2023年中國草本飲料行業發展現狀分析

• 陳澤芳 2023年10月17日 來源：互聯網 1128 72
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草本飲料行業的眾多企業已經開始向精細化管理，走差異化路線，加強產品創新，在產品口味、品類、包裝形式以及品牌營銷上不斷推陳出新來滿足消費者的需求。現代草本飲料既要源于經典又要敢于突破創新，尤其是隨著草本植提技術的快速發展和草本植物成分分析技術的進步，越

草本植物飲料市場相對較新，具有較大的創新潛力。企業看到了在這個市場上的機會，通過開發和推出新的草本植物飲料產品，以及與其他成分的創新結合，從而在競爭激烈的飲料市場中獲得競爭優勢。隨著越來越多新中式健康品牌加入，大健康產業下的植物草本飲料也邁入“百家爭鳴”的新時期，產品創新綻放出新的生機，為市場帶來了眾多“新物種”，并帶動了品類聲量和銷量的增長，為消費者提供了越來越多的選擇。

在國家實施的“三品”戰略(即消費品“增品種、提品質、創品牌”)中，與“創品牌”相比較，飲料行業更需要的是提升品質和增加品種。隨著現代社會工作和生活節奏的加快，生活水平的提高，消費者更加注重飲料消費對于生活品質和生活滿足感的提升，其對飲品的需求也從低層次向高品質升級。消費者越來越注重飲料的品質、健康、口感等因素，各類具有一定營養價值或健康屬性的飲料在未來飲料市場中將占據更大份額。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國草本飲料行業供需市場調研分析及投資戰略研究報告》顯示：

草本植物飲料通常采用各種草本植物、花朵、水果以及調味品制成，提供了多樣的口味選擇，滿足了消費者對于不同口味、風味和享受的需求。草本植物飲料通常被認為是天然、有益健康的選擇，因為它們通常不含人工添加劑、化學物質和高糖分。這種健康意識的增加鼓勵了企業將目光轉向草本植物飲料。

草本植物飲料，是指以藥食同源允許使用的植物或其制品的一種或幾種為主要原料經加工或發酵制成的產品。草本飲料屬于植物飲料中的一種。中國飲食有藥膳同源的傳統，隨著消費者對健康、天然等理念的關注，在飲料的選擇上更趨于健康。因此，從植物中提取成分來制造的草本植物飲料悄然興起。根據消費者的需求和認知度，草本飲料根據功能主要分為以下幾類：第一類是去火型，以涼茶為代表，主要就是使人感覺清涼，去除身體的燥熱或是炎熱帶來的不適感;第二類為針對體內平衡、提神醒腦類，第三類是針對體內器官調節，包括清肺、清腸胃等。第四類是體表的功能訴求，主為苗條養顏類、體表潤燥類。

當前我國健康養生市場規模已超過萬億元，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養生，其中，18至35歲的年輕人群占比高達83.8%。社會壓力讓年輕人在高強度的生活下格外重視養生。一項隨機調查顯示，年輕消費者對于飲料的期待中，口味獨特只能排名第三，最重要的是具備營養、提神、醒目等特點。

2023年中國草本飲料行業發展現狀分析

近年來，隨著大健康趨勢的發展，人們對飲料的需求也越來越多，既希望它天然健康還希望其美味可口，于是就有了草本植物飲料的出現。眾多企業紛紛涉足草本植物飲料行業，企圖推出各種口味的草本植物飲料以滿足消費者的需求。草本植物飲料通常與可持續發展和環保價值觀相關聯。其采用天然植物材料，這些材料可以在可持續和環保的方式下生長和采集。對環境友好的產品越來越受到消費者的喜愛，因此企業將草本植物飲料納入產品線，滿足可持續發展和環保觀念。

90后、00后的朋克養生，讓中式食材的保養“方子”成為了新的潮流，中國傳統的“藥食同源”理念也再度“翻紅”。在年輕一代消費群體的巨大市場需求下，以傳統“藥食同源”為核心理念的食品不斷推向市場，許多新老品牌更是將中式草本飲料進行開發與迭代，以簡約、清新的外觀和科學配比的食材迎合市場需求，掀起了新一輪“中式食補潮流”。中國消費者對藥食同源的接受與回歸正逐步改變著飲料市場的格局，而其中的功能草本植飲正成為一大趨勢。

草本飲料行業的眾多企業已經開始向精細化管理，走差異化路線，加強產品創新，在產品口味、品類、包裝形式以及品牌營銷上不斷推陳出新來滿足消費者的需求。現代草本飲料既要源于經典又要敢于突破創新，尤其是隨著草本植提技術的快速發展和草本植物成分分析技術的進步，越來越多的草本植體物產品面世并深受年輕消費者的追捧。另外就是草本本身的清純天然的草本口感，會讓消費者產生巨大的認同感和天然感，帶來愉悅的心理慰藉和體驗，產生共鳴并最終促進消費者的二次消費。

本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，進出口數據主要來自海關及商務部，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國草本飲料行業供需市場調研分析及投資戰略研究報告》。

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