2023酒類零售行業調研分析：新零售時代中國酒水行業進入新發展階段

• 陳澤芳 2023年4月19日 來源：互聯網 847 52
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新零售業態不斷發展，線上便捷性和個性化推薦優勢逐步放大，線下渠道智能化水平持續提升，線上線下渠道趨向深度融合。隨著城市工作和生活節奏加快，人們希望就近甚至足不出戶地滿足生活需求。這使線下便利店和線上配送服務深度融合，催生社區團購、即時零售等新興業態蓬

酒類新零售發展將迎合酒水消費升級趨勢，精品化新零售連鎖品牌更具有競爭優勢。具體來說，酒業零售品牌將朝著產品精品化、體驗品質化和客群中高端化三個方面發展。產品精品化是指酒業新零售在產品端體現精品化趨勢，精品化并非高端化，體現在產品品牌、產品特色、產品輕奢審美等方面。

體驗品質化是指酒業新零售強調終端消費體驗，消費空間的品質化體驗呈現“多場景、深互動、高黏性、強鏈接”特征。客群中高端化是指酒業新零售更適合中高端客群，因為中高端消費客群重視商品和服務的性價比，注重生活質量和效率，消費具有個性化、多元化特點。目前需要整個酒行業結合中國零售市場的發展趨勢，結合酒行業的實際，看清未來酒類零售渠道的發展趨勢。能夠結合這種發展趨勢，結合企業的實際，確定新的零售渠道策略。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2025年中國酒類零售行業全景調研與投資趨勢預測研究報告》顯示：

從新零售“人、貨、場”戰略高位布局的視角來看，真正進入賽道的頭部企業不過只有華致酒行、酒仙網、1919酒類直供三家罷了。雖然中國酒業流通市場潛藏著巨大的空間，但是目前酒商也面臨許多問題，比如傳統渠道的降效、營銷資源的消耗以及新零售給傳統渠道帶來的沖擊。新零售的興起挑戰著傳統酒業的營銷理念和方式，為行業的細分市場提供了現實可能性。

近年來，隨著數字經濟和傳統產業的深度融合，酒類新零售逐漸成為一種新的經濟常態。面對新時代的趨勢與風口，酒企頭部品牌紛紛轉型、拓展線上業務。作為貴州醬香品牌的珍酒，跨界升級新零售布局，打造新增長極。中國酒類零售總額約1.5萬億元，但中國所有酒類電商公司的市場份額總和尚不足整個行業的5%;排行業前幾名的渠道公司規模最高僅有40億-50億元的規模。各個省區的渠道經銷商的銷售規模能夠做到兩三億元，就屬超級經銷商了，市場集中度非常之低。

疫情期間線上消費幫助酒企緩解了下線盈利壓力，紛紛加大線上布局，加之消費者線上購酒習慣養成，酒類產品在新零售渠道的業務將不斷擴大。數據顯示，45.8%的受訪網民通過線上渠道購買酒類產品，41.7%的消費者通過線上購買啤酒產品。　數據顯示，2014-2022年中國居民人均可支配收入和人均消費支出復合增長率分別為8.1%、7.1%，2022年分別達36883元和24538元。近兩年來，人均消費支出逆勢反彈，恢復正向增長，2022年同比增長1.6%。隨著中國經濟的回暖，消費者信心得到增強，酒類新零售行業也迎來新的發展時期。

2023酒類零售行業調研分析：新零售時代中國酒水行業進入新發展階段

新零售業態不斷發展，線上便捷性和個性化推薦優勢逐步放大，線下渠道智能化水平持續提升，線上線下渠道趨向深度融合。隨著城市工作和生活節奏加快，人們希望就近甚至足不出戶地滿足生活需求。這使線下便利店和線上配送服務深度融合，催生社區團購、即時零售等新興業態蓬勃發展。

在大數據、云計算和人工智能等技術蓬勃發展背景下，酒水業態融合線上、線下、物流的新零售模式成為激活零售市場的關鍵步驟。酒類產品是易碎重物，為更好地觸達和服務消費者，酒水商家采用新零售模式，發揮其渠道互通、數字化、場景化等優勢特點，推動中國酒水行業步入新階段。酒類新零售業態包括：即時零售、綜合電商、酒類垂直電商、酒企自營線上旗艦店等。

隨著物流、倉儲等配套設施的完善，酒水行業朝著新零售發展的模式發展，酒企、酒類電商平臺、酒水B2B服務平臺等布局新零售領域。與傳統酒水零售模式和酒類電商模式相比，酒類新零售模式更強調渠道協同，注重酒類消費者購買體驗，酒水市場的競爭重心轉移到供應鏈環節。在新零售時代，部分酒類電商平臺具備構建渠道的能力，酒企需要相關服務平臺賦能，或借助綜合電商平臺的供應鏈進行市場競爭。

隨著消費需求的變化，隨著行業的發展，零售一直處于不斷變化之中。很重要的一個特征，就是不斷由綜合化的零售業態，逐步走向專業化的細分零售業態。目前，整體酒行業，包括白酒、啤酒、紅酒等也進入了行業的調整期。整個酒行業的調整，也必然面臨零售渠道的調整。數據顯示，2022年酒類新零售市場規模約為1516.2億元，2025年將達1740.0億元。業界人士認為，隨著疫情防控放開，社交活動增加，酒水消費激增，酒類新零售模式逐漸成熟，企業通過整合上下游資源，打造供應鏈及渠道優勢，未來將不斷加深酒類產業的融合。

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