豬肉價(jià)格行情分析 商務(wù)部：生豬出欄節(jié)奏加快 豬肉零售價(jià)格小幅下降

• 曾燕 2023年12月7日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 243 8
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據(jù)商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，生豬出欄節(jié)奏加快，豬肉零售價(jià)格小幅下降。11月27日至12月3日，全國(guó)36個(gè)大中城市豬肉零售價(jià)格環(huán)比下降0.5%。東部地區(qū)豬肉價(jià)格降幅居前，其中濟(jì)南、廈門、杭州分別下降6.8%、4.0%和1.6%。

商務(wù)部：生豬出欄節(jié)奏加快 豬肉零售價(jià)格小幅下降

據(jù)商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，生豬出欄節(jié)奏加快，豬肉零售價(jià)格小幅下降。11月27日至12月3日，全國(guó)36個(gè)大中城市豬肉零售價(jià)格環(huán)比下降0.5%。東部地區(qū)豬肉價(jià)格降幅居前，其中濟(jì)南、廈門、杭州分別下降6.8%、4.0%和1.6%。

中國(guó)是全球最大的豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，悠久的農(nóng)耕文明和飲食文化習(xí)慣使國(guó)人形成對(duì)豬肉的特殊偏愛，長(zhǎng)期以來(lái)，豬肉一直是中國(guó)餐桌上的主要肉類來(lái)源，2022年中國(guó)豬肉產(chǎn)量達(dá)5541.43萬(wàn)噸，表觀消費(fèi)量達(dá)5708.35萬(wàn)噸。

目前，中國(guó)生鮮豬肉行業(yè)的主要企業(yè)有牧原股份、溫氏股份、正邦科技、新五豐、新希望、天邦股份等。豬肉在中國(guó)是主要的肉類食品之一，占據(jù)重要地位，由于中國(guó)人口眾多，豬肉的消費(fèi)需求持續(xù)旺盛，未來(lái)隨著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)綠色、有機(jī)的豬肉產(chǎn)品需求將逐步擴(kuò)大。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國(guó)豬肉行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，12月5日"農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)"為119.75，比昨天下降0.05個(gè)點(diǎn)，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為119.73，比昨天下降0.05個(gè)點(diǎn)。截至今日14:00時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.16元/公斤，比昨天上升0.1%;牛肉71.63元/公斤，比昨天上升0.3%;羊肉63.64元/公斤，比昨天上升0.2%;雞蛋10.28元/公斤，比昨天下降0.6%;白條雞17.59元/公斤，比昨天下降0.2%。

據(jù)商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，生豬出欄節(jié)奏加快，豬肉零售價(jià)格小幅下降。11月27日至12月3日，全國(guó)36個(gè)大中城市豬肉零售價(jià)格環(huán)比下降0.5%。東部地區(qū)豬肉價(jià)格降幅居前，其中濟(jì)南、廈門、杭州分別下降6.8%、4.0%和1.6%。

豬肉在中國(guó)是主要的肉類食品之一，占據(jù)重要地位，由于中國(guó)人口眾多，豬肉的消費(fèi)需求持續(xù)旺盛，未來(lái)隨著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)綠色、有機(jī)的豬肉產(chǎn)品需求將逐步擴(kuò)大。

豬肉價(jià)格行情分析

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，10月，從同比看，CPI下降0.2%，主要是因?yàn)槭称穬r(jià)格降幅擴(kuò)大。食品價(jià)格下降4.0%，降幅比上月擴(kuò)大0.8個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI下降約0.75個(gè)百分點(diǎn)。食品中，豬肉價(jià)格下降30.1%，降幅擴(kuò)大8.1個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI下降約0.55個(gè)百分點(diǎn);雞蛋、牛羊肉、鮮菜和食用油價(jià)格也下降較多，降幅在3.5%—6.4%;鮮果價(jià)格由上月下降0.3%轉(zhuǎn)為上漲2.2%。非食品價(jià)格上漲0.7%，漲幅與上月相同，影響CPI上漲約0.57個(gè)百分點(diǎn)。非食品中，工業(yè)消費(fèi)品價(jià)格下降0.1%，降幅收窄0.2個(gè)百分點(diǎn)，其中汽油價(jià)格由上月下降1.2%轉(zhuǎn)為上漲1.8%;服務(wù)價(jià)格上漲1.2%，漲幅回落0.1個(gè)百分點(diǎn)，其中旅游和飛機(jī)票價(jià)格分別上漲11.0%和5.1%，漲幅均有回落。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，10月下旬生豬出欄量明顯增加，豬價(jià)出現(xiàn)一波快速下行，近期已震蕩趨穩(wěn)。目前全國(guó)能繁母豬存欄量仍高于合理水平，中大豬存欄量還在增加，生豬產(chǎn)能總體充裕。預(yù)計(jì)隨著南方逐步進(jìn)入豬肉腌臘旺季，加之元旦、春節(jié)假日消費(fèi)帶動(dòng)，豬價(jià)將企穩(wěn)回升，生豬養(yǎng)殖有望實(shí)現(xiàn)盈利。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，12月6日"農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)"為119.77，比昨天上升0.02個(gè)點(diǎn)，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為119.75，比昨天上升0.02個(gè)點(diǎn)。截至今日14:00時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.06元/公斤，比昨天下降0.5%;牛肉71.23元/公斤，比昨天下降0.6%;羊肉63.69元/公斤，比昨天上升0.1%;雞蛋10.28元/公斤，與昨天持平;白條雞17.51元/公斤，比昨天下降0.5%。

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