普洱茶行業現狀、前景及發展趨勢分析2023

• 陳觀秋 2023年4月18日 來源：中國茶葉流通協會 云南省農業農村廳 海關總署 1480 98
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隨著我國經濟的快速發展、居民人均可支配收入的提高，消費者對普洱茶的良好保健功效有了正確的認識，加上在以大益為代表的普洱茶品牌推廣普及下，越來越多的家庭開始喝普洱茶并帶動周圍的人群品飲普洱，同時隨著新式茶飲等茶相關產業持續擴張，對普洱茶等茶需求持續增長

隨著我國經濟的快速發展、居民人均可支配收入的提高，消費者對普洱茶的良好保健功效有了正確的認識，加上在以大益為代表的普洱茶品牌推廣普及下，越來越多的家庭開始喝普洱茶并帶動周圍的人群品飲普洱，同時隨著新式茶飲等茶相關產業持續擴張，對普洱茶等茶需求持續增長，有望一定程度上帶動需求提升。

我國茶文化歷史悠久，發展到現在種類繁多。按照發酵程度的區別，我國共有六大基本茶，分別為綠茶、白茶、紅茶、黑茶、黃茶以及青茶(烏龍茶)。普洱茶作為黑茶的主要組成部分，其獨特的降脂減肥功效和濃厚的歷史文化，機制普洱茶品牌宣傳的保存越久味道越醇香的特點使得其具有了收藏的屬性。

普洱茶以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質特征的茶葉。按其加工工藝及品質特征，普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。

毛青的后續加工方式不同使得普洱茶成為“熟茶”或“生茶”:經過堆悶加快發酵(渥堆)的成為“熟茶”，而不經過堆悶發酵工序而完全靠自然轉熟則叫“生茶”，至少需要5-8年。早前由于熟茶在原料口感和發酵技術方面的投入不足，導致許多消費者忽略了熟茶的價值，隨著普洱茶消費市場的崛起，工藝的進步、原料品質的提升、消費需求的增加，都正在推動熟茶的價值回歸。

普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，這種脂肪酶對于脂肪的分解具有良好的效果，對于很多正在減肚子的人們可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶還可以養顏護胃。

據中研產業研究院《2023-2028年中國普洱茶行業供需分析及發展前景研究報告》分析：

從產業鏈的角度來看，普洱茶行業的上游為包括茶農和茶場在內的種植端，中游為包括茶葉生產、加工廠商在內的生產端以及茶葉經銷商、貿易批發市場、各種賣場所構成的渠道端，下游即各類消費者，除具備消費屬性外，因其存放時間越長而越香使其具備一定的收藏價值。

茶葉行業現狀：茶產業新賽道崛起

茶產業是橫跨第一、二、三產業的特殊產業，長期以來，無論政府還是企業，始終是一種常規思路：茶葉種植第一、生產加工第二、以茶為主體的銷售服務業排在了最后。盡管各地政府和企業也開始重視產品市場的推廣，但還是僅限于向消費者推廣一種產品，推廣一種“熱飲慢啜”的品飲方式，而這種幾千年的品飲方式已經不能適應現代生活的需求，茶葉人均消費增長極其緩慢。

近年來，中國茶產業主動融入與服務構建新經濟格局，通過持續創新保持了穩定發展，在傳統產品與業態持續發力的同時，新茶飲、新袋泡、花草茶、混搭風味茶等新賽道崛起，線上線下消費繁榮，茶葉總產量、總產值，內銷量、內銷額，出口量、出口額等多項經濟指標實現歷史性突破

2014年以來，我國茶葉消費呈現持續增長的發展態勢，據統計，2021年，全國茶葉消費量為230.19萬噸，較2014年的150.25萬噸增長近80萬噸。

銷售額方面，隨著我國茶葉市場的持續火爆，全國茶葉銷售總額持續增長，到2021年，全國茶葉銷售額達到3120億元，同比增長7.99%，銷售額再創新高。

普洱茶行業現狀

就我國普洱茶產量變動而言，2020年整體出口和國內茶葉需求增長，普洱茶產量持續增長至16.2萬噸，2021年國內茶葉行業遇冷，出口量同步下降，普洱茶產量小幅度下降至16.1萬噸。

隨著電商物流發展和直播電商興起，低成本而相對較高的宣傳效果帶動我國普洱茶銷售逐步趨向線上模式，數據顯示。2016-2021年我國線上普洱茶市場規模占比提升，截至2021年已達11.9%左右，預計隨著普洱茶競爭持續激烈，線上渠道占比將在未來幾年間持續提高。

我國普洱茶出口市場的全球覆蓋面較廣，包括英國、美國、德國、法國等50多個國家和地區，其中中國香港、馬來西亞、日本、德國等國家和地區的出口金額較高。受目前我國農業生產用藥水平制約，我國普洱茶出口量2015-2021年期間基本穩定在2000-3500余噸左右，2021年普洱茶下半年景氣度下降，出口量下降至2174.7噸。

2021年云南省全省主要茶企業699家，其中大型12家，中型283家，省級及以上龍頭企業86家。雖然目前普洱茶行業里企業和品牌眾多，但真正為市場所認可的只有為數不多的包括大益、七彩云南在內的一些企業，加之老樹茶價格昂貴且稀少，一定程度上導致了行業盜版叢生，就整體市場集中度而言，隨著市場競爭加劇，集中度有所提升，線上略低的原因是線上滲透率較低，中小企業憑借低價部分份額。

由于普洱茶的投資特性以及大量資本進入普洱茶行業，使得國內普洱茶品牌的市場知名度也在不斷增加，2019年普洱茶位列國內茶葉品牌價值第二位，僅次于西湖龍井。但是目前的普洱茶產業缺乏的正是規范的企業集合，主要體現在茶企盲目擴張和假冒產品嚴重，隨著市場政府政策對我國普洱茶整體行業發展監管，產業有望良性發展。

普洱茶行業發展趨勢及前景分析

當下，年輕人在不斷挖掘茶的新玩法，當下最流行的是“圍爐煮茶”，一張圓桌圍著幾張童年記憶中的小板凳，架起一只帶鐵絲網盤的小碳爐，配上一把精致茶壺，周圍是柿子、紅薯、花生、板栗、橘子、年糕、棉花糖等，價格從88元到489元不等。

在新一線城市火起來的圍爐煮茶，大多在戶外開展，山野林間、河湖兩畔、農家小院……與其說是一種新的社交活動，倒更像是夏天“露營風”的延續。

疫情期間，直播熱”助力茶葉銷售，線上營銷成為常態化，直播帶貨成為各行業進行營銷的新模式，農產品也借助直播的東風開啟線上營銷模式，并取得較佳的成效。未來，短視頻、直播等線上營銷將會成為茶企常態化的營銷方式。線上線下全渠道布局完備的成熟品牌將占據更大優勢。

隨著市場競爭的激化，茶品市場入局者開始探索行業品類細分化的市場需求，不斷打造新場景、新產品、新需求。

由于普洱茶具有“越陳越香”和“貯藏升值”的特性，普洱茶或因消費者喜愛而被收存，或被投資者作為保值增值產品進行投資。尤其產量少、品質好、價格高的“古樹茶”曾一度被瘋狂追捧，價格一路飆升。

隨著市場發展，因普洱茶“越陳越香”催生出來的龐大投資市場實際需要消費市場為支撐。隨著市場理性回歸，再加上大益等一些大品牌的價值引導，高端普洱茶市場開始回落，普洱茶消費市場也趨于穩定，就消費領域用戶而言，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效而消費人群較廣。

茶葉金融是集茶葉電商消費、現貨交易、收藏、投資于一體的互聯網產業金融。普洱茶金融化意味著更多資金流入、更加靈活的交易方式、更加紛繁的市場，將其作為金融衍生品，將傳統茶產業推向了金融市場，很多人在這場產業升級中看到了機遇。

隨著我國經濟的快速發展、居民人均可支配收入的提高，消費者對普洱茶的良好保健功效有了正確的認識，加上在以大益為代表的普洱茶品牌推廣普及下，越來越多的家庭開始喝普洱茶并帶動周圍的人群品飲普洱，同時隨著新式茶飲等茶相關產業持續擴張，對普洱茶等茶需求持續增長，有望一定程度上帶動需求提升。

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