的爆發式增長，讓燒烤品類成為了餐飲行業第二大品類。

近年來，隨著外賣市場的崛起，原本被視為不適合外賣場景的燒烤也加入了外賣大軍。當深夜里想吃一頓燒烤又不想出門的時候，燒烤外賣也成為了很多消費者的明智之選。目前的燒烤店，多場景結合、發展衍生品成為流行現象。一些主題燒烤店,采用燒烤與酒吧相結合的方式,讓燒烤店成為一個"酒吧+娛樂休閑"的串吧;一些燒烤品牌,將燒烤調料、半成品等進行售賣，既加強了引流,又拓寬了盈利渠道。

燒烤行業作為近年來餐飲業態中利潤最高、增長最快的品類，擁有廣闊的市場前景，但是目前面臨的最大問題就是，長期以來，燒烤市場一致處于門檻低、品牌少的發展階段，而最近幾年出現的爆發式增長，讓燒烤品類成為了餐飲行業第二大品類。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年中國燒烤行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》統計分析顯示：

燒烤行業市場分析

2020年疫情以來，線下餐飲業受到較大的影響。不過，2021年燒烤行業的“煙火氣”又回來了，不僅燒烤產業的新增門店數量回暖、線上訂單走勢增長強勁，相關關鍵詞的搜索量也再創新高，成為餐飲行業重振的強心針。

自疫情突襲之后，燒烤還成為復蘇最快的餐飲品類之一，尤其是入夏以來，燒烤品類更是迎來了消費旺季。2021年美團數據顯示，僅4月份燒烤的線上日均訂單量，就比3月增長154.4%。5月仍在以超過30%的增速持續走高。譬如疫情期間，木屋燒烤通過發力線上消費場景，在短短60天內，就獲得10倍的外賣銷售增長，營業額也已恢復到疫情前的95%。

據《報告》顯示，2021年，全國燒烤門店數量已達46萬，較2020年有所增長。同時，2021年，燒烤線上訂單量顯著上漲，總線上消費年同比漲幅為48.3%，外賣消費年同比漲幅35.7%，到店線上消費年同比漲幅73.6%。

從燒烤消費人群來看，24~40歲的白領階層已輕成為燒烤的消要主力，24~40歲的白領階層消者人數占比從2017年的65%提升至2021年的69.5%。

燒烤行業趨勢分析

燒烤行業需要多場景結合、發展衍生品成為流行現象。以移動支付為代表的信息化、智能化的技術工具在中式燒烤店得到應用，不僅能接近、迎合年輕消費者，還能使點餐、營銷、收銀等方面的運營效率得到提升，有助于連鎖品牌的快速擴張

另外燒烤品質化發展將更豐富、更高品質的食，不斷進入大眾烤消費領域中。消費場景也凸顯出多元化的趨勢，“露營+燒烤”成為的新風，口，“一人食”也成為都市“打工人”的餐飲選擇。些主題燒烤店，采用燒烤與酒吧相結合的方式，讓燒烤店成為一個"酒吧+娛樂休閑"的串吧;一些燒烤品牌，將燒烤調料、半成品等進行售賣，既加強了引流，又拓寬了盈利渠道。

未來行業市場發展趨勢如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國燒烤行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國燒烤行業的供需狀況、燒烤發展現狀、燒烤子行業發展變化等進行了分析，重點分析了燒烤行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、燒烤行業的發展建議、燒烤行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。燒烤報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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