據2021年度清香白酒研究報告披露，清香白酒市場規模未來5年將達1500億元、200萬千升，在行業占比由15%上升至20%以上。
據了解，醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒是白酒市場銷量最大的四類白酒。醬香型白酒主要由貴州省引領，濃香型白酒則由四川省引領，清香型白酒以山西省為發祥地，兼香型白酒主要集中在中部地區的鄂皖湘贛四省。
清香型白酒亦稱汾香型，以山西汾酒、汾陽王酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態地缸發酵、清蒸流酒，強調“清蒸排雜、清潔衛生”，即都在一個“清”字上下功夫，“一清到底”，不應有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。
數據顯示，目前清香型白酒市場規模在750億元左右，并憑借其“純凈”特質，受到大批白酒愛好者的喜愛。當清香市場的競爭優勢逐漸凸顯，也迎來了前所未有的機遇。據2021年度清香白酒研究報告披露，“清香白酒市場規模未來5年將達1500億元、200萬千升，在行業占比由15%上升至20%以上。”
據中研產業研究院《2022-2027年清香型白酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析：
今年年初，山西呂梁發布2021年政府工作報告。其中明確提出，要打造“清香型白酒生產基地和酒文化旅游勝地”，并制定“爭取五年內實現白酒產能50萬噸、產量50萬千升、銷售收入500億元”的目標。同時，政府也將繼續支持汾酒集團搶占中高端白酒市場，培育壯大“十朵小金花”白酒企業。
國家標準化管理委員會官網發布“2022年第8號中國國家標準公告”稱，GB/T 10781.2-2022《白酒質量要求 第2部分：清香型白酒》國家標準正式發布，實施日期為2023年2月1日。屆時，該標準將代替實施16年的GB/T 10781.2-2006《清香型白酒》。
清香型白酒行業的最高壁壘是品牌，由于品牌的稀缺性，在行業分化的大背景下，市場向優勢品牌企業集中。白酒屬于傳統的有文化附著力的行業，品牌血統優劣決定著企業未來發展的高度，而傳統和文化需要時間的積淀，沒有根基的新品牌很難被接受，因此具備老名酒基礎的上市企業會在未來發展中分享行業分化帶來的發展機遇時，具有更大優勢。
當前，在汾酒帶動清香熱、品類地位回歸的大勢下，細分清香品類企業也處于乘勢提速發展態勢。清香型產品的白酒價格帶，在高端和大眾價位將加速擴容，次高端/中高端平穩增長。
著眼未來，年輕化、時尚化、多元化、個性化成為白酒消費的主趨勢之一，清香型白酒也逐步發生轉變。因此，清香型白酒在抓住年輕化需求方面將實現更大突破。
想要了解更多清香型白酒行業的發展前景，請查閱《2022-2027年清香型白酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。
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2022-2027年清香型白酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告
清香型白酒亦稱汾香型，以山西汾酒、汾陽王酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發酵劑，采用清蒸清糟釀造工...
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