生鮮電商行業市場調研：京東宣布成立“創新零售部”

• 方蔓桃 2023年8月24日 來源：百度 1226 80
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如果你想了解生鮮電商行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國生鮮電商行業市場競爭格局與發展前景預測報告》。重點分析了我國生鮮

近日，京東宣布成立“創新零售部”，正式以自營電商模式布局前置倉業務，年內計劃在北京開設數十個倉位。與此同時，旗下的社區團購平臺“京喜拼拼”更名為“京東拼拼”，重啟首站設在安徽合肥。

時間似乎倒退回了2018年。彼時，前置倉是一級市場追捧的創新模式，帶動生鮮電商市場規模年均復合增長率達167.4%;社區團購是創業者爭先恐后涌入的風口，僅下半年融資金額就超40億元。與綜合電商O2O、店倉一體化相比，這兩種形式一度被寄予厚望，有望在高頻、剛需的萬億市場中孕育出龍頭。“風投女王”徐新曾斷言，“生鮮是電商最后的堡壘，得生鮮者得天下。”

如果你想了解生鮮電商行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國生鮮電商行業市場競爭格局與發展前景預測報告》。重點分析了我國生鮮電商行業將面臨的機遇與挑戰，對生鮮電商行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

雖然互聯網商業邏輯無法被復制到生鮮電商賽道上，但生鮮電商確實成為了互聯網大廠的“魷魚游戲”。細究留在牌桌上的美團買菜、盒馬、多多買菜、淘寶買菜以及重回戰場的京東拼拼，背后都站著財大氣粗的互聯網巨頭。雙方心照不宣地形成一種默契，巨頭為生鮮電商的燒錢業務買單，生鮮電商甘心做巨頭的流量入口。

近年來，生鮮電商快速增長，居民對食品的鮮活程度要求越來越高，帶動了冷鏈物流行業加快發展。中國物流與采購聯合會最新統計數據顯示，今年1—5月，我國冷鏈物流總額為2.65萬億元，同比增長4.1%;物流市場規模為2395億元，同比增長3.6%。公共型冷庫庫容新增980萬立方米，同比增長4.2%。今年新建冷庫當中，自動立體倉占比接近1/8，智能化水平不斷提升。

生鮮電商行業在近年來受到了消費升級、懶人經濟、疫情催化等多重因素的推動，呈現出快速增長的態勢。2022年中國生鮮電商市場規模達到5601.4億元，同比增長20.25%，高于2021年的18.2%。生鮮電商以多模式、多業態的形式長期并存，消費者需求旺盛，行業競爭加劇。預計2023年全年中國生鮮市場規模將進一步擴大，達到4198.3億元。

從用戶規模來看，2021年中國生鮮電商用戶規模為4.17億人，同比增長14.5%，預計2023年將達到5.13億人。

由于生鮮產品保鮮期短、種類繁多、損失率高等原因，生鮮電器行業難以獲利。未來生鮮電器市場規模將進一步擴大，商品種類、數量也將增加，倉庫管理模式也需要引進新的技術和模式，進一步完善。80、90后消費群體對生鮮價格敏感度相對較低，購買生鮮時更注重便利性，對生鮮品質的要求較高，同時對配送速度有“更快”的要求。

隨著市場規模的不斷擴大，生鮮電商行業的滲透率也在逐步提高，隨著生鮮電商模式的日益成熟，線上購買生鮮產品必將成為一種新的趨勢。由于90一代偏愛網購消費，我國生鮮電商行業的市場規模必將進一步擴大。

網經社電子商務研究中心聯合數字零售臺近期發布的《2023年上半年中國生鮮電商市場數據報告》顯示，2023年生鮮電商交易規模預計可達6427.6億元，同比增長14.74%。

近年來，社區團購模式發展迅速。報告顯示，2023年社區團購交易規模預計達3228億元，同比增長53.71%。2018年至2022年，社區團購交易規模(增速)分別為85億元、340億元(300%)、751.3億元(120.97%)、1205.1億元(60.4%)和2100億元(74.25%)。

2022年，中國生鮮電商行業的市場份額排名前三的企業分別是叮咚買菜、盒馬鮮生和京東生鮮，占比分別為45%、38%和12.8%。

盒馬鮮生是阿里巴巴旗下的新零售平臺，以“新零售+社區化”為核心理念，提供線上線下一體化的購物體驗。盒馬鮮生主要通過自營門店和加盟門店兩種模式進行布局，目前在全國擁有超過300家門店，覆蓋北京、上海、杭州等30多個城市。盒馬鮮生以高品質的商品和高效率的配送服務吸引了大量高端消費者，其客單價和復購率均居行業前列。盒馬鮮生還不斷創新產品和服務，推出了盒馬星選、盒馬小站、盒馬廚房等多個品牌和業態，滿足不同消費者的需求。

但隨著美團、拼多多、阿里等巨頭加入戰局，“燒錢”補貼成為行業常態，興盛優選的流量逐漸被對手蠶食。2021年，多多買菜GMV約為800億元，美團優選GMV直逼1200億元。而同期的興盛優選，GMV只有430億元，僅為年初預定目標的一半。2022年公司選擇不再公開披露GMV指標，頭豹研究院近日發布的一份報告顯示，興盛優選的GMV在大于200億元的第一梯隊。

按照德邦證券對其單體經濟UE模型測算，假設生鮮和標品抽傭率分別為15%、10%，興盛優選在湖南地區的履約成本占比維持在15%上下。考慮物流運輸和損耗率后，平臺毛利率約為0%-3%，難逃虧損局面。在供應鏈完善成熟的“大本營”都不賺錢，其他城市可想更是舉步維艱。

“十四五”時期，隨著技術的進步，生鮮電商的物流體系將進一步得到完善。

當前國家層面的生鮮電商行業政策主要以鼓勵類為主，國家大力發展農村生鮮電商布局、生鮮電商運輸、生鮮冷鏈前置倉布局等措施，均是對發展生鮮電商提供有力的保障。

推動冷鏈物流高質量發展是健全“從農田到餐桌、從枝頭到舌尖”的生鮮農產品質量安全體系。2021年11月，國務院發布《“十四五”冷鏈物流發展規劃》，其中圍繞生鮮電商全產業鏈進行規劃。

目前生鮮電商模式包括O2O模式、前置倉模式、到店+到家模式、社區團購模式等。

從生鮮電商行業上下游的布局情況來看，上游產品溢價空間有限，大部分農產品可替代供應商較多，供應商議價能力較弱。下游消費者因服務差異化程度較低等特點，導致購買者議價能力較強。

隨著全國范圍內冷鏈物流的迅速發展，生鮮電商行業前的產品質量得到了有效的保證，人們對生鮮電商模式的采購渠道的認同感將會不斷提高。此外，新零售也為生鮮電商降低成本提供了新思路。

與此同時，伴隨著新生一代的成長，對采購生鮮渠道觀念的轉變，方便快捷的生鮮電商或將成為他們的首選。

生鮮電商行業市場前景分析

隨著生鮮電商行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的生鮮電商企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。正因為如此，一大批優秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚。

京東生鮮是京東集團旗下的生鮮電商平臺，以“品質+速度”為核心競爭力，提供全品類的生鮮商品和極速達的配送服務。京東生鮮主要通過自營倉儲和社區店兩種模式進行布局，目前在全國擁有超過1000個自營倉儲和超過2000家社區店，覆蓋北京、上海、廣州等100多個城市。京東生鮮以強大的供應鏈能力和物流體系保障了商品的品質和時效，其30分鐘極速達和211限時達等服務贏得了消費者的信賴。京東生鮮還不斷拓展產品和服務范圍，推出了京東到家、京東生鮮超市、京東生鮮會員等多個品牌和業態，提升用戶粘性和忠誠度。

叮咚買菜是一家專注于社區生鮮電商的平臺，以“15分鐘送達”為核心賣點，提供便捷的購物體驗。叮咚買菜主要通過前置倉和騎手兩種模式進行布局，目前在全國擁有超過7000個前置倉和超過10萬名騎手，覆蓋北京、上海、深圳等16個城市。叮咚買菜以極速的配送服務和低廉的商品價格吸引了大量社區消費者，其訂單量和用戶規模均居行業前三。叮咚買菜還不斷優化產品和服務質量，推出了叮咚優選、叮咚星廚、叮咚果園等多個品牌和業態，豐富用戶選擇。

……

報告重點分析了生鮮電商企業的研發、產銷、戰略、經營狀況等。報告還對生鮮電商市場風險進行了預測。我們的報告包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

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