未來，隨著消費者人均可支配收入持續增長、對大米口糧消費的剛性需求及下游食品加工業發展，將進一步帶動南方米(秈米)的需求量。未來五年，中國南方米(秈米)產量將保持0.8%的年復合增長率。
大米行業前景如何?大米(Rice)，亦稱稻米，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中國大部分地區人民的主要食品。
法國米業協會(SRF)擔心全球大米產量下降，從而導致法國大米供應短缺和價格上漲，法國米價在一年內已經上漲超過12%。
據法國BFMTV報道，法國大米行業發出警報。法國米業協會主席蒂埃里·利文預計，從2023年2月至3月開始，法國可能出現大米供應困難，即使超市貨架上的供應不至于完全中斷，至少也會有嚴重短缺。法國每年生產5萬噸大米，而消費量達24萬噸，為了滿足國內需求，法國在很大程度上依賴進口。
根據法國國家統計與研究所(Insee)的數據，9月份法國超市中的大米價格與2021年同期相比已經上漲12.2%。蒂埃里·利文表示，截至目前，并非所有的成本增長都反映在了銷售價格上，因此大米價格還將進一步上漲。
國以民為本，民以食為天。中國作為水稻資源最豐富的國家之一，已擁有1.4萬多年的水稻種植歷史。自新中國成立，中國實現了從溫飽不足到全面步入小康社會的跨越，大米產業也因此得到較大的發展。
由于疫情涌現了一大批線上社區團購的需求，南方米品牌開始向線上自營店發力，配合一系列線上平臺的活動吸引了一批對價格敏感的消費者，因此線上銷售渠道占比將逐漸擴大。
高端米由于其售價高，通常以小包裝的規格出現，對于獨居人群或小家庭來說，小包裝米更符合其消費需求。相比5kg或10kg的規格，小包裝米分量小，不易浪費。因此，在中國獨居和小家庭人群越來越多的情況下，高端小包裝米或更受青睞。
據中研普華研究報告《2022-2027年中國大米行業市場全面分析及發展趨勢調研報告》分析
中國是人口大國，是大米生產及消費大國。過去五年間，隨著水稻種植技術的不斷提升，中國稻谷單產量持續增長，稻谷總產量基本保持穩定。中國稻谷產量由2017年的21,267.6萬噸上漲至2021年的21,284.3萬噸。過去5年，中國南方米(秈米)市場呈現良好發展，南方米銷量由2017年的7,656.3萬噸上漲至2021年的7,852.8萬噸。
未來，隨著消費者人均可支配收入持續增長、對大米口糧消費的剛性需求及下游食品加工業發展，將進一步帶動南方米(秈米)的需求量。未來五年，中國南方米(秈米)產量將保持0.8%的年復合增長率。
從地域分布來看，我國大米加工企業主要聚集在稻谷主產區。1998年之前，大米加工業以國有企業為絕對主導，隨著糧食改革的深化，民營企業開始大量進入大米加工業，市場競爭逐漸多元化。一些中小企業深耕當地市場，以較低的價格沉淀了一批忠實消費者，并逐步擴大規模，樹立自身品牌。
大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國大米行業市場全面分析及發展趨勢調研報告》。
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2022-2027年中國大米行業市場全面分析及發展趨勢調研報告
大米（Rice），亦稱稻米，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中國大部分地區人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含...
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