功能食品行業發展如何? 功能食品行業發展空間分析

• 吳澳燕 2023年1月5日 來源：百度 中國食品網 環球網 615 35
• 繁體

隨著國民健康需求不斷升級，控熱片、白蕓豆阻斷片、助眠軟糖、玻尿酸軟糖等功能性食品成為了時下較熱的養生單品。功能食品主要是歐美、日本對能夠改善身體健康狀況或減少患病的食品的一種稱謂，國內更多的是對保健食品的定義。

隨著國民健康需求不斷升級，控熱片、白蕓豆阻斷片、助眠軟糖、玻尿酸軟糖等功能性食品成為了時下較熱的養生單品。功能食品主要是歐美、日本對能夠改善身體健康狀況或減少患病的食品的一種稱謂，國內更多的是對保健食品的定義。

我國功能性食品定義同保健食品，是指聲稱并具有特定保健功能或者以補充維生素 、 礦物質為目的的食品 。 即適用于特定人群食用 ， 具有調節機體功能 ， 不以治療疾病為目的 ， 并且對人體不產生任何急性 、 亞急性或慢性危害的食品”。

我國功能食品行業在20世紀80年代就開始了大規模發展，行業歷經起步、快速成長、信任危機時期和復興時期，當前功能食品行業正處于行業復興階段。近年來隨著亞健康問題日益凸顯，慢性病人群在不斷增加，加上“健康中國”上升為國家戰略，健康產業快速發展，功能食品行業步入發展的黃金時期。

健康養生需求古已有之，如今功能性食品在許多國家也被列入各種法規，不斷走向標準化、規范化。比如美國于1994年頒布的《膳食補充劑健康和教育法案(DSHEA)》，對膳食補充劑進行了定義，并規定了安全性和有效性聲明。日本于2001制定和實施《保健機能食品制度》，2015年頒布實施《功能性食品標示制度》進行進一步補充和擴展，其正式將健康食品做了明確劃分，保健機能食品當中包含特定保健用食品、機能性表示食品和營養機能食品。

功能食品行業發展如何?

數據顯示，隨著國內市場需求的加大，我國已成為全球最大的功能性食品消費市場，2020年產值超過2700億元，產業近3年平均增速超過15%。據去年8月天貓發布的《2020功能零食創新趨勢》報告顯示，2020年天貓功能性食品市場增速達40%，購買人數上漲50%。

隨著大家健康意識的提升、消費收入水平升高，功能性食品在國內市場已經悄然興起，但遺憾的是，我們國內的功能性食品產品力并沒有跟上。相關數據顯示，歐美國家的消費者平均用于功能性食品方面的花費占其總支出的25%，美國目前的功能性食品銷售額達750億美元，占食品銷售額的1/3;歐洲的功能性食品也有2000多種，銷售額以每年17%的速度增長。

目前，功能性食品在美國滲透率超50%。其中，60%的功能食品消費者屬于黏性用戶;日本滲透率約40%;在中國，這一指標為20%，其中黏性用戶僅占10%。中國消費者對功能性食品認知度較低。而為消費者建立新的消費觀念時，功能性食品企業還要注意避免過度營銷的問題。

隨著新生代成為消費主流群體，顏值、大健康管理已成為他們在日常生活的重要組成部分，因此功能性食品行業迎來了新一輪的消費紅利。

2020年以來，多家功能性食品企業獲得投資機構青睞，紅杉資本、梅花創投、GGV紀源資本、黑蟻資本、北極光創投等知名機構已紛紛布局賽道。在市場紅火的背后，這個行業的挑戰也隨之浮現。目前行業有一個趨勢是休閑食品功能化，功能食品休閑化。

在此趨勢下，已吸引了不少傳統保健食品企業的入局，安利、湯臣倍健等均已布局功能性食品賽道，推出如膳食纖維果凍、熬夜護肝軟糖等產品。值得注意的是，功能性食品企業的原料提供商，如華熙生物也早已下場做功能性食品，上線了透明質酸咀嚼片、軟糖、水光飲等產品。

功能食品行業發展空間分析

經濟的富足帶來生活品質的提升，大眾對健康的追求也越來越深入。數據顯示，現階段中國在保健品上的消費占總支出不到5%，仍遠低于歐美國家25%以上的平均消費占比。另外，國民健康意識的提升也推動著健康產業的發展，尤其是身處后疫情時代，越來越多人重視起個人的身心健康。

伴隨著消費升級，功能性食品呈現出消費人群年輕化、產品形態多樣化的特點。數據顯示，超過九成的年輕人具有養生意識，90后及Z世代在功能食品中的消費占比逐年升高，軟糖型、果凍型等形態增速明顯。

在購買功能食品的年輕消費群體當中，有的是受家庭影響，從小就吃各種保健品補充營養，長大后也會在日常生活中服用各類營養補劑，他們與前幾代有保健品消費習慣的人，同屬于功能食品行業較為傳統的核心消費者;還有的是在高壓生活下出現失眠焦慮、皮膚差等問題，或者是有健身減肥等需求，然后開始關注起具有各種針對性功效的功能食品，他們也是當下功能食品賽道上的新老玩家們所爭奪的機會人群。

在中國市場售賣的功能食品，功能主要有助眠、能量提神、養生滋補、護眼養眼等。口味方面，把保健品做得像零食一樣——用粉劑、果凍、飲料、軟糖等多種形式，代替藥劑、片劑、大瓶裝、大袋裝保健產品，成為一個趨勢。保健產品劑型零食化，維生素、褪黑素、魚油紛紛以軟糖形式呈現，連玻尿酸、煙酰胺等美容成分也能口服食用。

2019年6月，國務院發布《健康中國行動(2019-2030年)》，其中共64次提到“預防”，明確了國家通過疾病預防、“治未病”，以提升人民健康水平的戰略方向。在此背景下，雖然功能食品受到打擊騙保政策沖擊，短期內出現增速停滯，藥店購買功能食品的客流短期也隨之出現流失，滲透率下滑。但長期看，作為“治未病”重要品類，功能食品仍有巨大成長空間。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國功能食品行業市場深度調研與發展趨勢報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國功能食品行業市場深度調研與發展趨勢報告

  功能食品主要是歐美、日本對能夠改善身體健康狀況或減少患病的食品的一種稱謂，國內更多的是對保健食品的定義。我國功能性食品定義同保健食品，是指聲稱并具有特定保健功能或者以補充維生素、礦...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡