2022麥芽糖漿市場供給需求分析報告

• 2022年9月26日 FangManTao來源：百度 389 18
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麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。用作營養劑，也供配制培養基用。麥芽糖(飴糖、膠飴、糖稀等)是一種用糧食經過發酵、提煉而來的。

一、麥芽糖概述

麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。用作營養劑，也供配制培養基用。麥芽糖(飴糖、膠飴、糖稀等)是一種用糧食經過發酵、提煉而來的。

麥芽糖漿的甜度低而溫和，可口性強、口感好，由于高麥芽糖漿中的麥芽糖對熱和酸比較穩定，通常溫度下不會因麥芽糖的分解而引起食品變質或甜味發生變化，所以加熱時不易發生美拉德反應，用于糖果生產中具有DE值低，熬溫高等優點，特別對延長產品的貨架期效果明顯。

二、麥芽糖行業發展現狀

近年來，在國內市場強勁需求的推動下，我國成品糖產業整體保持平穩發展，受到我國糖料作物種植面積波動的影響，我國成品糖產量波動較為明顯，2019年我國成品糖的累計產量為1356.5萬噸。隨著成品糖產業投入加大，行業技術突破與規模積累，未來發展不斷加速。

8月下旬開始，華北地區玉米價格連續回落，截止到8月22日，以山東濰坊壽光深加工為例，創造了2690元/噸的階段性新低，較月初的2820元/噸，下滑130元/噸，之后價格又快速回漲，進入9月份，價格震蕩偏弱運行，截止到目前其玉米收購價格達到2754元/噸，較上月低點上漲64元/噸，仍低于上月月初價格。價格走低，麥芽糖漿成本下滑，但中秋之前，市場啤酒需求剛剛進入尾聲，餡料采購也處于旺季，麥芽糖漿需求尚可下，支撐價格穩定運行。

麥芽糖漿價格下滑，一方面是原料價格走低。近期臨近新糧上市，目前華北主產區早玉米零星供應，較陳玉米價格略低4-5分，對市場心態有一定利空。另一方面，需求不及預期。按照傳統消費習慣，每年中秋國慶前一個月，下游糕點、餡料等企業備貨積極。

隨著天氣轉涼，糖果市場、糕點市場需求開始增加，對麥芽糖漿出貨將有一定帶動。預計短期麥芽糖漿繼續下滑有阻力，穩定為主，國慶節后，市場重點根據玉米走勢，以及需求增加情況調整。

三、麥芽糖行業前景

麥芽糖漿整體需求難有好轉，主要是近兩年來啤酒消費向高端靠攏，生產用麥芽糖漿的低端啤酒在緩慢減少，糖果糕點等也在逐步迎合市場大眾走向低糖市場，糖漿下游消費增長動力不足，另一方面受突發事件影響，消費整體將會下降，預計2020年麥芽糖漿市場需求或將有下滑。

另外受到近幾年 “全民減糖”的健康理念影響，糖果行業的發展也受到了掣肘，目前麥芽糖漿主要應用于低端的糖果市場，而自1月份以來，麥芽糖漿價格的持續攀升使得糖果廠家的成本壓力陡增，糖漿的替代優勢明顯減弱，導致對于糖漿的購買意向減弱，轉而增加對白糖的使用。而近段時間以來，糖果市場處于傳統的消費淡季，市場消耗糖果的量并不大，仍有部分糖果廠停機消化庫存，對于糖漿的使用量有限。想要了解更多麥芽糖漿行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年麥芽糖漿市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。

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