2023淀粉行業現狀及進出口市場分析

• 黃文玉 2024年1月4日 來源：互聯網 812 49
• 繁體

淀粉的許多化學性質與葡萄糖相似，但由于它是葡萄糖的聚合體，又有自身獨特的性質，生產中應用淀粉化學性質改變淀粉分子可以獲得兩大類重要的淀粉深加工產品。

淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C6H10O5)n。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。前者為無分支的螺旋結構;后者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。

淀粉的許多化學性質與葡萄糖相似，但由于它是葡萄糖的聚合體，又有自身獨特的性質，生產中應用淀粉化學性質改變淀粉分子可以獲得兩大類重要的淀粉深加工產品。淀粉的應用廣泛，其中變性淀粉是重點。變性淀粉是指利用物理、化學或酶的手段改變原淀粉的分子結構和理化性質，從而產生新的性能與用途的淀粉或淀粉衍生物。

淀粉行業市場發展現狀分析

據數據顯示，2022年我國淀粉產量約為3959.53萬噸，同比下降3.5%，主要原因是受玉米深加工行業開工率整體下降使得玉米淀粉產量出現大幅下滑影響;需求量約為4366.39萬噸，同比下降1.8%。從產量結構來看，玉米淀粉是我國淀粉最主要的細分品種，2022年產量占比約為95.5%。

玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉又稱苞米面。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。吸濕性強，最高能達30%以上。按照加工程度不同，玉米淀粉可劃分為原淀粉、變性淀粉和糊精三大類，用途廣泛，尤其是變性淀粉在食品、化工、紡織方面都有應用，且可以滿足原淀粉的天然性質無法滿足的高端產品配方加工的需要。

2021年受國內政策補貼及玉米價格大幅上漲等因素影響，種植效益提高，農民種植玉米意愿增強，使得玉米種植面積開始回升，到2022年我國玉米種植面積為43070千公頃，同比下降0.6%。產量方面，由于種植面積的下滑，2015-2018年期間我國玉米產量也隨之持續下滑，但得益于種植技術水平及機械化水平的提升，我國玉米單產水平不斷提升，因此產量降幅比種植面積降幅小，2019年更是在種植面積下滑的情況下產量出現增長。到2022年我國玉米產量達27720.3萬噸，同比增長1.7%。

從玉米淀粉方面來看，華北黃淮、東北和西北是玉米淀粉產能最集中的區域，這些區域也是我國玉米的主產區，原料供應充裕，成本低廉，且可以充分發揮深加工企業“潮糧生產”的特點。企業格局方面，2022年我國玉米淀粉行業市場排名前三的企業分別為諸城興貿、梅花集團和阜豐集團，占比分別為13.4%、9.4%和8.9%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年國內淀粉行業發展趨勢及發展策略研究報告》顯示：

玉米淀粉作為玉米的初級加工品，下游廣泛用于多種行業，主要適用于淀粉糖、啤酒、醫藥、造紙、化工、食品加工、變性淀粉和化工等行業。全球玉米深加工的不斷深、廣延伸加速了玉米淀粉產業的快速發展，目前玉米淀粉附加產品多達3500多種，是社會不可或缺的一種農產品。

2021年我國玉米淀粉產量為3918萬噸，剔除2021年新入統阜豐集團和梅花集團產量，產量2020年統計企業產量小幅度下降1%左右，需求量變動而言，隨著國內公共衛生事件復蘇，2021年我國玉米淀粉需求量回升至2793萬噸，中國淀粉工業協會預測，隨著2022年繼續復蘇，產量將突破4000萬噸。

玉米淀粉下游面粉添加、食品加工行業以及出口需求有所增加。由于與白糖的替代價差不斷加大，淀粉糖市場需求層面涉及的范圍越來越廣，但由于體量太大，增幅并不明顯，需求占比維持在35%左右。造紙方面增幅放緩，受到環保以及中美貿易關系緊張的影響，紙企開機不穩定，對于玉米淀粉的用量增加并不明顯。木薯淀粉價格居高不下，玉米淀粉在部分行業已成功取代木薯淀粉，逐漸轉為剛需。

2023年1-11月大連商品交易所玉米淀粉期貨成交量為5030.84萬手，相比2022年同期增長了852.76萬手，同比增長20.41%。2022年1-11月大連商品交易所期貨玉米淀粉成交量為4178.08萬手，其中11月期貨玉米淀粉成交量為429.96萬手。2023年1-11月大連商品交易所玉米淀粉期貨成交金額為14968.76億元，相比2022年同期增長了1701.01億元，同比增長12.82%。2022年1-11月大連商品交易所期貨玉米淀粉成交金額為13267.75億元，其中11月期貨玉米淀粉成交金額為1305.3億元。2023年1-11月大連商品交易所玉米淀粉期貨成交均價為2.98萬元/手，相比2022年同期減少了0.2萬元/手。2022年1-11月大連商品交易所期貨玉米淀粉成交均價為3.18萬元/手，其中11月期貨玉米淀粉成交均價為3.04萬元/手。

淀粉行業進出口市場分析

我國淀粉主要以進口為主，其中主要以進口木薯淀粉為主，進口量占淀粉總進口量的95%以上。而出口量方面，我國淀粉主要以出口玉米淀粉為主，出口量占比在75%以上。隨著近年來我國淀粉行業的發展及下游需求的增長，我國淀粉進口規模呈波動增長的趨勢，而出口規模整體呈波動下降的趨勢。數據顯示，2022年我國淀粉進口量為435.72萬噸，同比增長20.6%，進口金額為22.49億美元，同比增長27.8%;出口量為28.86萬噸，同比增長47.3%，出口金額為1.83億美元，同比增長48.8%。

中研普華通過對市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地幫助客戶降低投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。想要了解更多最新的專業分析請點擊中研普華產業研究院的《2023-2028年國內淀粉行業發展趨勢及發展策略研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年國內淀粉行業發展趨勢及發展策略研究報告

  隨著淀粉行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的淀粉企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡