椰汁行業市場分析 椰汁行業發展趨勢分析2024

• 劉明月 2023年10月26日 來源：中研研究院 904 56
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椰子汁引導行業創新動力，我國椰汁產業不斷擴大。椰子行業發展進入巨大機遇期，2023年需求量逐步擴大。未來我國椰子汁更有可能通過細分化營養定位，多元化口味方式得到持續創新。以下對2023年椰汁行業前景分析。

椰汁飲品中游企業主要分為兩種生產模式，分別為通過自有工廠生產以及委外生產。以老牌傳統椰汁企業椰樹、歡樂家來說，產品毛利率最高可達45%，其核心產品為自主生產，非核心產品通過委外模式生產。椰子水毛利率區間在30%左右，而銷售單價多高于椰汁飲品。

椰奶椰汁是將椰肉以及椰子水混合在一起打碎、過濾之后通過添加調味獲得的白色液體。由于制作過程中混入了大量的椰肉，因此含有大量油脂和蛋白質，熱量相對較高。

在《2022中國飲品行業產品報告》中顯示，椰子使用頻次在取樣的40個茶飲品牌中占據首位，比排在第二的草莓多108次;在統計樣本中，有92.5%的品牌都上新了椰子元素產品。并且，國內椰子水市場已由2018年的5.13億元上升至2022年的7.8億元，預計2025年將突破10億元。

以生榨椰汁來說，多數消費者購買目的以直飲為主;而厚椰乳消費者購買目的多以搭配飲用咖啡為主。中國椰奶椰汁飲品品牌多為國產，主要品牌包括椰樹和歡樂家。以歡樂家為例，2021年椰汁毛利率43.19%，500克飲料價格在4元左右。

中研普華產業研究院《2023-2028年中國椰汁行業供需分析及發展前景研究報告》顯示

椰子產地在國內主要分布在中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及云南南部熱帶地區，椰子種子在海南地區兩個多月的時間就可開始發芽，一般一年左右，苗高約1米便可出圃定植，之后在雨季栽植，3-9月份是椰子樹生長高峰期。從椰子種子到成熟需要5年左右時間，從開花到結實則需要1年時間，由于椰子非常依賴于地理環境，即年均溫度必須在23℃以上，年降雨量要達1600毫米以上，因此海南省是全國可以大面積種植的地區，全年產量達全國椰子產量的90%以上。

椰汁行業市場分析 椰汁行業發展趨勢分析2024

椰汁飲品代表性企業的銷售模式多為經銷模式。由于椰汁飲品定位于即飲飲品，而即飲飲品中便利性為消費者購買該品類的主要驅動因素，因此椰汁飲品需要通過當地經銷商渠道網來快速實現產品投放市場。

從椰汁市場消費需求來看，隨著人們對美好生活的向往，對健康飲品的需求越來越高，促使越來越多的企業對飲品產品的創造與升級，而椰汁植物蛋白飲品由于富有營養價值、具有健康屬性的天然優勢，在飲品市場上的份額也逐年提升。從增長空間來看，中國植物蛋白飲料人均消費量低，對比發達市場仍有提升空間。

隨著網絡渠道的發展，如菲諾、可克滿分的部分新興椰汁飲品品牌選擇以電商平臺為主的直營銷售模式，而如歡樂家等傳統椰汁飲品品牌將逐漸把發展重心放到以電商平臺為主的直營模式。

中國椰汁出口數量排名前五的省份分別為海南省、廣東省、四川省、福建省以及上海市，其中海南省是中國椰子的主要產地，椰子汁的出口數量最多，海南省椰子汁的出口數量為724.584噸;

中國椰汁進口數量排名前五的省份分別為廣東省、上海市、浙江省、四川省以及北京市，廣東、上海經濟比較發達，人口密度大，對于椰子汁需求量比較大，因此其椰子汁的進口量比較多，2021年廣東省椰子汁進口量為3.36萬噸，上海市椰子汁進口量為1.52萬噸。

消費市場并不唯價格論或一味講究新奇體驗。經典的產品，成熟的打法，往往是品牌穩扎穩打的必要保障。

品牌調性是消費者對品牌的看法或感覺。諸如椰樹椰汁當前也進入了一個市場拓展的瓶頸期，飲料行業早已是紅海，而椰汁行業也并非只有椰樹一個品牌，消費者可選、可相互替代的產品很多。在一個紅海市場，品牌調性的高低會對競爭起到決定作用。比如30元一杯和10元一杯的咖啡，從市場經濟角度，便宜的應該賣得更好，但從現實角度，品牌調性較高，價格中檔的產品往往更受青睞。

從去年開始，椰汁品類首先從線上開始走紅。其中新勢力品牌菲諾借著各大網紅茶飲店的勢頭，憑借一款厚椰乳出現在大眾面前。椰子的產地、制作的工藝這些過往大品牌強調的亮點對于年輕消費者已全然不重要，他們開始愛上了用厚椰乳去DIY的樂趣。

而在傳統線下渠道，椰汁新品牌更熱衷于用經典椰汁飲料去搶奪市場，以更大的銷售讓利、更低的零售價格甚至是更相似的包裝外觀去與椰泰、歡樂家、椰樹等椰汁大品牌競爭。

椰子汁引導行業創新動力，我國椰汁產業不斷擴大。椰子行業發展進入巨大機遇期，2023年需求量逐步擴大。未來我國椰子汁更有可能通過細分化營養定位，多元化口味方式得到持續創新。以下對2023年椰汁行業前景分析。

椰汁行業用戶群體分析

根據椰汁行業調研，74.9%的新中產人群留意自身飲食和生活習慣對健康的影響，他們對于低脂、低糖、低膽固醇等健康食品的認可度達到新高。隨著中國城市化進程與居民收入提升，新中產人群數量大幅增長，該類人群對于飲食健康的理念趨勢將帶動他們成為椰奶椰汁飲品的主要消費人群。

從椰汁飲品的早期發展來看，椰汁飲品品牌商多通過大瓶裝飲品錨定餐飲渠道、送禮場景進行銷售，因此椰汁飲品的百度搜索指數多在過年、節前節后呈高峰狀態。

椰汁行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，預測未來業務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找行業的投資商機。椰汁報告在大量的分析、預測的基礎上，研究了行業今后的發展與投資策略，為企業在激烈的市場競爭中洞察先機。

更多椰汁行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2023-2028年中國椰汁行業供需分析及發展前景研究報告》。根據市場需求及時調整經營策略，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供了準確的椰汁市場情報信息及科學的決策依據。

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