櫻桃行業發展現狀如何? 2023櫻桃行業市場調研表格

• 黃文玉 2023年6月1日 來源：互聯網 667 39
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櫻桃原產于中國，現主要分布在中國江蘇、山東等地，東北、云南也有栽培;在歐洲、亞洲及北美等地均有分布。櫻桃常生于山坡陽處的林中、灌叢及草地;喜溫暖的環境，耐寒，喜濕，喜肥，喜土層深厚、土質疏松、通氣良好的砂質壤土。

櫻桃行業市場發展現狀如何?

櫻桃，薔薇科李屬的多年生木本植物，樹皮灰白色，樹枝灰褐色或灰棕色，嫩枝綠色;葉片呈卵形;花序呈傘形，花瓣為倒卵形，白色或粉紅色;果實近球形，成熟后為紅色;花期3—4月;果期5—6月。《本草綱目》記載：“其穎如瓔珠，故謂之櫻，而許慎作鶯桃，云鶯所含食，故又曰含桃，亦通”，因此得名櫻桃。

櫻桃原產于中國，現主要分布在中國江蘇、山東等地，東北、云南也有栽培;在歐洲、亞洲及北美等地均有分布。櫻桃常生于山坡陽處的林中、灌叢及草地;喜溫暖的環境，耐寒，喜濕，喜肥，喜土層深厚、土質疏松、通氣良好的砂質壤土。櫻桃的繁殖方式主要是是種子繁殖，人工多采用分株、壓條、扦插等方法繁殖苗木。

世界上作為栽培的櫻桃僅有4種，即櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃l。其中在生產上起重要作用的是櫻桃、歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃。喬木或灌木，高2-25米，樹皮灰白色或黑褐色。小枝灰褐色或灰棕色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵狀橢圓形，無毛。葉片卵形、橢圓形或長圓狀卵形，先端驟尖或短漸尖，基部圓形或楔形。花序傘形，有花3-4朵，花葉同開;花梗長0.8-3.4厘米，被疏柔毛或無毛;萼片三角卵圓形或卵狀長圓形，先端圓鈍或急尖;花瓣白色或粉紅色，倒卵形。核果近球形或卵球形，呈紅色至紫黑色，直徑0.9-2.5厘米。花期3-5月，果期5-9月。主要分布于歐洲、亞洲及北美等地。生于山坡林中、林緣、灌叢中或草地。適宜的土壤pH值為6.5-7.5的中性環境，在土層深厚、土質疏松、通氣良好的砂壤土上生長較好。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國櫻桃市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

櫻桃在中國久經栽培，品種頗多，供食用，也可釀櫻桃酒。枝、葉、根、花也可供藥用。除了鮮食外，還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有艷紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。櫻桃也是菜肴較好的配料。從我國櫻桃種植面積和產量情況來看，2015年以來，國內櫻桃生產出現了明顯的上升趨勢。但由于氣候等地理條件，中國櫻桃種植面積和產量較小。

從全球櫻桃產量來看，全球櫻桃的產量整體呈上升趨勢，從2015年321.46萬噸，增長至2021年櫻桃產量為401.79萬噸，增長勢態良好。從全球櫻桃產地來看，2021年土耳其的櫻桃產量全球第一，產量為占比40.4%。其次為歐盟地區占比為28%，美國地區占比為16.1%，德國地區占比為7.7%，印度地區占比為4.8%，中國占比僅為3.2%。

從消費情況來看，全球櫻桃消費量整體呈上升趨勢，從2015年的317.04萬噸，增長至2021年的399.77萬噸，增長空間廣闊。從消費地區來看，中國是全球櫻桃消費量最大的國家，2021年全球消費量占比23%。其次為土耳其，占比為20%，歐盟占比為18%。

現在的櫻桃苗木行業，雖然市場行情時好時壞，每年的發展風頭可能都不太一樣，但是無法規避的一個問題是，櫻桃苗木行業已經面臨著前所未有的激烈競爭，不管是來自國內同行業競爭，還是來自國外櫻桃苗木行業的競爭，這已經是櫻桃苗木行業發展無法規避的問題，就拿大櫻桃樹苗行業來說，這個行業品種多樣，同樣國外品牌也在不斷的涌進來，給我們的國內櫻桃苗行業施加壓力。

我國的甜櫻桃栽培區域主要分布在渤海灣沿岸一帶，我國甜櫻桃栽培面積最大、產量最多的一個省份是山東省，秦皇島、大連等地也有廣泛栽培。此外，北京、安徽、河南、四川、山西、江蘇、甘肅及新疆等地，也有一定的栽培面積。總體來講，基本可以將我國甜櫻桃栽培區劃分為4個：環渤海灣地區、隴海鐵路東段沿線地區、西南高海拔地區和分散栽培區(包括吉林、黑龍江及新疆栽培區和寧夏等地區的保護地栽培區)。

櫻桃行業進出口市場分析

隨著全球經濟的發展，各國櫻桃進口量整體上漲。2021年全球櫻桃進口量將達到61.76萬噸，同比增長3.97%，創歷史新高。從進口量分布地區情況來看，中國對櫻桃的需求量大，因此中國是世界上櫻桃進口量最大的國家，占世界進口量的54%，其次是俄羅斯，占比16%。從全球出口量情況來看，從2015年至2021年全球櫻桃出口量均處于增長狀態，2021年全球櫻桃出口量為63.77萬噸，由于疫情原因的緩解，未來出口態勢依舊良好。

智利是世界上最大的櫻桃出口國，占世界總量的57%。由于智利的地理位置和南半球的氣候條件，它可以在冬天提供新鮮的櫻桃。此外，智利櫻桃產量大，易于大規模銷售，價格優越。

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