2022人參市場現狀分析 人參深加工產品市場空間廣闊

• 2022年10月8日 HuangWenYu來源：百度百科 國家統計局 中國海關 互聯網 1423 94
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人參的肉質根為強壯滋補藥，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。

人參分布于中國、俄羅斯和朝鮮;在中國分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部。一般生于海拔數百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。喜質地疏松、通氣性好、排水性好、養料肥沃的砂質壤土;喜陰，涼爽而濕潤的氣候對其生長有利;耐低溫，忌強光直射，喜散射較弱的光照。

人參的肉質根為強壯滋補藥，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。人參的莖、葉、花，果以及加工副產品都是輕工業的原料，可加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品。人參栽培是農民多種經營的重要項目，能給國家提供大量的稅金和利潤。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國人參行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

人參具有諸多重要臨床功效，并經過了幾千年中醫臨床實踐的考驗。而現代研究還不足以對人參是“百草之王”給予理論上的支持。對人參傳統功效的科學內涵的詮釋是人參現代研究重中之重的任務。

人參提取物是從五加科植物人參的根、莖葉中提取精制而成，其富含十八種人參單體皂甙，溶于80°C的水，易溶解于乙醇。主要適用于冠心病、心絞痛、心率過緩、過快、室性早博、血壓失調、神經衰弱、更年期綜合癥、疲勞過度、病后、產后、術后身體虛弱等癥狀;久服可以延年益壽，并能增強體力，治療癌癥患者因放療和化療引起的免疫功能低下等癥;有抗冷熱應激作用。同時具有增強人體表面細胞的活力，抑制衰老等作用。

2022人參市場現狀分析

數據顯示，2020年我國人參行業產量59780噸，2021年人參產量增長至69850噸;2020年我國人參需求量58235噸，2021年人參需求量達到了70031.9噸。隨著國內經濟水平的提升，消費者對人參需求量近年來持續提高，2010-2021年國內人參消費量復合增長率達到了7.15%。

2020年黑龍江人參產量19874噸，吉林人參產量32443噸，遼寧人參產量4420噸。2021年黑龍江人參近4萬噸，產量占比全國比重56.8%，位居全國第一。

人參是吉林省得天獨厚的特色優勢資源，人參產業在吉林省最具優勢特色。在國家實施鄉村振興戰略和健康中國戰略的大背景下，吉林省、通化市通過穩定種植業、集聚加工業、升級服務業，統籌推進國家優勢特色產業集群、現代農業產業園、特色農產品優勢區、現代農業科技園區等建設，推動人參產業打造高端、高值、高新的現代化產業體系，推進人參產業高質量發展勢在必行。

近幾年，國內人參價格呈現倒V走勢，2010年國內鮮人參價格46.3元/千克，到2013年人參價格達到峰值193.4元/千克，隨后價格回落到2021年的121.4元/千克。國內人參價格曾在2010年至2014年連續5年出現上漲，2015年之后進入到下跌過程當中。2020年，國內人參價格基本觸底，成為近幾年人參價格低谷。

雖然人參加工精深化方面發展較快，以食品、保健品、藥品、化妝品等為代表的人參產品也被大量研發出來，但是一些人參深加工企業的市場開發能力不強，市場開發意識仍然有待提高，自家的人參深加工產品仍處于“養在深閨無人識”的狀態，顯得頗為可惜。

隨著人參下游需求的不斷多樣化，市場對人參需求量將呈現增長態勢，預計未來幾年國內人參需求量還將呈現快速增長態勢，2028年我國鮮人參需求量或將達到83739.3萬噸。目前我國人參食品、保健品的生產尚處在起始階段，人參消費大多以原料參為主，深加工人參產品市場很少且無品牌優勢效應，人參深加工產品市場空間廣闊。

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