乳酸菌飲料行業發展現狀及行業競爭格局分析

• 2022年11月4日 WuAoYan來源：互聯網 百度百科 756 45
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乳酸菌飲料是指以乳或乳制品為原料，經乳酸菌發酵制得的乳液中加入水，以及食糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調制而成的飲料。根據其是否經過殺菌處理而區分為殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型。

乳酸菌飲料行業發展現狀

從多個維度來看，乳酸菌飲品賽道火爆已是不爭的事實，一是越來越多消費者成為乳酸菌飲料的高頻次用戶;二是我國乳酸菌市場規模加速擴容，潛力巨大;三是越來越多品牌入局爭奪紅利，不僅有個性、特色十足的乳酸菌新品牌出現，蒙牛、伊利、味全、娃哈哈等巨頭也紛紛切入到乳酸菌賽道，競爭激烈。

在乳酸菌市場上，以養樂多和味全為代表的低溫型飲品發展較早，市場份額約占6成。但常溫飲品具有更大的銷售半徑，能夠滿足更多消費場景，市場空間更為廣闊。事實上，在過去數年間，常溫乳酸菌飲品的增長率(17.8%)遠高于低溫飲品(7.6%)。由于低溫產品難以滲透到低線城市，這也為常溫乳酸菌攻占下沉市場提供了機遇。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年中國乳酸菌飲料行業市場競爭格局分析及發展趨勢預測報告》顯示：

乳酸菌飲料是指以乳或乳制品為原料，經乳酸菌發酵制得的乳液中加入水，以及食糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調制而成的飲料。根據其是否經過殺菌處理而區分為殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型。

數據顯示，2015-2019年間，中國乳酸菌飲品市場復合增長率為11.2%，2019年大陸乳酸菌市場規模為364.8億元，2024年將增至492.4億。

乳酸菌飲料行業競爭格局分析

就市場上的乳酸菌飲料而言，大多數產品的宣傳賣點在于“促進消化”“改善腸道微生態”等，這些是當下消費者比較關注的健康問題，可能也對乳酸菌飲料的發展起到了一定的推動作用。

而且從當下乳酸菌飲料市場的發展情況來看，熱度也在不斷提升。一方面以乳酸菌飲料為主營業務的均瑤健康成功上市，另一方面市場上也陸續出現了很多新的乳酸菌飲料產品和品牌。

今年，茶百道、書亦都推出了新品系列，在外賣平臺點開茶百道即可看到專門的乳酸菌主題欄，新品芒果菌菌和茉莉菌菌，加入了乳酸菌凍凍以及冰清乳，十分開胃。書亦的刺梨白月光，在刺梨汁、香水檸檬搭配的茶品中加入0脂肪乳酸菌;紅柚白月光則在西柚、0脂肪乳酸菌中加入茉莉綠茶，讓乳酸菌飲品也融合出茶的風味，新品在朋友圈、小紅書等平臺著實火了一把。

2020年8月，均瑤健康正式登陸上交所，被稱為“乳酸菌飲料第一股”，上市首日公司股價上漲44.01%，市值達到83.16億元。作為入行多年的老牌常溫乳酸菌飲料企業，均瑤健康在配方、工藝和供應鏈等方面具備優勢，有數據顯示2021年均瑤健康旗下的乳酸菌飲品貢獻收入比例達到了82.52%。

另外進入乳酸菌飲料市場的品牌也有所增加，除了像均瑤健康、蒙牛、伊利、君樂寶等乳企之外，還有一些飲料企業的身影且不乏首次入局者。比如康師傅推出了“小酪多多”、元氣森林推出了“SODA對策”、銀鷺推出了“植悠活”等，都讓乳酸菌飲料市場變得更加熱鬧。

乳酸菌飲品以年輕消費者為主，他們追求美味，也愿意嘗試各種新口味，目前市場上乳酸菌飲品口味豐富，適口性均不錯。

消費者對于飲品不僅僅只有好喝單一訴求，還希望顏值賞心悅目、食用方便又健康，隨著低脂、低糖健康生活成為“新食尚”，如何在好喝的基礎上最大限度保持營養，成為乳酸菌相關品牌不斷探尋的方向之一。

除了健康、功能上的變化之外，如今的乳酸菌飲料產品也開始拓展更多的消費場景，比如像餐后、解膩、助消化、休閑等，進一步豐富了乳酸菌飲料的適用范圍，為選擇乳酸菌飲料增加了更多的機會。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2021-2026年中國乳酸菌飲料行業市場競爭格局分析及發展趨勢預測報告》。

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  2021-2026年中國乳酸菌飲料行業市場競爭格局分析及發展趨勢預測報告

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