2023年中國食糖行業?市場競爭格局及發展趨勢

• 李基錦 2023年12月28日 來源：互聯網 246 8
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食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。糖類是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。糖類是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

制糖，指以甘蔗、甜菜為原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖為原料精煉加工各種精制糖的生產活動。主要包括提取蔗汁、糖汁清凈、糖汁濃縮蒸發、糖漿結晶以及分離、干燥、包裝、入庫等一系列程序。

近年全球各地相繼出臺各類政策鼓勵或要求減少糖分的攝入，如2016年世界衛生組織(WHO)提出向高糖食品、飲料征收糖稅的提議，以通過向高糖食品增加稅收的方式，控制食品生產企業食品中的蔗糖添加量;英、美、法等國家也都相繼實放了相關的法規。我國方面，2017年7月，國務院辦公廳發布了《國民營養計劃(2017-2030年)》，提出積極推進“三減三健”(即減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼)的全民健康生活方式，有利于推動代糖甜味劑產品的發展。

食糖產業鏈

甘蔗種植和甜菜種植是食糖產業鏈的上游環節。中游環節主要是各類食糖的生產，包括白糖、紅糖、方糖、冰糖和糖粉等。下游環節則是食糖的應用，主要在糖果、調味品、糕點、餅干和飲料等的制作中。

如今人們對健康的注重導致對糖的攝取量減少，使得中國糖料播種面積在不斷縮小，據統計中國糖料播種面積由2018年的1622.94千公頃減少至2022年的1470千公頃，減少了152.94千公頃。2021年減少幅度最大同比減少7.04%，播種面積為1458.01千公頃。

食糖行業發展現狀

甘蔗和甜菜是加工糖的主要原材料。甘蔗屬于熱帶和亞熱帶作物，生長需要年平均溫度較高且雨水量充沛，甘蔗糖主要產地為巴西、印度、中國南部、泰國、美國南部、澳大利亞、巴基斯坦等;甜菜耐寒性較強，可以在不適宜甘蔗生長的偏寒冷地區種植，全球主要甜菜糖產地為歐盟、俄羅斯、美國北部、加拿大、中國北部、日本等。全球僅有中國、美國、日本、俄羅斯、阿根廷等8個國家既生產甘蔗糖又生產甜菜糖。

食糖屬于國家的大宗商品。隨著居民生活水平提高和消費結構升級，中國食糖消費快速增長，再加上巨大的人口數量，每年對糖的消費需求是巨大的。但糖料播種面積的減少，糖料產量也相應的減少。2022年中國糖料產料為11444萬噸，相較于2019年減少了725.06萬噸。今年來中國成品糖產量逐年增加，由2018年的1198.77萬噸增長至2022年的1486.8萬噸，增長了288.03萬噸，2022年同比增長2.56%。

我國的糖料種植主要集中在老少邊窮地區，總體上生產效率是比較低的，隨著經濟發展，受自然條件、比較收益等因素影響，每年國內糖產量增長緩慢且波動較大，造成了國內糖市場的產需缺口，這刺激了食糖的進口。2022年我國食糖進口額約為36.8億美元。中國食糖主要從巴西進口，占比57.82%，其次是泰國，占比9.39%;第三是美國，占比4.44%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國食糖市場深度調查研究報告》分析

食糖行業市場競爭格局

全球的食糖生產非常集中。北半球的主產國包括歐盟、泰國、印度和中國，南半球則主要集中在巴西。這五大主產國總產量占據了全球食糖產量的60%以上。北半球大部分主產國都因為天氣原因出現了不同程度的減產，唯一增產的泰國增產幅度也很低，這導致全球糖市貿易流處于持續的緊缺狀態。

中糧糖業控股股份有限公司是中糧集團控股國內A股上市公司，食糖產業是公司的主營業務，也是中糧集團的核心主業之一。中糧糖業食糖業務在國內、外有完善的產業布局,擁有從國內外制糖、進口及港口煉糖、國內貿易、倉儲物流的全產業鏈運營模式。在國內甘蔗制糖、甜菜制糖領域，公司運營13家制糖企業。據統計2022年公司總營收為264.39億元，同比增長5.08%。

食糖行業發展趨勢

行業規模與增長。隨著中國人民收入的增加，人們對美食的需求也在不斷提高。甜食作為人們日常飲食中不可或缺的一部分，其需求量也在逐年增加。據統計數據顯示，中國當前糖的年消費量已突破40萬噸，而且仍然呈現上升趨勢。特別是在二線城市和農村地區，糖的消費增長率更是高達20%以上。

消費者需求變化。隨著消費者對生活品質的追求和生活方式的改變，糖果已經不再只是孩子們的零食，成為了成人們休閑娛樂的常用品。這表明，消費者的需求正在從簡單的甜蜜味道向更豐富的口感和風味轉變。

技術進步。隨著科技的發展，新的生產工藝和設備不斷涌現，這為食糖行業的發展提供了新的機遇。例如，新型的制糖工藝可以提高糖的產量和品質，同時降低生產成本。

我國食糖行業未來的發展趨勢是廣闊的，但也面臨著一些挑戰。為了應對這些挑戰，行業內的企業需要不斷提高自身的競爭力，加強技術創新和環保意識，同時也需要政府、消費者和社會的支持與關注。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2023-2028年中國食糖市場深度調查研究報告》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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