我國草莓消費以鮮食為主 草莓栽培行業市場機遇深度調研2023

• 方蔓桃 2023年10月8日 來源：百度 1227 80
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如果你想了解草莓栽培行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2022-2027年草莓栽培行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。重點分析了我國

草莓，多年生草本植物。中國草莓優良品種很多，全世界共有20000多個，但大面積栽培優良品種只有十幾個，其中中國自己培育的和從國外引進的新品種有200-300個，市面中最常見的中國草莓品種大致有豐碩、明晶、明旭、春旭、星都號、石莓一號 。

隨著國民可支配收入增加我國草莓人均消費量仍將繼續增長，對草莓及草莓制品的總需求仍有很大增長空間。

其次，隨著草莓新品種、新技術應用，有機草莓、新奇特草莓不斷創造和引領消費需求。

如果你想了解草莓栽培行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2022-2027年草莓栽培行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。重點分析了我國草莓栽培行業將面臨的機遇與挑戰，對草莓栽培行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

國民對食品的品質和健康也有著一定的要求，對保鮮和加工都有著更高的要求，所以世界各國的草莓種植逐步走向綠色化和有機化。

草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

草莓的種植工藝可以分為大致五個步驟，第一步選地，草莓種植前應該徹底清楚雜草，并施入農家肥，第二步為定植，草莓在定植時應該注意定向移栽，合理密植;第三步為澆水，栽后要一次透水;第四步為施肥，草莓從定植到開花結果需要較多的肥料;第五步為覆蓋，地膜覆蓋有顯著的早熟、增產效果，還能提高果實質量。

草莓的種植工藝可以分為大致五個步驟，第一步選地，草莓種植前應該徹底清楚雜草，并施入農家肥，第二步為定植，草莓在定植時應該注意定向移栽，合理密植;第三步為澆水，栽后要一次透水;

第四步為施肥，草莓從定植到開花結果需要較多的肥料;第五步為覆蓋，地膜覆蓋有顯著的早熟、增產效果，還能提高果實質量。

近年來隨著人工智能等科技的發展，草莓生產將逐漸走向智能化和機械化，德國和日本研發的草莓果實采摘系統、草莓種植系統極大地降低了勞動力的成本，減少了農藥的使用，使草莓更加綠色化。草莓原產南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培。

草莓營養價值高，含有多種營養物質 ，且有保健功效。中國國內優良品種草莓栽培的品種很多，全世界共有20000多個，但大面積栽培的優良品種只有幾十個。

根據數據顯示，中國草莓種植面積逐年上漲，由2011年的78.1千公頃上漲至2021年的139.97千公頃，同比2020年上漲6.36%，隨著中國草莓產量的增加，種植面積在隨之增加，預計未來隨著中國草莓市場需求量的上漲，中國草莓種植面積還會繼續上漲。

草莓品種以國外引進品種為主，自主品牌少。我國栽培的草莓品種90%以上引自國外，國內自有品種市場占有率不到10%。

目前國內栽培的草莓品種主要有引自日本的紅顏、章姬、豐香、櫪乙女、彌生姬等，引自美國的甜查理、卡姆羅莎、全明星、草莓王子、哈尼等，引自歐洲的杜克拉、圖德拉、安娜、戈雷拉等，中國自主培育的草莓品種有紅袖添香、小白草莓、紅實美等。

日系草莓的紅顏、章姬等外觀好、糖度高、風味佳，是近年來鮮食草莓的主力品種。以冬春草莓為主，夏秋季產量少。

根據上市季節不同，我國草莓可分為夏秋草莓和冬春草莓。由于草莓喜溫暖冷涼、不耐高溫，我國東部大部分地區夏季氣候炎熱，以冬春草莓為主。

夏秋草莓主要集中在高緯度、高海拔地區，云南是我國最大的夏秋草莓種植基地。

中國草莓產能地域分布占比情況中，占比第一的為東部，占比50.7%，占比第二的為中部，占比22.8%，占比第三的為東北地區，占比13.6%，占比第四的為西部地區，占比12.8%。說明東部地區更適合種植草莓。

草莓栽培行業市場機遇分析

近年來隨著人工智能等科技的發展，草莓生產將逐漸走向智能化和機械化，德國和日本研發的草莓果實采摘系統、草莓種植系統極大地降低了勞動力的成本，減少了農藥的使用，使草莓更加綠色化。

草莓已經成為我國水果產業中發展最快的領域，經濟和社會效益顯著提升，不但為促進農民增收、脫貧致富發揮了積極的推動作用，而且草莓作為適宜農業旅游、觀光采摘的水果，也促進了一二三產業的融合發展。

我國地域廣大、各地區氣候條件不同，草莓的栽培方式也有所區別，常見有常規露地栽培、保護地栽培和無土栽培等種植方式。

隨著國民人均可支配收入的提高，國民對食品的品質和健康也有著一定的要求，草莓作為一種不易運輸、不耐清洗的水果，對保鮮和加工都有著更高的要求，所以世界各國的草莓種植逐步走向綠色化和有機化，為了滿足大規模生產，適應不同地區的氣候類型，將會發出果實商品形狀更加優良的新品種。

隨著國民可支配收入增加我國草莓人均消費量仍將繼續增長，對草莓及草莓制品的總需求仍有很大增長空間。其次，隨著草莓新品種、新技術應用，有機草莓、新奇特草莓不斷創造和引領消費需求。

國民對食品的品質和健康也有著一定的要求，對保鮮和加工都有著更高的要求，所以世界各國的草莓種植逐步走向綠色化和有機化。

想要了解更多草莓栽培行業的發展前景，請查閱《2022-2027年草莓栽培行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。

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  2022-2027年草莓栽培行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告

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