點餐系統行業發展態勢 點餐系統行業發展趨勢

• 吳澳燕 2022年12月29日 來源：百度 中研網 546 30
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“民以食為天”餐飲行業作為傳統行業，傳承著中國五千年來的飲食文化，現如今互聯網發展迅速，隨著餐廳的規模擴大，并伴隨年輕消費者的崛起，網上點餐，逐漸成為一項必不可少的功能，傳統的服務員點餐也逐漸體現了不夠方便和人性化的一面。“點餐”這一個看似簡單的過程

“民以食為天”餐飲行業作為傳統行業，傳承著中國五千年來的飲食文化，現如今互聯網發展迅速，隨著餐廳的規模擴大，并伴隨年輕消費者的崛起，網上點餐，逐漸成為一項必不可少的功能，傳統的服務員點餐也逐漸體現了不夠方便和人性化的一面。“點餐”這一個看似簡單的過程，直接影響著餐廳的運營成敗。為了實現在網上進行餐飲售賣，就一定要有一個自己餐廳的點餐系統，來進行輔助。點餐系統為餐廳增添了用戶與餐廳的互動性，還可以實現更加多樣化的點餐方式。

2021年全國餐飲收入合計46895億元，增長18.6%;限額以上單位餐飲收入10434億元，同比增長23.5%。總體而言，2021年全國餐飲行業發展得到一定恢復。從業態看，正餐業、火鍋業發展穩中向好，茶飲業保持較快增長勢頭。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年點餐系統行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

智能點餐系統是一款融合傳統菜譜與無線點菜信息化于一體的電子點菜系統，是針對餐飲行業推出的一款革命性的電子點餐產品。

隨著社會的進步與發展，點餐系統已經成為餐飲行業的未來趨勢，發展空間巨大。回想幾年前，“掃碼點餐”還是飲食界的新興事物，如今，卻已經是餐飲門店的“標配”。它是餐飲邁入數字化運營的“先鋒部隊”，而數字化運營是餐飲迭代發展的不可逆轉之勢。

未來3至5年內，我國信息數字技術產品在中國餐飲行業的應用將達到一個高峰，最大容量可達2300億元，預計未來點餐系統行業市場需求將超2500億。

點餐系統行業發展態勢

對于餐飲行業來說，能讓線下餐飲店管理更智能化、高效化的必備工具之一就是點餐系統，集齊外賣下單、掃碼點餐、收銀、賬務管理等餐飲店鋪所需的功能，實現餐飲門店的智慧運營管理與營銷。那么點餐系統究竟能為餐廳帶來哪些實際效益呢?

無論是否為客流量高峰時期，點餐系統在線點單、支持多人點單的功能可以省去大部分顧客等待的時間、減少收銀工作人員代點單的時間;同時也能實現點單分流，讓不會使用代點單的群體直接在前臺點單。點餐速度變快，客戶體驗感也越好，翻臺率也能提升。同時，清晰的統計報表、銷售數據、業績排行等數字經營管理使得門店管理一目了然，實時統計營業情況，省去了大量的人工計算。

顧客只要用手機就可以完成掃碼點單及支付自助點餐，點餐方便、支付快捷;而店家也可以獲取客戶資源，為他們提供更好更優質的服務，獲客成本極低。

點餐系統行業發展趨勢

餐飲產業進入發展的快車道，食材端、加工端及配送端高效配合，同時預制菜賽道迅速走紅崛起，調味品漸漸往復合化、定制化的方向發展，冷鏈物流配送行業也進入了高速發展期，數字化貫穿到從食材供應鏈起的餐飲產業的整個鏈條。

通過建設供應鏈實現精細化管理運營，可以減少人力支出，同時也可以降低經營出錯的概率。眼下，餐飲供應鏈的數字化已經成為未來餐企增本降效的有效突圍方向。

餐飲供應鏈數字化實現了從食材生產到消費者的整條產業鏈，包含原料生產、食材流通、餐飲加工、終端消費者的閉環。對供應鏈環節進行數字化改造，已經成為眾多頭部餐企的轉型重點。

智能終端點餐，收銀員按桌點單。開臺、換桌等可自由切換，下單完成后，語音播報、打印機出票,節約人工成本、提高出餐效率。

提高門店效率，客戶到店后通過點餐系統、掃碼自助點餐等方式，不需要傳統的服務模式，從下單到菜單傳達給廚房和服務臺到客戶自助結賬，都不需要服務人員過多的咨詢和操作，對服務流程進行了簡化優化，提高門店效率。另一方面避免客戶到店排隊而導致體驗感差。

經營數據更清晰，通過商家后臺的數據功能，各項營業額數據、菜品銷售數據、淡旺期數據等都能一目了然，讓商家隨時掌握經營的真實情況，方便及時調整營銷策略，針對客戶需求推出差異化營銷，推動門店數字化轉型發展。

未來點餐系統服務也向智慧化發展，并不斷衍生出各種新的應用場景，點餐系統線上線下連接更加緊密。點餐系統產業上游提供服務的企業開始快速發展，全民冷鏈需求爆發，基礎設施體系日益完善，產業上游創新不斷涌現。

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