廣東省市場監管局會同廣東省人力資源和社會保障廳、廣東省農業農村廳、廣東省商務廳、廣東省衛生健康委、廣東省供銷合作社聯合開展全國首個預加工蔬菜全產業鏈標準化試點。旨在通過標準化促進農產品、食品、菜肴三合一的協調發展，促進預制菜肴全產業鏈一體化、全流程標準化、品質化各環節通過先行先試、樹立標桿、推廣典型、打造示范，形成一批優質粵菜預制食品產業“灣區標準”，賦能預制食品高質量發展高質量的“灣區標準”。
預制菜市場現狀分析
新冠疫情以來，預制食品已經潛移默化地滲透到消費者的生活中，并在資本的加持下成為熱門話題和新趨勢。
2015年至2020年，我國預制蔬菜銷售額從650.3億元增長到2527億元，年均復合增長率為31%，是餐飲業整體增長率的6.2倍。 2020年，受疫情影響，餐飲行業增速為-15.4%，而預制蔬菜行業仍將保持19.4%的增速。預計2025年銷售額將超過8300億元。
在“萬億門市”的誘人前景下，預制蔬菜產業正呈現出“十萬企業搶糧”的紅火之勢。數據顯示，目前中國有6.81萬家裝配式蔬菜企業，僅2020年至2021年將新增1.7萬家。
9月28日，優優食品召開2022年半年度業績說明會。財報顯示，優優食品2022年上半年實現營業收入4.89億元，同比下降19.08%，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤6097.35萬元，同比下降53.02%。
對于凈利潤的大幅下滑，優優食品表示，主要是由于報告期內原材料成本增加和營業收入下降所致。優優食品董事長陸優中在業績發布會上表示：“原材料價格上漲將對公司產品毛利率和盈利能力產生一定影響，公司將適時推出預制菜等策略.性用品。 ”
預制菜市場發展前景分析
根據中研、普華研究報告《2022-2027年中國預制蔬菜市場現狀分析及發展前景預測報告》分析
未來5年，預制食品行業將有望成為下一個萬億級市場。
這不僅吸引了相關企業進入市場，廣東、山東、河南等蔬菜大省也紛紛將目光投向了裝配式蔬菜新藍海，出臺了針對性的政策。其中，競爭最為激烈的是山東和廣東。山東壽光、諸城、廣東肇慶高要、湛江等都提出建設“預制食品之都”。
根據啟信寶提供的數據，山東、河南和河北預制食品企業數量分別為4964家、2693家和2120家，其中山東濰坊企業數量為1186家，居全國首位。
此前，《濰坊市裝配式蔬菜產業高質量發展三年行動計劃(2022-2024年)》(以下簡稱“三年計劃”)已經發布。據當地媒體報道，這是繼廣東省出臺《加快廣東裝配式蔬菜產業高質量發展十項措施》后，該公司推出的首個地級市強力行動指南。
根據“三年規劃”，濰坊將立足現代農業和先進制造業的比較優勢，抓住裝配式蔬菜市場的黃金機遇期，力爭到2024年實現提質增效、總規模初步建立起規模大、產品結構優、順應消費升級趨勢的預制蔬菜產業體系。全市裝配式蔬菜市場主體已達3000家左右，裝配式蔬菜全產業鏈規模超過3000億元。
欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國預制菜市場現狀分析及發展前景預測報告》。
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