2023濃香型白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：預(yù)計(jì)到2025年將突破3000億元

• 陳澤芳 2023年9月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1266 82
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據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)，2022年，我國(guó)濃香型白酒的市場(chǎng)占比約60%，清香型白酒占比約12%，醬香型白酒占比約8%，兼香型白酒占比約6%，其他香型白酒占比約14%。其中，濃香型白酒占據(jù)我國(guó)白酒市場(chǎng)的半壁江山，長(zhǎng)期受到消費(fèi)者的青睞，伴隨著釀酒技術(shù)的進(jìn)步與創(chuàng)新，我國(guó)濃香型白

當(dāng)下，市場(chǎng)消費(fèi)主體呈現(xiàn)出消費(fèi)代際新特點(diǎn)，“Z世代”消費(fèi)群體個(gè)性化、多元化的消費(fèi)觀突出，隨著消費(fèi)主力的轉(zhuǎn)移，傳統(tǒng)白酒行業(yè)需要通過變革與創(chuàng)新，搭建與新一代消費(fèi)群體的橋梁，激發(fā)市場(chǎng)新活力。我國(guó)白酒根據(jù)香型分類大體上可以分為醬香型、濃香型、清香型、兼向型及其他香型，不同香型白酒的市場(chǎng)占比差異較大。

隨著其他香型崛起，有人認(rèn)為濃香型白酒衰落了。實(shí)際并非如此，濃香型白酒只是在多元化消費(fèi)趨勢(shì)下回歸正常狀態(tài)而已。作為國(guó)內(nèi)最為主流的白酒香型，濃香型白酒的品類價(jià)值有待細(xì)分與挖掘，其品類品質(zhì)教育還存在一定的滯后性，屬于典型的品牌驅(qū)動(dòng)品類。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年國(guó)內(nèi)濃香型白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

濃香型白酒，是中國(guó)市場(chǎng)占有率最高的一個(gè)白酒類型，憑借其獨(dú)具風(fēng)格的口味口感，贏得了眾多消費(fèi)者的喜愛。根據(jù)原料種類的不同，濃香型白酒可以分為單糧濃香型白酒及多糧濃香型白酒。多糧濃香型白酒以“五糧液”為典型代表，由小麥、大米、玉米、高粱、糯米共五種糧食發(fā)酵釀制而成。五糧液濃香酒香氣悠久、入口甘美、入喉凈爽、各位協(xié)調(diào)、恰到好處，符合大部分國(guó)人的飲用口感，十分易飲且高雅。

濃香型白酒是中國(guó)特有的一種酒類，其主要生產(chǎn)地區(qū)為四川、貴州、湖南、安徽、江西等省份。首次出現(xiàn)于明代，歷經(jīng)幾百年的傳承發(fā)展，已成為中國(guó)酒文化的重要組成部分。近年來，由于其濃郁的香味、協(xié)調(diào)的口感和良好的文化地位，濃香型白酒逐漸成為國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際市場(chǎng)的熱門商品。濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口苦、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。

濃香型白酒企業(yè)未來會(huì)呈現(xiàn)“強(qiáng)者越強(qiáng)，弱者越弱”的態(tài)勢(shì)，并且整體態(tài)勢(shì)會(huì)越來越明顯。以五糧液和瀘州老窖為代表的濃香型白酒企業(yè)，無論從產(chǎn)品的價(jià)格帶還是從市場(chǎng)的整體策略(投入)都是精耕細(xì)作，不斷擠壓區(qū)域龍頭白酒企業(yè)的市場(chǎng)份額，以洋河和古井為代表的省級(jí)龍頭企業(yè)在省內(nèi)實(shí)現(xiàn)高覆蓋以后布局全國(guó)化也是自我戰(zhàn)略發(fā)展的必要路徑。據(jù)分析，在未來的中國(guó)濃香型白酒企業(yè)里面，名酒和省級(jí)龍頭企業(yè)會(huì)持續(xù)發(fā)力和增長(zhǎng)，給中小型濃香白酒企業(yè)帶來巨大的生存壓力。

2023濃香型白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近年來，中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的快速發(fā)展、中產(chǎn)階層的崛起和人們生活水平的提高都為濃香型白酒行業(yè)帶來了難得的機(jī)遇。同時(shí)，國(guó)內(nèi)外投資者開始看好濃香型白酒的市場(chǎng)前景，紛紛涌入這個(gè)行業(yè)。濃香型白酒具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)和低度化優(yōu)勢(shì)，是市場(chǎng)占有率最高、消費(fèi)人群最多的白酒品類;世界“十大烈酒產(chǎn)區(qū)”中濃香型白酒主產(chǎn)區(qū)獨(dú)占4席，分別宜賓、瀘州、亳州和宿遷;全國(guó)白酒前十強(qiáng)中濃香型白酒獨(dú)占6席;歷屆名酒評(píng)比中，濃香白酒獨(dú)占鰲頭;濃香型白酒具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)低度白酒的先天基因，工藝技術(shù)上能實(shí)現(xiàn)低而不濁、低而不淡、低而不雜，可以滿足不同消費(fèi)者群體的消費(fèi)偏好和需求。

據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)，2022年，我國(guó)濃香型白酒的市場(chǎng)占比約60%，清香型白酒占比約12%，醬香型白酒占比約8%，兼香型白酒占比約6%，其他香型白酒占比約14%。其中，濃香型白酒占據(jù)我國(guó)白酒市場(chǎng)的半壁江山，長(zhǎng)期受到消費(fèi)者的青睞，伴隨著釀酒技術(shù)的進(jìn)步與創(chuàng)新，我國(guó)濃香型白酒市場(chǎng)仍在不斷擴(kuò)張，且受地域影響逐漸分化出川派、江淮派和北方派三大派別。

截止到2021年，濃香型白酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1106.5億元，并以每年10%以上的速度增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2025年將突破3000億元。同時(shí)，濃香型白酒的酒精度數(shù)在42-65度之間，也使得其相對(duì)其他酒品具有更長(zhǎng)的保質(zhì)期，有助于其進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

從銷售渠道看，濃香型白酒品牌的市場(chǎng)占有率最高。這其中，線下最受歡迎，包括酒類商超、專賣店、超市及便利店等。但是，線上銷售也在不斷發(fā)展。尤其在年輕人中，網(wǎng)購(gòu)濃香型白酒的需求呈明顯上升趨勢(shì)。受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律及疫情的影響，很多酒類消費(fèi)場(chǎng)景不復(fù)存在，酒類市場(chǎng)渠道運(yùn)轉(zhuǎn)不暢，包括動(dòng)銷困難、庫(kù)存壓力、現(xiàn)金流緊張，都成為酒行業(yè)內(nèi)的普遍性問題。隨著疫情防控工作不斷取得進(jìn)展，經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)恢復(fù)常態(tài)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，酒業(yè)的發(fā)展依舊充滿活力及內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力。

隨著濃香型白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的濃香型白酒企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。正因?yàn)槿绱耍淮笈鷥?yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。想要了解更多濃香型白酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年國(guó)內(nèi)濃香型白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口苦、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突...

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