餐具行業市場分析 環保餐具邁入發展新時代

• 2022年9月17日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 483 25
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隨著人們家庭裝修檔次的日漸提升，"吃飯家什"開始從單純實用性向實用與裝飾性的相結合。例如，純歐式風格的餐廳、廚房裝修，就需要配備歐式風格的餐具，而韓式、日式風格的裝修，需要韓式、日式的餐具。

餐具行業市場分析

隨著人們家庭裝修檔次的日漸提升，"吃飯家什"開始從單純實用性向實用與裝飾性的相結合。例如，純歐式風格的餐廳、廚房裝修，就需要配備歐式風格的餐具，而韓式、日式風格的裝修，需要韓式、日式的餐具。正是在這一大背景下，傳統的瓷器用品，由于款式、制作等多方面的落后，從時尚商場內漸漸淡出。而制作精良，選材優質的高檔餐具逐漸成為了人們追捧的熱點。

我國餐具需求量一直以來保持較高水平，以一次性餐具為例，隨著我國外賣市場蓬勃發展，外賣行業一次性餐具應用規模迅速上升，成為消費主力軍之一。此外，為減少家務負擔，一次性餐具在我國家庭宴請領域的需求也在不斷增長。總的來看，我國一次性餐具市場需求龐大。全國一次性快餐盒年消費量大約120億只，包括可回收、可降解的環保飯盒占60%，國家明令禁止的一次性發泡塑料餐盒占40%。在60%的環保飯盒中，有一半左右(也就是30多億只)不能完全達到安全、衛生和環保要求，真正符合要求的環保飯盒大約只有30億只左右。另外全國一次性水杯的用量100億只，一次性托盤的用量80億只，一次性碗類(包括方便面碗)的用量60億只，一次性筷子用量400億只。但是隨著國家政策日益嚴厲、市場監管日益嚴格，較多偽劣一次性餐具生產企業被淘汰出局。我國一次性餐具行業經過優勝劣汰，結構不斷優化，產品質量不斷提升。

據中研產業研究院報告《2022-2027年中國餐具行業市場深度調研及投資策略預測報告》分析

隨著全球炊具市場規模的不斷擴大，不銹鋼餐廚具制品在歐美等發達國家的需求也日益增多。雖然其本身屬于家庭必需消費品，但由于產品款式外觀的快速更新，以及高新技術在該產品生產中的逐步應用，產品智能化、個性化、功能多樣化特征日益凸顯，更新換代周期縮短，該類產品目前在國外已具備快速消費品特征。

不銹鋼越來越多地被用來制造餐具，并逐漸進入廣大家庭。未來5年我國整體櫥柜的需求總量至少約2900萬套，平均每年即580萬套。由此可見，隨著我國未來不銹鋼整體廚具產業的快速發展，將有力拉動不銹鋼餐具需求，其市場十分廣闊。

環保餐具邁入發展新時代

對于餐飲從業者來說，價格低廉的塑料更具吸引力，而合規格的可降解餐具低碳環保，消費體驗也不錯，但因價格和市場熟知度的原因，在國內所占市場份額仍然比較少，但隨著《關于進一步加強塑料污染治理的意見》等"限塑令"的推進和人們環保意識的提高，可降解產品將會被越來越多人接受。

一次性可降解餐飲具新國標GB/T 18006.3-2020《一次性可降解餐飲具通用技術要求》已于2020年12月31日正式實施。該標準在內容上替代了舊國標GB/T 18006.1-2009《塑料一次性餐飲具通用技術要求》，并對可降解性要求提出了更為嚴苛的要求。舊國標中定義的可降解餐飲具主要是非完全可降解生物塑料，其原理是在傳統塑料中添加光敏感劑或熱氧降解劑等助劑或添加天然物質如淀粉、小麥粉、稻谷粉或者竹纖維等，但最終并不能實現完全降解目的，其殘留物環境污染仍客觀存在。這部分材料將在新國標實施期間被逐步替代，進一步明確生物降解材料的發展方向。我國限塑意志堅定，新國標的落地將加快一次性餐飲具行業的規范化，并引領可降解材料的再次提速研發，有力助推我國環保事業的發展。

想要了解更多餐具行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國餐具行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

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