甜味劑行業規模 2023甜味劑市場發展空間分析

• 2022年11月21日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 1496 99
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甜味劑務行業市場前景及現狀如何?當前，天然植提品以其安全、綠色、健康等特點日益受到青睞，應用于食品添加、保健配料的需求飛快增長。統計顯示目前全球植提產品銷售額約 65 億美元，從我國出口情況看，受益于海外需求強勁，我國植提產品出口額保持了長期高速增長，8

甜味劑務行業市場前景及現狀如何?當前，天然植提品以其安全、綠色、健康等特點日益受到青睞，應用于食品添加、保健配料的需求飛快增長。統計顯示目前全球植提產品銷售額約 65 億美元，從我國出口情況看，受益于海外需求強勁，我國植提產品出口額保持了長期高速增長，近 8 年來年均復合增速在 17.5%左右。我國共向 133 個國家和地區出口植物提取物產品。

只有對單體甜味劑各自的優點進行利用和發揮，對其缺點進行彌補和改造，用科學合理的方法進行復配和改造，才能接近和達到同時滿足安全、口感、工藝、成本的要求，暫時來說各代甜味劑無法完全替代。從目前的無糖飲料配料中也可以發現，絕大部分飲料使用的甜味劑都達到兩種或以上。

甜味劑行業規模

數據顯示，我國赤蘚糖醇產量從1.8萬噸增長到5.1萬噸，以29.9%的年均復合增長率成為產量增速最高的甜味劑。

甜味劑部分替代糖是一種發展趨勢，世界范圍內無糖、低糖食品和飲料產品的開發速度都較快，甜味劑部分替代糖的攝入已是全球范圍內的一種發展趨勢。數據顯示，全球代糖市場規模估計為165億美元，預計到2025年將達到206億美元，預測期內年均復合增長率為4.5%。

赤蘚糖醇市場份額(產量)占比達到 24%。而阿斯巴甜市場份額逐年減少，從2015年的22%減少至2019年的8.6%。去年，我國赤蘚糖醇的產量達到6.28萬噸，而阿斯巴甜僅有1.92萬噸。

2023甜味劑市場發展空間分析

從我國甜價比狀況來看，相較于蔗糖，甜味劑成本低。通常情況下，甜味劑的性價比以'甜價比'來度量，定義蔗糖的甜度為1，通過比較發現，相同價格下，人工甜味劑甜度均在蔗糖的10倍以上，人工甜味劑的加入可以大大降低飲料產品生產成本，其中三氯蔗糖甜價比較為平均，約為3.3，糖精和紐糖較高，分別為12.7和20。

近年來國人生活水平相較以前得到大幅提升，健康意識隨之提高，對減糖和天然食品的需求也愈發增強，這大大加速了甜味劑產業的更新迭代，相信隨著國內食品政策的支持以及提取技術的不斷完善，原產于中國的甜味劑將會出現在更多的健康類食品和高端食品應用中。

根據國家衛生健康委2020年發布的《中國居民營養與慢性病狀況報告》，我國的成年居民超重率和肥胖率分別達到了34.3%和16.4%。在全球控糖的大趨勢下，我國“十三五”對于國民的健康規劃也提出了減糖的倡議。

甜味劑行業產業鏈上游主要為蔗糖、醋酸、淀粉、甜葉菊、玉米等原材料;中游為甜味素生產供應環節，主要包括天然甜味劑和人工甜味劑兩種;下游主要應用于飲料、烘焙食品、保健食品、醫藥、個人護理等領域。

中國是最大的甜味劑生產國。根據中國知網數據及公開資料，全球甜味劑 市場產量約 16.24 萬噸，其中中國甜味劑產量約 12.14 萬噸。中國甜味劑 產量占全球甜味劑產量的 75%，是最大的甜味劑生產國。

人工甜味劑甜度均在蔗糖的10倍以上，人工甜味劑的加入可以大大降低飲料產品生產成本，其中三氯蔗糖甜價比較為平均，約為3.3，糖精和紐糖較高，分別為12.7和20。

以三氯蔗糖產能結構為例，2020年保守估計三氯蔗糖需求量約新增500噸，這部分新增需求主要靠金禾3000噸/年產能開工率提升補充。預計2021年金禾實業現有產能也無法滿足市場新增需求，三氯蔗糖價格有望反彈。2022年低，新和成擬投產2000噸/年新增產能，屆時或緩解需求緊張局面。

在美國，天然代糖產品已經得到普遍推廣，使用天然代糖的產品數量已與人工代產品糖產品接近。特別是羅漢果甜味劑，在美國市場正以每年30%的速度增長。

甜味劑是僅次于調味品的第二大類食品添加劑，甜味劑配料市場中蔗糖和果葡萄糖漿合計占比約90%，人工甜味劑占比僅9%。糖類的運用范圍廣，在食品行業中屬于必須品，而目前全球的糖類使用下降放緩，但單量價格上升，糖類這一品類將會出現新的增長和變化。

甜味劑行業報告根據行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對行業未來的發展趨勢做出審慎分析與預測，是行業企業、科研單位、銷售企業、投資企業準確了解行業當前最新發展動態，把握甜味劑市場機會，做出正確經營決策和明確企業發展方向不可多得的精品，也是業內第一份對行業上下游產業鏈以及行業重點甜味劑企業進行全面系統分析的重量級報告。

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