海帶(Laminaria japonica)，是多年生大型食用藻類。 孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。
海帶(Laminaria japonica)，是多年生大型食用藻類。??孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石，生長于水溫較低的海中。
海帶成本低廉，營養豐富，是一種重要的海生資源。海帶生于海邊低潮線下2m深度的巖石上，人工養殖生長在繩索或竹材上。
根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年海帶行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：
海帶屬于亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分布。海帶大部分都分布于北半球，同時南半球也有少量分布，一般多生長在潮下帶海底巖石上。海帶生長主要受溫度、光照影響、營養鹽和植物激素等等因素影響。
2020年中國海帶海水養殖面積平穩增長，2020年中國海帶海水養殖面積達4.61萬公頃，較2019年增加了0.16萬公頃，同比增長3.68%。
海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全，比例適當，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外，還可加工成各種風味獨特的食品。
海帶含有的褐藻糖膠，能使放射性物質隨大便排出體外。海帶除了可食用外，在醫藥、紡織、國防等方面都有著不可替代的作用，被稱為可種植的能源，近年來中國海帶需求量逐年攀升，2020年中國海帶需求量達164.7萬噸，較2019年增加了2.81萬噸，同比增長1.73%。
海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發現有3種多糖：褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖類物質、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分。
我國海岸線較長，海洋資源的開發利用具有重要的經濟價值，海帶在中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一，2020年中國海帶海水養殖產量達165.16萬噸，較2019年增加了2.76萬噸，同比增長1.70%。
除了日常飯食中，海帶在各類別零食產品中也有較大的市場需求。根據數據，2020年中國紫菜和海帶養殖面積分別占藻類養殖面積51.05和32.53%。
中國海帶產量大于需求量，部分產品主要用于出口，中國是全球海帶重要的出口國之一，2021年1-10月中國海帶進口數量為105.2噸，出口數量為2321.6噸。中國海帶進口均價明顯高于出口均價，2021年1-10月中國海帶進口均價為6.7美元/千克，出口均價為5.0美元/千克。
海帶養殖業加強上下游滲透和各環節銜接;提升產業結構的合理性，提升精深加工能力;增加科研投入，讓科技成為行業推動力;增加產品細分，建立一些特殊膳食功能的食品;提升質量安全，向健康產業轉型。
健康是現代人類生活追求的重要目標，海帶產業要融入健康融入生活。因此未來產業發展的方向是與“綠色、有機、健康”緊密相聯。
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2022-2027年海帶行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告
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