中國精釀啤酒行業競爭格局 中國精釀啤酒行業發展趨勢預測

• 周迅 2023年6月2日 來源：互聯網 202 5
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精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，

精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。

中國精釀啤酒行業競爭格局 中國精釀啤酒行業發展趨勢預測

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2026年中國精釀啤酒行業競爭格局及發展趨勢預測報告》顯示：

精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

行業數據顯示，近五年來，我國精釀啤酒相關企業新增注冊數量持續猛增，年平均增速高達95%。隨著相關品牌、消費者數量規模不斷激增，入局精釀啤酒賽道的玩家也越來越多。這其中，不僅眾多傳統啤酒大廠開辟精釀啤酒新賽道，多個領域的產業巨頭也紛紛跨界進入市場，精釀啤酒也儼然成為酒類產業新的投資風口。

從目前的情況來看，所有主流啤酒廠商幾乎都布局精釀領域。數據顯示，2020年，百威、重慶啤酒、青島啤酒、華潤啤酒的精釀收入占比已分別達到了7.0%、16.5%、2.7%、2.4%。

啤酒行業處于重構期。一方面，從整個行業看，高端啤酒市場在爆發，且精釀有市場空間，另一方面，多品牌、多品類、多場景、多渠道、多消費人群是受資本青睞的發展方向，因此，在具備品牌流量、固定消費群體等前提條件下，更多有實力的“玩家”進入到了啤酒行業。

數據顯示，2020年全國啤酒產量3411萬噸，同比下降7.04%。這是自2013年以來，產量連續7年下滑。與國內啤酒行業整體下滑相反的是，精釀啤酒卻逆勢而上。工商統計數據顯示，2013-2020年，精釀啤酒卻實現了CAGR為36%的逆勢增長。

據數據顯示，從2016年到2021年，精釀啤酒相關企業注冊量從140家增長到了1378家。截至目前，精釀啤酒相關現存企業近4000家。僅在2021年上半年，國內的精釀啤酒企業就新增了600家。大量中小創業者在近年來涌入這條賽道，但同樣，每年也都有無數無法支撐下去的出局者產生。企查查數據顯示，精釀啤酒行業注銷的品牌數量逐年上升，2016年-2021年，精釀啤酒相關企業注銷吊銷量分別為3家、20家、58家、141家、208家、323家。

而根據美國釀酒協會數據，美國有著7000多家精釀啤酒廠，并從2014年開始其精釀啤酒銷量占比已達10%以上，可見我國精釀市場的滲透率還是比較低。在產品價格上來看，國內更勝一籌。據悉，美國精釀啤酒與普通啤酒的價差在2倍左右，而中國精釀啤酒與普通啤酒的價差達到3-4倍，這也意味著該價位為國內廠商提供了較高的利潤空間。

中國是世界上第一大的啤酒消費國，占全球啤酒消費23%，而美國僅占12.1%美國的鮮打精釀啤酒占啤酒份額的40%，而中國的鮮打精釀啤酒占啤酒份額才1%，未來3到5年鮮打精釀具有巨大的市場紅利。

中國千禧一代消費者擁有與其他國家同齡人相似的消費觀念，對精釀啤酒表現出巨大的消費潛力。因此隨著我國精釀啤酒消費群體持續滲透、消費場景不斷增多，精釀啤酒體量將持續擴容。在一些餐吧、民宿、部分精品超市中，都能看到精釀啤酒產品的身影。

日前，天貓、百威中國等聯合發布了《天貓啤酒趨勢白皮書》，并指出，“2021年，我國精釀啤酒的消費增速遠高于整個啤酒市場，酸啤、果啤分別增長45%、35%”。有33.45%的消費者在調研中表示“不太關心價格，只關心啤酒是否好喝”，精釀啤酒正在從小眾走向大眾。

本報告對我國精釀啤酒行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外精釀啤酒行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。

報告還綜合了精釀啤酒行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于精釀啤酒產品生產企業、經銷商、行業管理部門以及擬進入該行業的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國精釀啤酒行業發展規律、提高企業的運營效率、促進企業的發展壯大有學術和實踐的雙重意義。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2026年中國精釀啤酒行業競爭格局及發展趨勢預測報告》。

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  2022-2026年中國精釀啤酒行業競爭格局及發展趨勢預測報告

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