每日行業聚焦 中國奶牛養殖行業市場現狀分析2022

• 2022年11月21日 FangManTao來源：百度 1046 66
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從奶牛數量地區分布情況來看，印度是全球奶牛養殖數量最多的國家，2021年奶牛數量達58000千頭，占全球奶牛數量的41.75%。其次為歐盟和巴西，占比分別為14.8%和11.98%。而我國作為奶制品消費大國，2021年占比僅為4.46%，由此可見，我國奶牛養殖規模仍有較大提升空間

第一章 奶牛養殖概況

一、概述

奶牛是乳用品種的黃牛，經過高度選育繁殖的優良品種。目前，我國的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年開始引進此品種，此品種適應性強、分布范圍廣、產奶量高、耐粗飼。奶牛主要可分為乳用品種及乳肉兼用品種兩大類，其中乳用品種主要有荷斯坦奶牛、娟姍牛、愛爾夏牛、更賽牛、乳用短角牛;乳肉兼用品種有瑞士褐牛、丹麥紅牛、西門塔爾牛(德系、中系)和中國的三河牛、草原紅牛、新疆褐牛、科爾沁牛等。

我國奶牛養殖主要以小規模散戶養殖為主，行業監管難度較大，行業污染問題及相關安全問題較為嚴重。近年來，國家有關部門陸續出臺一系列相關政策，規范行業發展，推動行業養殖規模化發展，為行業的發展提供了良好的政策環境。

奶牛養殖行業產業鏈上游主要為育種、飼料、疫苗、獸藥等行業;中游為奶牛養殖環節;下游為乳制品加工環節，主要產成品包括液態奶及干乳制品兩大類。

第二章 奶牛養殖行業現狀分析

一、奶牛養殖行業市場分析

得益于近年來全球乳制品產業快速發展及奶牛養殖規模化不斷推進等因素，近年來全球奶牛數量持續增長。據資料顯示，2021年全球奶牛數量達138937千頭，同比增長1.1%。預計到2022年全球奶牛數量將增長至140642千頭。

從奶牛數量地區分布情況來看，印度是全球奶牛養殖數量最多的國家，2021年奶牛數量達58000千頭，占全球奶牛數量的41.75%。其次為歐盟和巴西，占比分別為14.8%和11.98%。而我國作為奶制品消費大國，2021年占比僅為4.46%，由此可見，我國奶牛養殖規模仍有較大提升空間。

由于近年來我國對奶牛養殖行業監管力度以及奶制品安全意識的不斷提升，我國奶牛養殖規模化程度不斷提升，大量小規模散戶被取締，使得2019年以前我國奶牛數量呈下降趨勢。隨著行業規模化進程的不斷加深，在下游需求的推動下，我國奶牛數量逐步回升。具體來看，2021年我國奶牛數量為620萬頭，同比增長0.8%。預計到2022年奶牛數量將增長至630萬頭。

專家認為，除了疫情等短期因素影響，自2008年以來，我國奶牛養殖行業整體經歷了多次市場變化，背后是畜牧業受供求關系改變而產生的波動。截至目前，牧場的飼料成本比去年同期上漲11%左右，這其中主要是因為豆粕價格瘋漲。具體來看，這家牧場1公斤原奶的飼料成本在2.55-2.6元左右，人工、水電、折舊等成本在1.5-2元之間。

國家奶牛產業技術體系首席專家、中國農業大學教授李勝利則認為，按照以往慣例，春節市場乳品投放量都是平時的1.5倍甚至2倍，這也使得春節過后經銷商壓貨較多，需要一段時間將積壓貨品消化掉，因此，春節后乳品進貨的數量會減少，而加工企業對原奶的需求也減少。

第三章 奶牛養殖行業前景趨勢分析

一、相關政策

長期以來，我國奶牛養殖主要以小規模散戶養殖為主，行業監管難度較大，行業污染問題及相關安全問題較為嚴重。近年來，國家有關部門陸續出臺一系列相關政策，規范行業發展，推動行業養殖規模化發展，為行業的發展提供了良好的政策環境。

二、前景分析

隨著近年來我國經濟的不斷發展，居民收入水平的提升，極大的促進了我國居民消費意愿及能力的增長。牛奶作為居民日常飲食中重要的組成部分，隨著人們消費的增長，行業也將迎來更廣闊的發展空間。據資料顯示，2021年我國居民人均食品煙酒支出達7178元，同比增長12.2%。

近年來，各級政府和有關方面支持奶業振興的環境繼續向好。在疫情大環境蕭條的背景下，為減輕本次疫情對奶業的沖擊，國家和部分省、自治區還出臺了新的支持政策。農業農村部發文明確提出，扎實推進奶業全面振興，提出多項具體措施。包括：提出新建高產優質苜蓿基地100萬畝，改造提升2000個奶牛家庭牧場，大力發展全株青貯玉米、苜蓿、燕麥等優質飼草生產，力爭全年完成1500萬畝以上，繼續促進畜禽有機肥還田利用等。在挑戰和機遇并存的后疫情時代，在政策的大力支持下，我國牛奶產業將邁入新征程。

另外，牛奶作為天然的綠色健康食品，愈發受到人們的青睞，而2020疫情的爆發，更加推動了人們對于牛奶等健康食品需求的上漲。隨著下游市場需求的不斷提升，將帶動我國牛奶產業的持續發展。

想要了解更多奶牛養殖行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國奶牛養殖行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

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