近日秋冬水果迎來了市場高峰，記者走訪南京市場發(fā)現，柑橘、葡萄柚、蘋果、梨等水果貨源充足，價格較為實惠，而葡萄、西瓜、桃子等夏季水果明顯減少，價格有所上漲。
中國是水果生產和消費大國。近年來，隨著人民生活水平的提高，水果生產能力穩(wěn)步提高。有關數據預測，2022年全國水果產量為2.99億噸，比上年增長2%，水果種植面積和產量將穩(wěn)步增長。
2000年，全國水果產量只有6200萬噸，到2021年增長到2.93億噸，增長了3.73倍。水果產量的增長速度在過去十年中有所放緩，但就絕對值而言，在過去十年中增加了7200萬噸。2020年人均干鮮瓜果消費量為56.3公斤，比去年下降0.1公斤，主要受疫情影響。隨著疫情得到有效控制，預計消費量將繼續(xù)增加。
在2020年全球水果產量中，香蕉以1.6295億噸排在首位，其次是柑橘和西瓜，分別為1.49148億噸和1.0162億噸。2020年，全球水果產量達到88702.7萬噸，同比增長0.6%。
從全球水果種植面積來看，2017年以來，全球水果種植面積逐漸增加，到2020年，全球水果種植面積達到64859.3萬公頃，同比增長0.1%。2020年，中國水果種植面積位居第一，為12646.3萬公頃，占總種植面積的19.5%;其次是印度和巴西，分別為7230.6萬公頃和2082.2萬公頃，占總種植面積的11.15%和3.21%。
目前，中國水果產業(yè)銷售額規(guī)模已達千萬級，但產業(yè)集中度不高。在下游零售端，連鎖程度較低的個體經營夫妻店仍占多數。果品龍頭企業(yè)百果園的銷售額僅占市場份額的1%。
水果流通市場未來趨勢
生生鮮和水果零售商將趕上5G、人工智能和大數據等技術的進步和整合，以改善物流管理，控制水果的質量和新鮮度，減少浪費，降低成本。通過前端銷售數據的反饋，零售商可以調整水果的種類、數量和品牌，減少滯銷水果，減少不必要的成本。通過物聯(lián)網和實時數據共享實現快速配送和補貨，確保水果的新鮮度和質量。此外，零售商可以存儲大量的客戶數據，如購買頻率、最喜歡的水果種類和喜歡的品牌，并開發(fā)具有數千個功能的會員系統(tǒng)，實現精準和個性化的營銷。
果品行業(yè)市場需求分析
目前，中國水果產業(yè)正處于產業(yè)轉型升級時期，水果產品正經歷向標準化的轉型。隨著品牌意識的覺醒，水果企業(yè)開始打造自己的品牌，但同時布局渠道品牌和產品品類品牌的企業(yè)仍然很少。
隨著人均消費支出的提高和飲食消費的升級，消費者對優(yōu)質水果的需求越來越大。未來水果零售市場將會有更多的進口水果，水果種類也會更加多樣化。隨著長途運輸的發(fā)展，在“一帶一路”等進口政策的支持下，零售商將更容易從全球各地高效進口水果，以滿足消費者對進口水果的需求。
想了解更多關于水果流通行業(yè)專業(yè)數據分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年水果流通行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。
關注公眾號
免費獲取更多報告節(jié)選
免費咨詢行業(yè)專家
2022-2027年嬰兒輔食行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告
嬰兒輔食行業(yè)研究報告主要分析了嬰兒輔食行業(yè)的市場規(guī)模、嬰兒輔食市場供需求狀況、嬰兒輔食市場競爭狀況和嬰兒輔食主要企業(yè)經營情況、嬰兒輔食市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對嬰兒輔食行業(yè)的...
查看詳情
數字經濟是什么意思?數字經濟，作為經濟學概念的數字經濟是人類通過大數據(數字化的知識與信息)的識別—選擇—過濾8...
魚類制品有哪些？根據魚的種類和產品的要求，大致可分為生干品、煮干品、鹽干品和調味干制品四大類。1、生干品：原料2...
工信部網站發(fā)布的全國光伏制造行業(yè)運行情況顯示，1-8月份全國晶硅組件出口累計約108GW，同比增長70.2%。光伏企業(yè)出口...
隨著iPad一代又一代的推出，消費者對于平板電腦已經并不陌生了，不過真正在平板電腦的發(fā)展史上看，真正爆發(fā)性增長階段...
我國鐵路貨車制造行業(yè)屬于鐵路裝備制造領域，是鐵路貨運的必要裝備，替代品威脅較小;現有競爭者數量不多，市場集中度...
今年北方大面積秋收的新糧已在9月底陸續(xù)運抵中儲糧盤錦儲備基地，集港倉儲及中轉業(yè)務將持續(xù)到年底，目前基地已經做好?...
研究院服務號
中研網訂閱號