2023生態養殖行業發展現狀調研分析

• 黃文玉 2023年4月21日 來源：互聯網 1073 68
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生態養殖就是利用剩余的土地、林地、污染的水域及天然的資源為餌料，或者運用生態技術措施，改善養殖技術和生態環境，有特定的養殖模式，進行的綠色養殖，投放無公害的飼料，不施肥，不撒藥，生產出無公害的綠色食品和有機食品。

隨著人們生活水平的不斷提高，用集約化、工廠化養殖方式生產出來的產品，品質、口感均較差的畜禽產品已不能滿足廣大消費者日益增長的消費需求，而農村一家一戶少量飼養的不喂全價配合飼料的散養生態畜禽因其產量低、數量少也滿足不了消費者的對生態畜禽產品的消費需求，因而現代生態養殖應運而生。

生態養殖就是利用剩余的土地、林地、污染的水域及天然的資源為餌料，或者運用生態技術措施，改善養殖技術和生態環境，有特定的養殖模式，進行的綠色養殖，投放無公害的飼料，不施肥，不撒藥，生產出無公害的綠色食品和有機食品。生態養殖的畜禽產品因其品質高、口感好而備受消費者歡迎，產品供不應求。

生態養殖行業發展現狀調研分析

中國生態養殖行業產業鏈分為三個環節。產業鏈上游參與主體為飼料企業、種苗企業;產業鏈中游參與主體是生態養殖企業和養殖戶;產業鏈下游參與者為貿易商、屠宰/加工商、銷售商和終端消費者等。生態養殖簡稱ECO，ECO是Eco-breeding的縮寫，指根據不同養殖生物間的共生互補原理，利用自然界物質循環系統，在一定的養殖空間和區域內，通過相應的技術和管理措施，使不同生物在同一環境中共同生長，實現保持生態平衡、提高養殖效益的一種養殖方式。

隨著社會經濟的發展，人們對肉蛋奶的需求量也日益增加，但是由于近幾年來的瘦肉精，藥物殘留嚴重等食品安全問題此起彼伏，生態養殖的肉類日益受到重視，品質好，口感好，價值高，是今后人們生活中追求的理想食品。為改變養殖污染現狀，加強農村環境保護，2017年國家出臺了《環境保護稅法》，并與2018年1月1日起正式實施，其中明確規定將農村養殖產生的環境污染行為進行征稅。

相對于集約化、工廠化養殖方式來說，生態養殖是畜禽在自然生態環境中按照自身原有的生長發育規律自然地生長，而不是人為地制造生長環境和利用促生長劑，讓其違反自身的生長規律快速生長。有些地方政府已將林下生態養殖當做重點引導農村扶貧或作為致富項目。

根據國家統計局數據顯示，2020年11月中國飼料產量為27.4.1萬噸，同比增長17%;2020年1-11月中國飼料累計產量為26235.6萬噸，累計增長9.9%，同比增長10.4%;2015-2019年中國飼料產量2018年跌至最低，此后有所回升。以生豬養殖為例，2011-2019年我國年底生豬存欄數量整體保持穩定，維持在4.2-4.8億頭左右，波動幅度不超過4%。而2019年生豬存欄數量下跌27.5%。由于豬肉供不應求，帶動生豬價格的不斷上升，使得生豬存欄數量的下降。

以牛養殖行業為例，2011-2019年中國牛存欄量總體上保持穩定，存欄量維持在8800-9400萬頭之間。2019年牛期末存欄量為9138.27萬頭，相比2018年增長了222.01萬頭。目前，我國認證的屠宰企業約1.5萬家，其中年屠宰能力在50萬頭以上的大型屠宰企業2000家，而規模以上定點屠宰量僅占全國屠宰量的34.7%。屠宰企業具有一定地域分布性，行業整體呈現中小屠宰場逐漸減少，行業集中度提高的趨勢。

根據中研普華產業研究院發布的《2019-2025年生態養殖行業全景調研與投資戰略研究報告》顯示：

在經歷長達十年的負增長后，生態養殖行業市場規模在2014年迎來正增長，除生態養殖生豬外，其他所有品類在2015-2019年間保持穩定增長。中國居民消費水平的提高帶動了生態養殖行業的發展，2015-2018年，中國生態養殖市場規模從857.5億元增長至916.2億元。生豬產品市場份額占生態養殖品比例超過50%，受非洲豬豬瘟影響，2019年生態養殖生豬產品銷售量迅速下降，導致2019年生態養殖市場規模下降。

隨著綠色、健康的食品越來越受到消費者們的青睞，生態養殖被視為生豬養殖業的發展方向。目前，發展健康舒適、低碳高效、質量安全、生態環保的綠色養殖，把好食品安全第一關，已經成為畜牧業發展的時代主題，而“互聯網+畜牧養殖”對產業轉型升級、提質增效具有強大推動力量。

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，對飲食健康特別關注，生態養殖也就逐漸植入養殖戶心中。當地養雞戶們采取生態養殖、科學喂養的方法，確保能夠產出高蛋白、低膽固醇、無公害的優質生態蛋，深受廣大用戶的好評。生態養殖模式轉型前，雞蛋按斤賣，有時候還不好賣，現在1.5元一枚按個賣都滿足不了市場訂單需求，新型養殖形式已讓當地養殖戶們嘗到了不小的甜頭。林口縣抓住生態養殖“雞”遇，創辦了“蒼蠅養殖莊園”“草雞放養農場”等大型養雞場，推動更多的養殖戶陸續走上鄉村致富路。

數據顯示，2021年-2022年，隨著生豬存欄量和出欄量的回升，豬肉價格將逐漸企穩，帶動生態養殖行業市場規?？焖偕蠞q。2023年后，生態養殖市場將回歸穩定上漲周期，市場規模將以每年2.5%-4%的增長率穩步上漲。預計到2024年，中國生態養殖市場規模將達到967億元。

建立生態養殖品牌，提高飼養者生態養殖的知名度做好生態養殖宣傳工作，建立生態養殖品牌是一項非常重要的工作。把宣傳工作做好，讓廣大消費者了解你的畜禽或畜禽產品是真正按生態養殖方式生產出來的，是高品質的，這樣才能使消費者接受相對較高的價格，從而提高飼養者的經濟效益。促進生態養殖健康穩定快速發展。

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