紅茶行業市場深度分析

• 2022年9月29日 ChenWeiMei來源：互聯網 1235 80
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紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。紅茶品種以祁門紅茶較為著名。

紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。紅茶品種以祁門紅茶較為著名。

紅茶行業市場深度分析

根據制作工藝的不同，中國紅茶分為工夫紅茶、紅碎茶、小種紅茶三種。小種紅茶是一種條形紅茶，具有條索肥壯、緊結圓直、色澤烏潤的特點，松煙香濃、滋味醇厚。工夫紅茶也是呈條形的紅茶，外形條索緊結多鋒苗、色澤烏褐油潤、多金毫，香氣鮮嫩甜香，滋味鮮濃醇厚或醇厚甘爽。紅碎茶是呈顆粒狀、片狀或細砂粒狀的一種紅茶，大葉種紅碎茶外形顆粒緊實、金毫顯露，中小葉種紅碎茶外形顆粒緊結重實，色澤油潤、金毫甚少，香高持久，滋味濃厚鮮爽。

“世界紅茶，源于武夷。”400多年前，世界紅茶鼻祖——正山小種發源于武夷山桐木關，隨后其走出國門，推動中國紅茶在世界的傳播與發展。在正山小種紅茶的基礎上，正山堂于2005年創始金駿眉，以“清、香、甘、醇”的品質特征，引發國內紅茶的消費熱潮，帶動閩北茶產業發展，并促進了全國紅茶產業結構的調整，使得全國紅茶產業逐步走出低谷，進入了新發展階段。

自2018年起中國紅茶產量長期占據全國茶葉總產量已成以上的比例，且該比例保持逐年增長趨勢，2021年中國紅茶產量占全國茶葉總產量的14.18%，較2017年的8.53%增長了5.65%。近年來中國紅茶內銷量逐年增加，2021年中國紅茶內銷量達33.88萬噸，較2020年增加了11.28萬噸，同比增長49.91%，占全國茶葉內銷總量的14.72%。

近年來，清遠立足粵北生態發展區定位，充分發揮區位、生態等比較優勢，著力培育五大百億級農業產業，“英德紅茶”就是其中之一。當前，“英德紅茶”發展勢頭正勁，精深加工不斷延伸、智能生產規模擴大、茶旅深度融合發展、市場格局逐現雛形……英德茶產業發展駛入快車道的背后，離不開對加快標準化、規模化制茶的科技創新支持，以及打造“英德紅茶”品牌市場格局的各要素投入，也離不開稅企合作的強大力量。

在英德，大型的茶廠基本建設有智能化生產線，實現全流程機械化加工。如廣東鴻雁茶業有限公司，一家由廣東省農業科學院茶葉研究所按現代企業制度注資成立的科技型茶葉企業，作為省級茶科所的科技成果轉化平臺及“英紅九號”紅茶品牌核心技術的擁有者，建有國內第一條紅條茶清潔化連續生產線，實現了紅條茶加工的機械化和連續化。該項目在技術的優化更新和實效應用中為行業發展起到了帶動示范作用，一定程度加速了茶葉生產邁向標準化的步伐。

據中研普華研究報告《2022-2027年紅茶行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》分析

標準化制茶一直是制約茶行業發展的關鍵掣肘，近年來，隨著針對制茶科研資金、政策等要素的加大投入，數字化制茶技術已取得重大突破。從茶行業的種植、采摘、加工到包裝等各個環節，數字化制茶技術不僅在提升茶葉的生產效率和規模方面，還在保障茶葉品質穩定統一，甚至是緩解農產業用工荒等方面發揮了積極作用，更有助于實現豐產、優質、高效、綠色的茶葉生產目標。

大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年紅茶行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。

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