帶你看懂紅酒市場 高端紅酒市場發展現狀前景分析

• 方蔓桃 2023年7月15日 來源：百度 795 48
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葡萄酒行業產業鏈上游參與主體為原材料及相關設備，主要包括葡萄、淀粉、酵母、食品添加劑、包裝材料和釀造設備等;中游為葡萄酒行業，主要有白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類;下游為各類消費渠道，最后到達終端消費者。近年來，隨著葡萄酒產業鏈延伸，出現了各類

隨著中國酒水行業發展愈加成熟，行業企業將繼續加快產業結構調整和產品升級調整步伐，圍繞“去產能+高端化” 轉型。酒水市場競爭也由拼市場時代進入精耕利潤時代，穩固大眾市場，深耕中高端市場，優化產能，品質至上和價值回歸將成為未來酒水企業發展的主要方向。

近年來，消費者對進口紅酒的認知度逐漸提高，進口紅酒消費正快速向三四線城市滲透，消費者范圍逐漸擴大，我國中西部城市的進口紅酒銷量開始增長，市場需求得到有效激發。消費升級伴隨著新中產的崛起，大驅動力來自于消費主流人群對品質生活的追求，消費者相比價格更看重品質，愿意為個人品位買單。消費者對高端化、品質化、專業化追求愈加凸顯，這種趨勢給葡萄酒產業帶來新的發展和增長動力。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年國內高端紅酒行業發展趨勢及發展策略研究報告》顯示：

高端紅酒市場發展現狀分析

葡萄酒行業產業鏈上游參與主體為原材料及相關設備，主要包括葡萄、淀粉、酵母、食品添加劑、包裝材料和釀造設備等;中游為葡萄酒行業，主要有白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類;下游為各類消費渠道，最后到達終端消費者。近年來，隨著葡萄酒產業鏈延伸，出現了各類“葡萄酒+”產業的新型模式，如“葡萄酒+旅游”、“葡萄酒+科技”等。

據了解，高檔紅酒品牌很多，以下是部分的高檔紅酒。來自法國波爾多區五大酒莊，即拉菲酒莊、奧比昂酒莊、拉圖酒莊、木桐酒莊和瑪歌酒莊出產的高檔紅酒。國產十大高檔紅酒品牌為張裕 、長城、王朝、威龍干紅、新天、云南紅、印象干紅、通化干紅、龍徽干紅、香格里拉，紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒

世界上著名的紅酒酒莊誕生了無數頂級紅酒，那些奢華的味覺和渾厚的酒香讓無數紅酒愛好者為之癡狂，經久不衰。世界十大紅酒品牌是紅酒世界里最知名的十個品牌。拉圖酒莊(Chateau Latour)是法國最卓有聲譽的酒莊之一，這里出產的Pauillac葡萄酒位列全球三大Pauillac葡萄酒之列。肥沃的土壤為葡萄種植和葡萄酒釀造，創造了得天獨厚的條件。梅多克(Médoc)地區的葡萄酒以口味活潑而著稱，而Chateau Latour Pauillac 1990從眾多美酒中脫穎而出，被《葡萄酒觀察家》評為1993年最佳葡萄酒，并給予極高的評價。

相關數據顯示：2021年紅酒在我國滲透率達到28%，位居第三位。第一位是啤酒，其滲透率為89%;第二位是白酒，滲透率為36%。從國內消費城市上看，北京、上海、廣州、深圳、成都仍然是最主要的紅酒消費城市。一線城市占比32%，二線城市占比30.4%。70后、80后占據紅酒消費主流，但90后甚至00后將成為主力消費群體。

國家統計局數據顯示，2022年，全國規模以上葡萄酒生產企業完成釀酒總產量21.37萬千升，同比下降22.12%;實現銷售收入91.32億元，同比下降2.91%;實現利潤3.40億元，同比下降9.88%。全國規模以上葡萄酒企業119家，其中虧損企業42家，虧損面為35.29%，累計虧損2.70億元，同比下降9.35%。

葡萄酒品類普及化是行業未來努力的最主要方向，我國本就屬于非傳統葡萄酒飲用國，現在還要面對其他酒種的市場擠壓，葡萄酒行業應該提倡新飲酒文化運動，在保證安全的前提下，提倡并持續推廣‘輕飲用、慢享受、隨意葡萄酒’的新概念，致力于讓消費者的購買和飲用極簡化和便利化。

中國葡萄酒行業首先要堅持高品質發展，整個生產體系需要提質、降本、增效。其次，需要建設大品牌，通過企業品牌和產區品牌雙輪驅動，做好中國葡萄酒品牌建設。最后，要推進中國葡萄酒產品品質表達體系、價值表達體系和中國葡萄酒發展史的研究，構建葡萄酒中國鑒評體系，講好中國葡萄酒故事，實現中國葡萄酒行業復興。

中國的葡萄園種植面積全球第一，釀酒葡萄種植面積、葡萄酒產量也是日益增長，突飛猛進。經過100年的發展，本土品牌形成了以張裕、長城、王朝、威龍為龍頭的第一品牌企業，以云南紅、華東、龍徽、北京豐收、甘肅莫高、東北通化股份、長白山、新疆新天等為主的第二品牌企業。

紅酒行業市場前景趨勢

目前中國高端紅酒市場已經進入了一個“復合型發展”的新階段，而這個階段呈現出三個突出的特點：有規律，有特色，有主見。新一代的消費者們樂于主動去定位自己的個性化喜好，直接推動了進口葡萄酒消費結構的升級。消費升級和葡萄酒市場與消費日趨理性，給葡萄酒行業帶來更大變化，品牌集中度會得到提升，部分在國際上有一定知名度的進口產品，在變革期內國內市場將進一步擴大。

從全國區域劃分情況來看，一線城市是高端紅酒消費的主力市場，飲用率呈現快速增長的勢頭。而在二三線城市，葡萄酒的飲用率增長相對緩慢。這說明一線城市消費者已經逐漸培養起飲用葡萄酒的習慣，葡萄酒正在融入一線城市消費者的生活中，而二三線城市高端紅酒消費尚帶有風潮性，市場還不成熟，未來中小城市將成高端紅酒市場的"后起之秀"，"二三線城市存在市場空白，同時葡萄酒發展正在從沿海發達地區向內陸地區推進，兩者正好碰在一起，內陸地區剛好有這種消費需求"。預計未來二三線城市進口葡萄酒的消費量均將有明顯上升。

紅酒行業是一種高檔酒類消費品，隨著人們生活品質和餐飲文化的提高，紅酒市場也在不斷擴大。以下是紅酒市場發展的主要趨勢：

1. 個性化和差異化：消費者越來越注重個性化，需要根據自己的口味和需求選擇不同品牌、不同產地、不同種類的紅酒。因此，紅酒企業應該開發更多的差異化紅酒產品，滿足消費者的需求。

2. 品質和口感：現代消費者注重酒類食品的品質和口感，紅酒行業也應致力于提高紅酒的質量，加強品質控制和口感的改善，以增加消費者對紅酒的滿意度和忠誠度。

3. 健康和有機：隨著人們健康飲食的需求和對生活品質的提升，消費者對健康飲品的需求日益增加，因此有機紅酒的市場前景也日益廣闊。

4. 線上銷售的增長：隨著網絡普及率的不斷提升，越來越多的人選擇通過網上商城購買紅酒，使得線上銷售逐漸成為市場的重要渠道。

5. 中高端市場：消費者對紅酒的需求穩步增長，中高端市場將是紅酒市場的高增長領域。

6. 國際化：隨著全球經濟的不斷發展，紅酒市場具有很大的國際化特點。紅酒企業需要積極拓展海外市場，以增加自己的市場份額。

本報告同時揭示了高端紅酒市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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