海鮮市場分析 魷魚行業市場分析及發展前景預測2023

• 方蔓桃 2023年4月25日 來源：百度 699 41
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中國是世界上最大的魷魚加工國和出口國，遠洋魷釣是我國遠洋漁業的重要組成部分，是大洋性漁業的支柱產業之一。農業農村部漁業漁政管理局局長張顯良介紹，截至2018年底，全國已有600余艘遠洋魷釣漁船，產量達52萬多噸，約占世界魷魚產量的20%，產值約70億元。經過30年9

魷魚行業市場前景如何？魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。

魷魚是烏賊類的一種，營養價值豐富，是世界海洋漁業資源中未充分利用且具有較大潛力的海洋生物之一，中國逐漸成為全球最大的魷魚捕撈國。

魷魚的生長環境對水質，溫度和食物要求很高，很難養殖，只能野生捕撈。魷魚產地分布于南北緯40°之間的熱帶和溫帶海域，中國的南海北部也有近海魷魚漁場。在中國全部海洋魷魚捕撈總量中，近海產量約占40%，公海為60%，且中國的自捕魷魚全部運回內銷。

據中研產業研究院《2022-2027年魷魚市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析：

魷魚行業市場深度分析

中國是世界上最大的魷魚加工國和出口國，遠洋魷釣是我國遠洋漁業的重要組成部分，是大洋性漁業的支柱產業之一。農業農村部漁業漁政管理局局長張顯良介紹，截至2018年底，全國已有600余艘遠洋魷釣漁船，產量達52萬多噸，約占世界魷魚產量的20%，產值約70億元。經過30年發展，產業規模躍居全球前列，魷魚年產量連續9年居世界第一，我國已成為全球最大遠洋魷魚生產國、市場國和消費國。

作為典型的海洋生物品種以及純天然無污染海洋生物，魷魚難以人工養殖的特點造就了其獨特的天然性和營養價值，其加工制作的各種魷魚食品在全球各地廣受歡迎。

我國魷魚主要來自于包括近海捕撈和遠洋捕撈在內的野生捕撈，所捕獲的魷魚主要有 3 個去向：食品加工廠、分銷零售以及外貿出口。

近年來，全球海洋漁業資源的總捕獲量正在下降，但頭足類的捕撈量卻在增加。魷魚約有二百九十種，具有可觀商業價值的約30～40種，在目前全球頭足類捕撈量中，魷魚所占比重最大，約占總捕撈量的70%～80%。

全世界有日本、泰國、西班牙、意大利、俄羅斯、加拿大、波蘭等55個國家和地區都在從事魷魚的生產，我國隨著北太平洋魷釣業規模的形成，魷魚產量的不斷擴大。

西南大西洋公海毗鄰阿根廷，其主要產物阿根廷魷魚目前在國內市場上一噸可達2 .5萬~3萬元，是價格最高的一種公海魷魚。僅在這片公海海域，中國就有接近200艘的魷釣船。東太平洋公海毗鄰厄瓜多爾和秘魯等國，盛產美洲大赤魷。

在公海的中國魷釣船主要有兩類，絕大多數是專業的魷釣船，只能捕撈魷魚，作業工具是尼龍釣線，多來自浙江、山東等地。另一種是拖網漁船，采用大型拖網作業，既可以捕撈魷魚，也可以捕撈鯡魚、鲹魚等中上層魚類。一共有30艘左右，全部來自山東。、

目前世界上從事魷魚捕撈的國家和地區有 30 多個，主產國主要為中國、 日本、 韓國、 阿根廷和秘魯 5個國家，中國漁業統計年鑒數據顯示2012-2018年我國魷魚海洋捕撈產量呈現波動下降態勢，2013年魷魚海洋捕撈產量為38.58萬噸，2018年下滑至29.20萬噸。

從我國人口增長趨勢看,國內的消費量也要增加。未來20年內,我國人口總量將達到16億,將比現在增加兩億多。新增人口若達到目前的人均占有量,將需新增水產品需求量1161xl04t。盡管目前我國人均水產品占有量已達38.69kg,超過世界人均占有量,但人均消費量僅占人均占有量的1/3左右。伴隨著我國經濟的發展,對水產品的消費需求仍將是擴大趨勢。

魷魚是我國遠洋漁業的重要品種，年產量在30-40萬噸左右，遠洋魷釣已經成為我國遠洋漁業的支柱產業，產量占到我國遠洋捕撈量的三分之一。

我國是世界上最大的魷魚加工國和出口國，遠洋魷釣是我國遠洋漁業的重要組成部分，是大洋性漁業的支柱產業之一。據悉，截至2018年底，全國已有600余艘遠洋魷釣漁船，產量達52萬多噸，約占世界魷魚產量的20%，產值約70億元。

根據中國海關數據顯示，2019年中國活、鮮或冷的墨魚及魷魚進口量為214.14噸，2020年中國活、鮮或冷的墨魚及魷魚進口量為60.82噸，2020年相比2019年下降了71.6%,2021年1-2月中國活、鮮或冷的墨魚及魷魚進口量為1.54噸。

隨著國際上對于活、鮮或冷的墨魚及魷魚的需求不斷上升，使得中國活、鮮或冷的墨魚及魷魚出口量不斷上升。根據中國海關數據顯示，2019年中國活、鮮或冷的墨魚及魷魚出口量為1942噸，2020年中國活、鮮或冷的墨魚及魷魚出口量為2725噸， 2020年相比2019年上升了40.3%,2021年1-2月中國活、鮮或冷的墨魚及魷魚出口量為505噸。

在進出口的墨魚及魷魚產品中，除冷凍的墨魚及魷魚外，還有干、鹽腌、鹽漬或熏制的墨魚及魷魚。根據中國海關數據顯示，2019年中國干、鹽腌、鹽漬或熏制的墨魚及魷魚出口量為3446噸，2020年中國干、鹽腌、鹽漬或熏制的墨魚及魷魚出口量為3280噸，2020年相比2019年下降了4.8%，2021年1-2月中國干、鹽腌、鹽漬或熏制的墨魚及魷魚出口量為370噸。

魷魚行業前景分析

從我國人口增長趨勢看,國內的消費量也要增加。未來20年內,我國人口總量將達到16億,將比現在增加兩億多。新增人口若達到目前的人均占有量,將需新增水產品需求量1161xl04t。盡管目前我國人均水產品占有量已達38.69kg,超過世界人均占有量,但人均消費量僅占人均占有量的1/3左右。伴隨著我國經濟的發展,對水產品的消費需求仍將是擴大趨勢。

魷魚制品價廉物美，在如今的食品市場上也占據了非常重要的位置，對海洋資源的開發利用具有很重要的意義。

利用大尺度海洋信息管理生態系統中的可再生資源，已逐漸成為漁業管理的新趨勢。此外，能量轉換和食物網傳遞是理解海洋生態系統動態的關鍵。目前，食物能量轉換和食物網關聯模型在魷魚資源管理中很少使用。隨著漁業生態系統管理的發展，下一步工作重點除了加強魷魚在海洋生態系統中地位的研究外，還需要提出能夠敏銳反應生態系統變化的魷魚漁業管理方法。

目前，我們還在做深度調研，對整個流程進行優化完善，爭取在今年底之前運行起來。 ”分析師表示，浙農中心供應鏈平臺的各種交易功能，能夠有效承擔起價格發現功能，通過不同交易模式，探知農產品市場價格及成本，并最終形成有效的產品價格指數，為政策性農產品保險提供真實的價格支撐。且交易模式具有較高的適用性，能夠根據產業、產品的特點，在保持價格發現功能的同時進行個性化調節。因此，將政策性保險與交易模式相結合具有較高的互補性，產業化前景廣闊。

報告根據魷魚行業監測統計數據指標體系，研究一定時期內中國魷魚行業生產消費的現狀、變化及趨勢。魷魚報告有助于企業及投資者洞察中國魷魚行業市場供需行為，評估中國魷魚行業投資價值，為相關企業提供第三方的決策支持。報告內容有助于魷魚行業企業、投資者了解市場供需情況，并可以為企業市場推廣計劃的制定提供第三方決策支持。

想要了解更多魷魚行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年魷魚市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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