糧食行業發展預測：未來十年我國糧食產量預計年均增長1.2%

• 吳澳燕 2023年4月21日 來源：光明日報 1223 79
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展望未來十年，農業綜合生產能力顯著增強，多元化食物供給體系健全完善，食物來源渠道進一步拓寬，展望期內糧食產量年均增長1.2%，預計2032年將達7.67億噸，其中大豆和油料自給率持續提升，大豆產量、自給率分別將達3675萬噸和30.7%;蔬菜和豬肉生產更加穩定，分別保8

2022年全年糧食實現增產豐收。全國糧食總產量達13731億斤，比上年增加74億斤，增長0.5%，糧食產量連續8年穩定在1.3萬億斤以上。統計數據顯示，2022年全國糧食播種面積17.75億畝，比上年增加1051.9萬畝，增長0.6%;全國糧食作物單產386.8公斤/畝，每畝產量比上年減少0.2公斤，下降0.1%。

2022年，全國夏糧和早稻產量分別為2948.1億斤和562.5億斤，比上年增加28.9億斤和2.1億斤。

未來十年我國糧食產量預計年均增長1.2%

隨著我國農業關鍵核心技術不斷取得突破，種業振興行動深入實施，培育出一批有自主知識產權的核心種源和節水高抗新品種，玉米大豆生物育種產業化步伐加速推進，先進適用農機裝備短板不斷補齊，農業科技增產提效顯著，預計2032年糧食單產水平將比基期提高9.8%，其中玉米、大豆單產分別將達499千克/畝和183千克/畝，較基期分別將提高17.8%和39.3%。

展望未來十年，農業綜合生產能力顯著增強，多元化食物供給體系健全完善，食物來源渠道進一步拓寬，展望期內糧食產量年均增長1.2%，預計2032年將達7.67億噸，其中大豆和油料自給率持續提升，大豆產量、自給率分別將達3675萬噸和30.7%;蔬菜和豬肉生產更加穩定，分別保持在8.0億噸和5600萬噸左右，禽肉、奶類和水產品產量分別將增至2926萬噸、5602萬噸、7248萬噸。到展望期末，我國糧食播種面積預計將增加到18億畝左右，其中谷物面積有望達到15億畝，大豆面積不斷擴大到2.01億畝。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國糧食行業深度分析及發展前景預測報告》顯示：

糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為“谷物”。糧食作物含營養物質豐富，主要為蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪、淀粉等。

我國是世界第一大糧食生產國，具備強大的糧食生產能力。2022年，我國糧食產量連續八年超6.5億噸，糧食總產量為6.87億噸，達到歷史最高點。大米、小麥、玉米三大主糧的國內自給率長期維持在95%左右，肉蛋奶等重要農產品總量一直呈增長之勢，為解決中國人的吃好問題提供了重要支撐。

糧食行業發展現狀分析

國家統計局對糧食的統計包括谷類作物(小麥、水稻、玉米)、薯類作物(包括甘薯、馬鈴薯等)及豆類作物(包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆等)三大類，是人類主要的食物來源，糧食生產是多數國家農業的基礎。一方面，糧食作物能為人體提供豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪、淀粉等營養物質，是維持人體生命活動的主要能量來源，是人民生存的必需品，人類賴以生存和發展的必備物質基礎，另一方面，糧食作物還能作為食品工業的原料，為畜牧業提供精飼料和大部分粗飼料。

2022年末全國總人口約為14.12億人，解決好人民的吃飯問題是關系國計民生的頭等大事。長期來看，中國糧食產需緊平衡態勢將長時間維持，糧食供給側結構性矛盾突出、糧食進口量居高不下、增產邊際成本增加、庫存設施水平不高、收儲及加工方式不精細等問題在較長一段時間內伴隨著中國糧食產業的發展。在當今國際形勢日趨復雜的世界格局下，糧食安全的重要性進一步凸顯。

隨著中國經濟的發展和人民生活質量的不斷提高，糧食消費結構發生顯著改變。居民食物消費逐漸向營養均衡多元化方向演進，肉類、蔬菜、水果等產品逐漸取代糧食食用需求，谷物消耗量持續下降，全國居民人均糧食消費量明顯下降。

預期飼料用糧和加工用糧將成為中國糧食總需求量增長的主要增長點，一方面，人們對食物的需求已經追求從“吃的飽”轉向為追求“吃得好”“吃得健康”，對肉禽蛋奶魚的消費需求不斷增加，動物性產品總量需求的增加使飼料糧成為拉動糧食總量需求增長的主要因素，玉米、大豆等飼用糧成為糧食總需求量最主要的增長點;另一方面，用于作為主要原料或輔料生產食品、醫藥、化工、酒精、酒類、淀粉等產品的工業用糧需求量也將隨著市場需求的增加而不斷增長。

日前，工業和信息化部、國家發改委等11部門發布《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》，提出要加快推動傳統優勢食品產區和地方特色食品產業發展，培育形成經濟發展新動能，助力鄉村振興和共同富裕。這將加速推動主產區從“大糧倉”向“大廚房”轉型，把糧食資源優勢轉化為經濟優勢，促進鄉村振興和區域經濟發展，在更高水平上保障糧食安全。

2023年，中國農業綜合生產能力進一步提升，糧食安全根基進一步夯實，農業強國建設開局良好。在“兩穩兩擴兩提”發展目標引導下，預計2023年大豆種植面積將增加484萬畝，油菜籽面積增加800萬畝，全年糧食播種面積將達17.82億畝，比上年增長0.4%;糧食生產保持穩步增長，預計2023年糧食產量將達6.94億噸，增長1.1%，其中口糧(稻谷和小麥)產量保持相對穩定，玉米產量略增，大豆產量增至2171萬噸，比上年增長7.0%。

未來10年，我國多元化食物供給體系將持續構建，農業強國建設將取得顯著進展，農業農村現代化水平明顯提升，農產品供給保障能力大幅提升，農業競爭力顯著增強。在全面實施“藏糧于地、藏糧于技”戰略和實施新一輪千億斤糧食產能提升行動等有利條件下，中國糧食安全根基將得到持續鞏固。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國糧食行業深度分析及發展前景預測報告》。

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  2022-2027年中國糧食行業深度分析及發展前景預測報告

  糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為“谷物”。糧食作物含營養物質豐富，主要為蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪、淀粉等。本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市...

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