2023休閑食品行業發展趨勢及市場現狀分析

• 曾燕 2023年3月10日 來源：互聯網 1046 66
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休閑食品行業發展趨勢及市場現狀如何?我國休閑食品發展空間巨大，休閑食品市場仍將會以高于20%的速度增長，成為食品市場的“新寵”。我國休閑食品種類繁多，隨著行業轉型升級，休閑食品逐漸向健康化等功能性拓展。

2023休閑食品行業發展趨勢及市場現狀分析

休閑食品行業發展趨勢及市場現狀如何?我國休閑食品發展空間巨大，休閑食品市場仍將會以高于20%的速度增長，成為食品市場的“新寵”。我國休閑食品種類繁多，隨著行業轉型升級，休閑食品逐漸向健康化等功能性拓展。

當下飲品行業紛紛轉向“0蔗糖”，軟歐包開始宣揚“全麥無添加”，蒟蒻果凍、魔芋、雜糧餅干等代餐食品你方唱罷我登場，休閑零食業的健康細分市場硝煙再起。0蔗糖成為包裝紙上醒目的標識，網店中低卡低糖標簽成為引流利器，消費者在超市拿起零食后翻看配料表變成習慣性動作……一葉知秋，休閑食品健康化趨勢正在飛速到來，大健康已成為風口。未來，休閑食品市場仍將持續擴大，中高端市場需求旺盛，地域優勢持續凸顯，企業優勢品牌日益壯大，工業化、自動化、智能化、數字化和標準化進一步推進。天然、營養、健康、方便、享受的休閑食品產業發展空間無限。

近5年年復合增長率超過10%，2021年休閑食品市場規模突破1.4萬億元，休閑食品行業市場穩步擴張，空間廣闊。休閑食品行業的銷售渠道中，電商和新興渠道增速快，休閑食品線上銷售規模占比不斷提升，但傳統線下渠道仍占據主導地位。隨著零食產業的不斷革新及居民生活水平的提升，休閑零食行業呈現出注重健康、國潮興起、兒童零食創新、功能化發展的趨勢。

據中研普華產業研究院出版的《2023-2028年休閑食品行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》統計分析顯示：

休閑食品 (leisure food)其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品.主要分類有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等.隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進超市，就會看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、酸角糕、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。

在疫情反復消費降維背景下，具有“大行業、小企業”特征的零食賽道，去年已從增量市場轉向存量市場，休閑食品品牌面臨凈利率下滑的焦慮開始紛紛漲價。

近年來零食折扣店等新渠道發展較快，零食折扣店更接近傳統線下渠道屬性， 終端價較其他渠道低、對上游廠商渠道價盤管控要求更高，且為滿足折扣店高周轉 的要求，需要上游零食廠商具備強管理團隊和強供應鏈能力。

我國休閑食品行業市場規模從2016年的8224億元增長至2020年的12984億元，年均復合增長率達12.09%，預計2022年將達15132億元2023年將達16111億元。

目前，休閑零食行業的競爭也進入了下半場。《2022年中國休閑零食行業研究報告》顯示，近7年來，國內休閑零食市場每年的復合增長率均維持在11%以上，預計今年市場規模將突破15000億元。

對于零食行業來說，任何品牌的支撐點是產品質量。休閑食品行業準入門檻低，玩家眾多，產品同質化十分嚴重。

隨著大眾消費水平的提升，消費者對于休閑零食種類和品質的需求也在不斷提升，健康化休閑零食產業呈現上升發展態勢。含碳水、含糖量較高的傳統零食消費比例下降明顯，非油炸零食消費有所提升。新一代的年輕消費者以及中等收入群體愿意為健康的飲食給予更高的溢價，低糖低卡、優質的原材料、健康的加工工藝、健康的功能性等要求，已成為主流需求推動著零食產業向著健康化發展。如鹽津鋪子推出以健康粗糧為賣點的粗糧辣條;三只松鼠采用植物基推出香菇素肉產品“菇的肉”。后疫情時代，人們對于健康的追求越來越迫切，對于食品安全的要求也越來越高。

隨著消費水平的提高,休閑食品行業市場有十分廣闊的前景。 數據顯示,預計2022年中國休閑食品行業增速達7.2%,市場規模達1.24億元,成長為全球最大零食市場之一。休閑食品健康化趨勢正在飛速到來,大健康已成為風口。

在消費能力和消費意愿的雙重驅動下，休閑食品已經成為現代人的剛需，基于龐大消費人群及高購買頻次，我國零食市場規模不斷壯大，各細分品類迅速崛起。雖然疫情對行業發展造成了一些擾動，但整體趨勢仍長期向好。”

近年來，堅果、水果凍干等休閑食品快速發展，休閑食品已逐步擺脫垃圾食品的形象。隨著新一代年輕群體成為消費主力，休閑食品的人均消費量有望提升。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年休閑食品行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國休閑食品行業的供需狀況、休閑食品發展現狀、休閑食品子行業發展變化等進行了分析，重點分析了休閑食品行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、休閑食品行業的發展建議、休閑食品行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。休閑食品報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

休閑食品行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析休閑食品未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘休閑食品行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

在形式上，休閑食品報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、休閑食品政策法規目錄、主要企業信息及休閑食品行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的休閑食品行業全景圖。

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