精釀啤酒，英文名為“craft beer”。craft指的是手藝、工藝，最初從一些小啤酒作坊興起，被認為是一種小眾啤酒飲品。精釀的文化特質就是強調多元、個性與小眾。網絡經濟的崛起，包括快速發達的物流配送，讓精釀啤酒行業井噴式瘋狂增長。
精釀啤酒，英文名為“craft beer”。craft指的是手藝、工藝，最初從一些小啤酒作坊興起，被認為是一種小眾啤酒飲品。
精釀的文化特質就是強調多元、個性與小眾。網絡經濟的崛起，包括快速發達的物流配送，讓精釀啤酒行業井噴式瘋狂增長。
根據天眼查最新數據顯示，截至2023年8月，我國精釀啤酒相關企業注冊量已超過7700家。從地域分布來看，山東省相關企業注冊總量超1400家。
其中，青島約有600家精釀啤酒相關企業，江蘇、遼寧相關企業注冊量均約600家，位列二三位。從成立時間來看，一年內新注冊約1800家，1~5年新注冊成立約4900家，5~10年約100家，成立時間超過10年的不足百家。
如果你想了解精釀啤酒行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2022-2027年精釀啤酒行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。重點分析了我國人工智能醫療行業將面臨的機遇與挑戰，對人工智能醫療行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。
近兩年，中國的啤酒行業刮起高端旋風，精釀啤酒越來越火。“喝精釀”也成為消費者一樁時尚又特別的愛好。精釀啤酒有著更好的口感和更高的利潤率，在消費升級的“大勢”下，成為撬動啤酒行業新的增長極。
精釀啤酒是網絡時代，尤其是移動網絡時代的產物。新形勢下，用新思維、新技術、新裝備、新模式，營造良性的市場環境，帶動精釀啤酒產業的新發展。
有數據顯示，2022年全球精釀啤酒市場規模約為7280億元，未來8年將以年復合增長率11.2%的速率增長，預計在2030年超過17000億元。
我國精釀啤酒2021年市場規模達785億元，預計到2026年將增長至2103億元，2021-2026年復合年增長率為21.79%。
澳麥“雙反”政策取消疊加包材價格下降，啤酒企業成本壓力有所緩解，有望延續成本下行趨勢。近期促消費信號密集釋放，市場信心有所修復，關注啤酒后續需求變動情況。
目前啤酒行業處于存量競爭時代，高端化是未來發展趨勢，行業集中度較高，啤酒龍頭競爭優勢明顯，不斷擠壓中小酒企發展空間，預計市場份額將進一步向啤酒龍頭集中。
根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年啤酒行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》顯示：
國家統計局最新數據，2023年1月至6月，全國規模以上啤酒企業產量達1928.0萬千升，同比增長7.0%。
6月，全國規上啤酒企業產量為419.7萬千升，同比增長1.6%。而今年前5月中國規模以上企業啤酒產量同比增長8.4%，相較之下，6月啤酒產量增速有所放緩。
中泰證券分析師建議，針對由疫情反復、天氣、庫存變化等因素造成的酒月度產量的明顯波動，需要以理性的眼光看待。
從供需結構來看，啤酒產量增速與市場行情相互作用。在需求方面，2023Q2雨水偏多，影響啤酒即飲渠道消費，壓制當季啤酒銷售。
與此同時，受人口年齡結構、啤酒溢價以及大環境等因素影響，主力群體消費欲望和購買力有所衰退，甚至轉向酒精飲料等啤酒替代品消費。
而在供給方面，6月產量增速放緩釋放“縮量調整”信號。業內人士表示，企業或出于需求短期承壓等原因對富余產能進行產能出清，進一步推進產能整合。
從渠道來看，一是前期啤酒現飲消費場景恢復進度略低，一定程度上遏制了啤酒的銷售，或導致渠道庫存超出預期。
二是啤酒線上銷售表現低迷，5月淘寶、京東和拼多多三大電商銷售總額為3.70億元，淘寶、京東線上銷售額分別為1.67億元和1.71億元，同比由正轉負，拼多多同比跌幅更達35.37%，倒逼啤酒企業重回緩增長節奏。
啤酒行業整體銷量已經進入相對平穩的階段，短期月度銷量波動主要系基數影響，建議重點關注啤酒行業的結構端和利潤端。
從結構端看，對標世界平均零售價水平和海外龍頭的噸酒價水平，目前我國啤酒行業的高端化空間還非常大，當前行業趨勢、大單品的勢能已經充分積聚，未來3-5年啤酒行業的高端化將更上一層樓。
在“618”大促期間，燕京啤酒搶抓線上營銷，董事長親自亮相直播間帶貨。據悉，“618”期間，燕京啤酒斬獲京東旗艦店行業銷量之冠。
另一啤酒巨頭百威借助百威“威光行動”，以啤酒為載體，通過豐富多樣的線下活動，為大眾創造更多消費場景。
2022—2023年以來，全國14個精釀啤酒擴產項目集中于全國11個省，總投資金額超過75億元，三四線城市占據較大比重。包括縣級市場的精釀啤酒也在建廠擴產。
啤酒作為“寵兒”在多個消費場景中閃亮登場。在商超、便利店等終端，啤酒也被擺放到“C位”，相關產品進入銷售旺季。
為迎戰消費旺季，啤酒企業上演營銷大戰。對此，啤酒行業專家方剛向記者表示，在高端化的主流趨勢下，啤酒營銷也衍生出了一些新特點，主要表現為精釀化、社區化、新鮮化等。
新一代受眾更加注重品牌的精神內涵，同時在品質上有更高的要求，在消費場景上更注重網紅化和娛樂場景，通過這三個方面迎合新一代消費者才是王道。這也代表了啤酒行業未來的發展趨勢。
啤酒產業的消費場景得以恢復，未來中國啤酒也會迎來全方位、多維化、全場景的銷售紅利。
而在消費升級、新生代人口紅利的不斷加持下，啤酒行業會得到很好的發展。而2023年將會是中國啤酒產銷兩旺的關鍵節點。
青島啤酒要邁入一個更加年輕化、時尚化的未來，第一個要征服的高峰就是高端化、個性化。
此后，圍繞消費細分和消費升級，青島啤酒進一步完善其高端產品矩陣，一世傳奇、百年之旅、琥珀拉格等超高端藝術釀造產品接連問世，組成了高品質的差異化產品組合，更加精準地滿足了消費者在不同消費場景下的需求。
放眼全國，越來越多的城市重視并出臺專門措施支持夜經濟發展。長沙、廣州、成都、重慶、西安、淄博等城市，以聞名全國的“夜態”為城市發展帶來了大量的關注和資源。嘗美食、品小酒、聽音樂，成為全國夜經濟的標配。
“目前，現餐飲渠道正在逐步向好。”重慶啤酒相關負責人向記者透露，“公司會根據每個品牌的不同調性，通過線上線下相結合的方式，打造適合每個品牌的消費場景。”
天眼查數據顯示，2019—2023年成立的精釀啤酒企業數量高達6179家，近1年內成立的企業數量為1700家，分別占比77.26%、21.26%;美團數據顯示，今年以來，“精釀酒館”相關搜索量同比去年上漲320%。
精釀啤酒也再次迎來了消費分級，一面是“小而美”更高端的酒館，另一面，精釀啤酒也不再是一線城市的專利，正如忙于下沉的咖啡市場一般，精釀啤酒也開始走進縣城的大排檔。從精致小酒館，走入街邊、夜市，精釀從更高的價格回落至一個中位數。
《2023-2028年啤酒行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》對中國啤酒行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。
本報告同時揭示了啤酒市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。
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2023-2028年啤酒行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告
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李波
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