高粱酒行業市場調研 2022年中國高粱酒行業現狀分析

• 陳澤芳 2022年12月9日 來源：互聯網 974 61
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巨大的產量讓高粱美酒，走上了億萬中國人的餐桌。在我國食品發展史上，高粱可以用作主食、副食品及工業原料，糯高粱可以制糕點、釀酒、飴糖、食醋等。目前，許多國家用高粱作家禽、家畜的飼料，高粱的這些使用方式在我國古籍中有所提及，包括用于釀酒。

高粱是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。作為中國酒文化重要支撐點的白酒，一直在生活消費和經濟往來中擔當著重要角色。而支撐白酒文化的則是白酒的存在形式：以濃香、醬香、純香高粱酒、清香高粱酒、米香等幾大香型共存，但是又以濃香、醬香、純香高粱酒三大主流香型為主的白酒文化體現形式，在不斷地變換演繹著中國主流白酒市場城頭的“大王旗”。

如今市場上，中國的純糧白酒大部分以高粱為主要原料釀制而成，但在中國十二大香型白酒中，米香、特香、豉香型酒是以大米為主要原料。因為白酒香型之間是無法進行比較的，所以說高粱酒好喝主要是相對于酒精酒而言。在我國食品發展史上，高粱可以用作主食、副食品及工業原料，糯高粱可以制糕點、釀酒、飴糖、食醋等。目前，許多國家用高粱作家禽、家畜的飼料，高粱的這些使用方式在我國古籍中有所提及，包括用于釀酒。

巨大的產量讓高粱美酒，走上了億萬中國人的餐桌。在我國食品發展史上，高粱可以用作主食、副食品及工業原料，糯高粱可以制糕點、釀酒、飴糖、食醋等。目前，許多國家用高粱作家禽、家畜的飼料，高粱的這些使用方式在我國古籍中有所提及，包括用于釀酒。

據中研普華研究報告《2022-2027年中國高粱酒行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》分析：

高粱酒能夠補充身體所需要的營養，并且可以起到助消化的效果，而且還可以起到提神的作用，但要避免一次性喝太多，以免對身體健康產生影響。

1、補充身體營養：高粱酒通常是由甜高粱為原料，然后經過發酵所制作而成，當中含有糖類、氨基酸、維生素以及各種礦物質，適當的喝一些高粱酒，能夠提供身體所需要的營養物質;

2、助消化：高梁酒味道香郁濃厚，在聞到高粱酒的味道之后，能夠刺激胃酸的分泌，從而可以起到助消化的效果，并且有助于增進食欲;

3、提神：高粱酒當中也含有一定的酒精，具有一定的刺激性，在飲用之后有可能會導致交感神經興奮，因此可以起到提神的效果，能夠改善精神不振的現象。

雖然高粱酒的功效與作用比較多，但要避免一次性喝太多，如果一次性喝太多，有可能會對胃黏膜產生損傷，從而出現胃灼燒以及胃痛的情況。另外在飲用高粱酒之后，會通過肝腎功能進行代謝，如果大量飲用，就有可能會加重肝腎負擔，從而對肝腎產生損傷，所以在日常生活中要適量飲用高粱酒。

如今市場上，中國的純糧白酒大部分以高粱為主要原料釀制而成，但在中國十二大香型白酒中，米香、特香、豉香型酒是以大米為主要原料。因為白酒香型之間是無法進行比較的，所以說高粱酒好喝主要是相對于酒精酒而言。如今，中國每年白酒產量高達135億升。白酒消費占全球烈性酒總消費量的1/3，是全球最大的蒸餾酒市場。也是全球烈酒市場增長最快的國家。

未來，高粱酒行業在互聯網的助推力下，不僅推動了線上營銷的巨大成功，還會因為成功的線上營銷品牌得到大范圍的推廣，將帶動消費者更加關注于該高粱酒品牌線下實體店產品，從而實現高粱酒“線上+線下”的整體營銷模式，助力企業實現更大的發展。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國高粱酒行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

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