10月9日晚間 海天味業再次回應食品添加劑“雙標”風波 食品添加劑市場調研2022

• 2022年10月10日 ChenWeiMei來源：互聯網 467 24
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10月9日晚間，海天味業發布澄清公告，再次回應食品添加劑“雙標”風波。公告稱，海天味業產品銷往全球80多個國家和地區，無論是國內市場還是國際市場，公司均有高中低不同檔次的產品，均銷售含食品添加劑的產品及不含食品添加劑的產品。

食品添加劑是食品工業發展到一定程度產生的結果，是食品工業發展的推動力之一，主要用來改善食品品質和色香味以及防腐保鮮等，其中既有人工合成的物質，也有天然提取物。

根據我國食品衛生法(1995年)的規定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

中國《食品添加劑使用標準》和衛生部公告允許使用的食品添加劑分為23類，共2400多種，制定了國家或行業質量標準的有364種。其中最常用的種類為防腐劑、抗氧化劑、著色劑、增稠劑和穩定劑、膨松劑、甜味劑、酸味劑、增白劑和香料。

10月9日晚間 海天味業再次回應食品添加劑“雙標”風波

10月9日晚間，海天味業發布澄清公告，再次回應食品添加劑“雙標”風波。公告稱，海天味業產品銷往全球80多個國家和地區，無論是國內市場還是國際市場，公司均有高中低不同檔次的產品，均銷售含食品添加劑的產品及不含食品添加劑的產品。

這已經是海天味業第三次針對食品添加劑“雙標”風波進行回應。

海天味業表示：“國內作為公司最大的消費市場，為了滿足廣大消費者的多元化需求，在確保產品質量和安全的同時，國內的產品線種類更為豐富。”

此次風波源于，國慶期間網絡平臺上有消息稱，國內售賣的海天醬油含食品添加劑，而國外售賣的海天醬油零添加，因此質疑海天味業在執行“雙標”，將號稱“醬油茅臺”的海天味業這一市值近4000億元的巨頭卷入輿論漩渦。

食品添加劑市場調研2022

從我國食品添加劑相關技術專利情況來看，隨著近年來我國對食品添加劑行業監管日益趨嚴，行業相關專利申請數量也呈現小幅下降趨勢。據資料顯示，2021年我國食品添加劑相關專利申請數量為968項，較上年下降163項。同時，在我國經濟持續增長、內部需求不斷擴大的環境下，食品添加劑行業迅速發展，銷售額也隨之不斷增長。據資料顯示，2021年我國食品添加劑主要品種銷售額達1341億元，同比增長4.8%。

據中研普華研究報告《2022-2027年中國食品添加劑市場深度調查研究報告》分析

食品添加劑行業產業鏈上游主要為天然原料及化學原料，包括甘蔗、維生素、檸檬酸、純堿等;中游為食品添加劑生產供應環節，主要包括防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、香精香料等;下游主要用于飲料、食品、調味品、特殊營養食品等產品制作。

食品添加劑絕大多數的原料都來自于糧食，比如維C，山梨醇，木糖醇，山梨酸鉀，黃原膠，果膠，天然色素等。2019年以來，在我國糧食種植結構的調整及政策補貼、支持的情況下，我國糧食產量開始穩定增長。據資料顯示，2021年我國糧食總產量達68285.1萬噸，同比增長1.99%。

從食品添加劑市場結構來看，調味品是我國食品添加劑最大的細分領域，市場占比達30%，其次為氫化膠體和酸化劑，占比分別為17%和13%。

中國的食品添加劑近幾年在生產應用技術水平、產品質量、成本、品種等方面取得了巨大的進步，但和國外發達國家相比，仍存在較大差距。隨著消費升級，天然著色劑產品正在去除多余產能，進行結構性調整，產業模式正在由粗放型向精細加工轉變，由單一著色功能向復合功能拓展。此外，隨著有機食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品等產品成為食品消費市場增長點，將帶動營養保健型食品添加劑快速發展，使得功能多元、風味優化的復合食品大量增加，也將推動市場對復配食品添加劑的需求。

大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國食品添加劑市場深度調查研究報告》

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