行業深度分析 2023年電烤箱市場投資前景分析

• 方蔓桃 2023年1月6日 來源：百度 1495 99
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雖然我國烘焙食品市場不斷擴大，人均消費量逐年增長，但與歐美等國相比仍有較大的差距，行業增長空間仍較大。根據中國食品工業協會烘焙專業委員會統計數據顯示，2019年，我國烘焙食品人均消費量約7.8千克;而墨西哥烘焙食品人均消費量卻有133.4千克;意大利為116.1千克8

電烤箱行業前景如何?與許多小家電產品類似，從事電烤箱生產的企業既有專業制造的中小企業，也不乏大型家電集團。目前國內有 208 家電烤箱生產企業。比如廣東地區既有品牌企業，也有主要從事 OEM 制造的企業。目前中國市場上知名度較高的品牌包括美的、格蘭仕、東菱、長帝等。

2017-2021年我國烘焙食品市場規模保持穩定增長。數據顯示，2021年我國烘焙食品市場規模從1877億元增加至2657億元，年均復合增長率約為9%。預計2022年中國烘焙食品行業市場規模將增長至2874億元。

目前電烤箱主要應用在烘焙領域。烘焙行業作為食品行業中一個分支，隨著城鎮化的發展以及國人消費力和消費結構的不斷變化，烘焙市場紅利不斷釋放，市場規模不斷擴張，面包、蛋糕、蛋撻、餅干等多品類烘焙食品逐漸成為居民日常餐桌上消費食品。并且烘焙食品的受眾面也很廣泛，從小孩到老人，全年齡覆蓋。目前烘焙行業在我國已逐漸成為食品行業中的朝陽產業，這無疑也為電烤箱的市場需求帶來機遇。

據中研產業研究院《2022-2027年電烤箱市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析：

電烤箱行業現狀分析

雖然我國烘焙食品市場不斷擴大，人均消費量逐年增長，但與歐美等國相比仍有較大的差距，行業增長空間仍較大。根據中國食品工業協會烘焙專業委員會統計數據顯示，2019年，我國烘焙食品人均消費量約7.8千克;而墨西哥烘焙食品人均消費量卻有133.4千克;意大利為116.1千克;德國為87.8千克。

市場格局方面，目前我國電烤箱的市場集中度比較高，其中行業龍頭企業西門子在2019年市場銷售額占比達到26.78%;其次是老板、美的與格蘭仕，占比分別為17.72%、17.32%、13.83%;然后是方太，占比10%。

數據顯示，2015 年我國電烤箱零售端銷量達 726.06 萬臺，同比增長 18.26%;實現銷售收入 39.3 億元，同比增長 40.46%。2016 年 1-5 月，我國電烤箱零售端銷量 387 萬臺，同比增長 48.89%;實現銷售收入 12.73 億元，較 2015 年同期增長 49.25%。

隨著社會的不斷發展,，人們的改造能力不斷提高，智能家電成為目前家電發展的重要方向。電烤箱在日常生活具有十分重要的作用，智能電烤箱能夠實現對烤箱的全自動控制，實時監測電烤箱的各個工作狀態。2020年中國臺式電烤箱零售數量為1087.28萬臺，同比增長59.2%。

目前，西式甜點在中國大陸變得十分流行。因此，人們的烘焙觀念越來越強。2020年中國嵌入式電烤箱零售數量為38.44萬臺，同比增長19.1%。

電烤箱被廣泛地用在家庭和工業生產中。中國是電器出口大國之一，2020年中國電烤箱出口數量為3271.6萬個，同比增長18.2%;中國電烤箱進口數量為10.1萬個，同比增長49.2%。

據奧維云網(AVC)線上市場監測數據顯示，小家電線上零售額規模同比-13.5%;均價為213元，同比5.1%;高端品零售額占比4.1%，同比-0.9%;各品類中，電飯煲IH加熱類型產品零售額占比34.7%，同比-8.1%;從價格段來看，2000+的電飯煲零售額占比9.9%，同比-0.7%，破壁機零售額占比5.2%，同比-3.2%。

近幾年中國電烤箱技術發展較快，之前高端產品靠進口，導致進口金額遠遠大于出口金額。近三年，電烤箱出口金額超過進口金額，2020年中國電烤箱進口金額為4236萬美元，同比增長10.9%;中國電烤箱出口金額為113363萬美元，同比增長25.9%。

電烤箱行業前景分析

隨著90后、95后逐漸成為市場消費主力，對面包、蛋糕、餅干等烘焙食品需求逐漸增加，也使得電烤箱等新式廚電逐漸走入年輕消費者的廚房當中，尤其是在“懶人經濟”“宅經濟”的影響下，電烤箱銷量不降反增，持續保持兩位數增長。數據顯示，2021年我國烘焙食品市場規模從1877億元增加至2657億元，年均復合增長率約為9%。2022年中國烘焙食品行業市場規模將增長至2874億元。

電烤箱對已經保有微波爐產品的用戶在更新換代時的吸引力較大，同時其作為集合式產品較高的性價比對新用戶也有較強吸引力。同時在產品設計方面主要迎合高端消費人群重視“顏值”的需求，因此高端家電產品藝術化成為首要要素。具體表現在外觀呈現顛覆性突破，材質方面在注重高檔的同時也注重功用，產品顏色更加豐富多樣，貼合發展中國家消費者對家居一體化的需求心理變化。

未來隨著行業上游技術的進步，將出現新的智能廚房場景，傳統廚電也可以更靈活的匹配智能功能，智能廚電市場將實現更高的占比和更大的增幅。

另外，我國下沉市場潛力巨大，主要體現在說下沉市場人口基數龐大，有相對穩定的購買力基礎，居民收入水平穩步提升，而且難得的是下沉市場正處于政策利好的通道中。我國縣域劃分包含縣城，城鎮，和農村，縣城連接城市和農村，是雙循環，和擴大下沉市場消費的重點市場，也是目前以天貓優品為代表的下沉市場家電門店的重點布局和收割的市場，部分百強縣的經濟發展和消費力甚至不亞于城市市場。目前我們農村市場的家電保有率仍有提升空間，擴大家電消費的難點在下沉市場，當然后勁也在下沉市場。

隨著互聯網滲透率的不斷提升，我國三線及城市的互聯網用戶數量占比已超過55%，互聯網的普及推平了信息傳遞的壁壘，我國下沉市場已不再是信息的盲區。在這樣的發展背景下，下沉市場用戶非常看重品牌，更傾向于購買綜合知名品牌和專業知名品牌。同時，他們對家電產品的需求和對服務的需求都在同步升級中，向城市市場趨同。換而言之，誰能把握住這一波下沉用戶的產品和服務升級，誰將成為未來真正的贏家。

放眼未來，冬去春至，復蘇可期。作為疫情解封的第一年，2023年預計市場迎來確定性增長。對于下沉市場而言，應重點關注大家電的普及和更新需求釋放。同時小家電在下沉市場的需求呼聲由弱走強，應審時布局。縣域用戶的消費升級需求，對于高端化、智能化、套系化家電的需求已非常清晰，應做好大店打造與店鋪升級，提高售賣中高端和套系的能力。提升高端結構&提高客單價，以抓住縣域市場的消費升級機會。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年電烤箱行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。該行業研究報告可以幫助投資者合理分析行業的市場現狀，為投資者進行投資作出行業前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業投資策略、生產策略、營銷策略等方面的建議。

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