厄爾尼諾現象導致智利早熟櫻桃減產一半 2023櫻桃行業發展現狀分析

• 黃文玉 2023年12月5日 來源：互聯網 美國農業部 陜西省統計局 529 29
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櫻桃原產于中國，現主要分布在中國江蘇、山東等地，東北、云南也有栽培;在歐洲、亞洲及北美等地均有分布。現在的櫻桃苗木行業，雖然市場行情時好時壞，每年的發展風頭可能都不太一樣，但是無法規避的一個問題是，櫻桃苗木行業已經面臨著前所未有的激烈競爭。

櫻桃行業市場發展現狀分析

智利水果生產商聯合會當地時間2023年12月4日發布報告稱，厄爾尼諾天氣現象導致10月底和11月在該國中部地區出現15年來最大規模降雨，從而造成今年櫻桃早期收成減產50%。在部分水果種植園集中的地區，欠收率甚至達到60%至80%。報告指出，受影響最大的櫻桃品種是皇家黎明和桑提娜，均為早熟品種。早期櫻桃減產將導致本季櫻桃出口量將低于上一季出口量8300萬箱。

櫻桃，薔薇科李屬的多年生木本植物，樹皮灰白色，樹枝灰褐色或灰棕色，嫩枝綠色;葉片呈卵形;花序呈傘形，花瓣為倒卵形，白色或粉紅色;果實近球形，成熟后為紅色;花期3—4月;果期5—6月。《本草綱目》記載：“其穎如瓔珠，故謂之櫻，而許慎作鶯桃，云鶯所含食，故又曰含桃，亦通”，因此得名櫻桃。櫻桃原產于中國，現主要分布在中國江蘇、山東等地，東北、云南也有栽培;在歐洲、亞洲及北美等地均有分布。櫻桃常生于山坡陽處的林中、灌叢及草地;喜溫暖的環境，耐寒，喜濕，喜肥，喜土層深厚、土質疏松、通氣良好的砂質壤土。櫻桃的繁殖方式主要是是種子繁殖，人工多采用分株、壓條、扦插等方法繁殖苗木。

現在的櫻桃苗木行業，雖然市場行情時好時壞，每年的發展風頭可能都不太一樣，但是無法規避的一個問題是，櫻桃苗木行業已經面臨著前所未有的激烈競爭，不管是來自國內同行業競爭，還是來自國外櫻桃苗木行業的競爭，這已經是櫻桃苗木行業發展無法規避的問題，就拿大櫻桃樹苗行業來說，這個行業品種多樣，同樣國外品牌也在不斷的涌進來，給我們的國內櫻桃苗行業施加壓力。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國櫻桃行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

我國的甜櫻桃栽培區域主要分布在渤海灣沿岸一帶，我國甜櫻桃栽培面積最大、產量最多的一個省份是山東省，秦皇島、大連等地也有廣泛栽培。此外，北京、安徽、河南、四川、山西、江蘇、甘肅及新疆等地，也有一定的栽培面積。總體來講，基本可以將我國甜櫻桃栽培區劃分為4個：環渤海灣地區、隴海鐵路東段沿線地區、西南高海拔地區和分散栽培區(包括吉林、黑龍江及新疆栽培區和寧夏等地區的保護地栽培區)。

從全球櫻桃產量來看，全球櫻桃的產量整體呈上升趨勢，從2015年321.46萬噸，增長至2021年櫻桃產量為401.79萬噸，增長勢態良好。從全球櫻桃產地來看，2021年土耳其的櫻桃產量全球第一，產量為占比40.4%。其次為歐盟地區占比為28%，美國地區占比為16.1%，德國地區占比為7.7%，印度地區占比為4.8%，中國占比僅為3.2%。從消費情況來看，全球櫻桃消費量整體呈上升趨勢，從2015年的317.04萬噸，增長至2021年的399.77萬噸，增長空間廣闊。

從消費地區來看，中國是全球櫻桃消費量最大的國家，2021年全球消費量占比23%。其次為土耳其，占比為20%，歐盟占比為18%。從我國櫻桃種植面積和產量情況來看，2015年以來，國內櫻桃生產出現了明顯的上升趨勢。但由于氣候等地理條件，中國櫻桃種植面積和產量較小。

櫻桃生于山坡林中、林緣、灌叢中或草地。適宜的土壤pH值為6.5-7.5的中性環境，在土層深厚、土質疏松、通氣良好的砂壤土上生長較好。全球櫻桃的產量整體呈上升趨勢。2021年甜、酸櫻桃產量為401.79萬噸。中國是全球甜、酸櫻桃消費量最大的國家，2021年全球消費量占比23%。其次為土耳其，消費量為78.81萬噸，占比為20%。中國雖然是全球第三大甜、酸櫻桃出產國，但仍舊供不應求，大量進口國外櫻桃以滿足巨大消費需求。

陜西省作為我國第一水果大省及櫻桃的適宜栽培區,不僅具有悠久的櫻桃裁培歷史，而且在當前的產業發展中占有一席之地，2021年陜西櫻桃果園面積達30.65萬畝，較2020年增加了2.29萬畝，同比增長8.07%。隨著陜西櫻桃果園面積的增加，掛果面積也隨之增長，2021年陜西櫻桃掛果面積達22.35萬畝，較2020年增加了2.72萬畝，同比增長13.86%。總體來看，陜西櫻桃掛果面積占果園面積的比例呈增長趨勢，2021年陜西櫻桃掛果面積占果園面積的72.92%，較2014年的61.00%增長了11.92%。

櫻桃行業進出口市場分析

隨著全球經濟的發展，各國櫻桃進口量整體上漲。2021年全球櫻桃進口量將達到61.76萬噸，同比增長3.97%，創歷史新高。從進口量分布地區情況來看，中國對櫻桃的需求量大，因此中國是世界上櫻桃進口量最大的國家，占世界進口量的54%，其次是俄羅斯，占比16%。

從全球出口量情況來看，從2015年至2021年全球櫻桃出口量均處于增長狀態，2021年全球櫻桃出口量為63.77萬噸，由于疫情原因的緩解，未來出口態勢依舊良好。從出口地區來看，智利是世界上最大的櫻桃出口國，占世界總量的57%。由于智利的地理位置和南半球的氣候條件，它可以在冬天提供新鮮的櫻桃。此外，智利櫻桃產量大，易于大規模銷售，價格優越。

中國是世界第一大櫻桃進口國，由于國內櫻桃生產不能滿足消費者需求，近年來國內櫻桃進口數量較大，根據海關總署數據，2021年我國櫻桃進口量約31.37億噸，2022年1-10月進口量約30.89億噸。從進口金額來看，由于冷鏈海運成本提高，2022年櫻桃進口金額有所上漲。據海關總署統計，2022年1-10月我國櫻桃進口金額約143億元。

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